訪問日時:2026/07/27 12:10
学芸大学でランチとなった。
宿題にしていた、町中華にするか。
上海菜館
建物は比較的新しいけど、
1959年創業で、この地域を見守ってきた存在。
店頭にグランドメニューが置いてあるけど、
字がちっさ！
ま、今日は決まってるので、一瞥して
中に入ると、客はまばら。
ほぼ常連客と思える。
壁にはカラフルな貼り紙メニュー。
1人飲みもいいな、と思うラインナップ。
汁なし焼きマーボー麺をお願いした。
「辛くできますけど」
と奥様に言われたので、辛くしてもらうことに。
カウンター奥の厨房では2代目ご主人が
お一人で調理担当。
ホールは奥様ともうひと方の女性。
90歳を超える初代の奥様は見当たらなかった。。
ぼーっと、ヒルナンデスを見ていると到着。
両面をカリッと焼いた麺にマーボー豆腐が
かけられたもの。
豆腐の他、もやし、ニラ、しめじが入っていて、
青ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子で色を添えている。
スープも付いてきた。
早速食らいつくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
ただ、
ア(><)チ〜〜〜!!!
一瞬で上顎をやられた。。
麻婆餡も麺も熱々なので、そりゃ熱いわ。
でも、それがうれしい。
麺のカリッとしたところとヤワなところの
コントラストが楽しいし、何と言っても
アツアツでいただく麻婆麺、最高に美味しい。
そして辛くしたもらった効果は絶大。
私にはちょうどいい辛さだ。
終盤は汗が吹き出した。
花椒はあまり感じなかった。
豆腐がとても美味しいのは
厳選しているのだろうか。
調味料類の中から、
大好きな黒酢をたくさん使うと、
ますます美味しくなった。
具入りのラー油もとてもよかった。
スープはあっさりで、美味しい。
.箸休めとしてありがたかった。
そして完食。
ライスも考えたけど、熱さに負けて、
今日はそこで箸を置いた。
いやー、いい店だ。
次回はラーメン半チャーハンかな、とか
いろいろ考えながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：汁なし焼きマーボー豆腐1500円
スープの種類：ー
麺の種類：中細縮れ
具：マーボー豆腐(豆腐･もやし･ニラ･しめじ)、青ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子
スープの種類：ー
麺の種類：中細縮れ
具：マーボー豆腐(豆腐･もやし･ニラ･しめじ)、青ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：冬に来て、旨味噌焼き𰻞𰻞麺もいいですねえ。
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