訪問日時:2026/07/30 11:37
5月22日、富山ブラックを提供する店が
新板橋にできた。
「黒」好きな私としては すぐにでも行きたかった。
らぁ麺 饗(きょう)
ここは麺屋海道の跡地。
看板の「麺屋」も外せばいいのに。
こちらの店は、
2018年11月
富山県高岡市にて「煮干しラーメン 謙(けん)」
として創業。
2020年5月
富山県富山市へ移転し、店名を「ラーメン 幵(けん)」
へと変更。
そしてこの度東京へ電撃移転とのこと。
商品一覧のメニュー表が置いてある。
あれ。
ここにはブラックラーメンないね・・
Instagramによると、ブラック以外も
あるという告知のようだけど。
というより、重要な間違いに気がついてしまった。
店名は「饗」のはず。
それが、ロゴマークと このメニュー表は「響」となっている。
前者は「もてなし」後者は「ひびき｝で、
似ているけど、全く違う字なので一刻も早く正した方が
良いですよ。
朝7時からやっているので、
朝ブラックが楽しめるね。
店に入ると先客はなし(後客は4名)。
券売機に向かう。
ブラックラーメン、中華そば、塩ラーメン、
辛ラーメン、油そば、まぜそば、淡麗煮干と
豊富なラインナップ。
ブラックラーメンをタッチ、
ご飯物から、
ブラックチャーハンが気になりながら、
小ライスをタッチ。
席に着いてチケットを渡すと
濃さを、薄め・普通・濃いめと聞かれ、
普通でコールした。
調味料類は黒胡椒と一味唐辛子。
スタッフは二人体制。
約6分後到着。
チャーシューとねぎだけだね。
メンマはないのか・・
でも、久々のこの姿にアガるなー
さ、スープは、、、
ひゃー、富山ブラックそのものじゃないすか。
大喜ほどではないけど、きちんとしょっぱい。
麺は、もうその色に染まっていて、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
うまいな〜〜〜
豚を煮込んだ醤油ダレの味がナイス。
いかにもな富山ブラックの味。
これが都内でいただけるのはものすごくありがたい。
これまで何軒の店が出来てはなくなっていったか。。
たっぷりのねぎ、この厚さがいいのよね。
存在感があるよ。
チャーシューはかなり美味しい。
煮豚タイプで柔らか。
でも、味の濃さは普通(^^;
大喜には及んでない、というか
及んでいたら、敬遠されるかな。。
さて、胡椒もっとほしいので、
味がしまってまた美味しい。
ライスは忘れられていたので、催促した。
さあ、いきますぞ。
ここまで楽しんでこその富山ブラック。
私の中の決まりごと。
しかし、さすが「ご飯のおかず」が
ルーツのラーメンだ。
ガツガツいただいたよ。
ブラックだけだと飽きられるかもしれないけど、
他にもたくさんメニューがあるので、
長い繁栄を祈ります。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ブラックラーメン980円、小ライス150円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：本場の味を楽しみました。
_
