24訪問日時:2026/08/06 12:05
新丸子にあるヌードルズキッチン ガナーズ。
地味ながら力強く街に根付いていたけど、
ついに第2幕が始まった。
BONGOLIAN NOODLES GUNNERSｰRoad to London-
7月31日OPEN。
あさりを意味する「ボンゴレ」を頭に持ってきて、
いつかはアーセナルのホームであるロンドンへ、
というサブタイトルが着いた店名。
待ち合わせて突入。
店頭にはラーメン店としては
おしゃれなネーミングの商品が
写真と共に並ぶ。
全てあさりが出汁に使われている。
ボンゴレロッソ･･･トマト
ボンゴレビアンコ･･･塩味
ボンゴレクレマ･･･あさり白湯
ボンゴレロッソピカンテ･･･辛いロッソ
ボンゴレジャッロ･･･カルボナーラをイメージ
ボンゴレヴェルデ･･･ジェノヴェーゼ
ボンゴレヴァージン･･･ガーリックなしあさり清湯
ボンゴレビアンコ･･･塩味
ボンゴレクレマ･･･あさり白湯
ボンゴレロッソピカンテ･･･辛いロッソ
ボンゴレジャッロ･･･カルボナーラをイメージ
ボンゴレヴェルデ･･･ジェノヴェーゼ
ボンゴレヴァージン･･･ガーリックなしあさり清湯
という構成。
ほかに
追いチーズリゾット、石窯バゲット、
米沢豚のローストポーク丼などがある。
追いチーズリゾット、石窯バゲット、
米沢豚のローストポーク丼などがある。
中に入ると先客2名。
券売機で私はロッソピカンテと石窯バゲット、
氏はヴァージンをそれぞれ購入した。
紙エプロン30円なのね。。
こちらはひしおのキセキの跡地。
きれいだけど、ほぼ居抜きっぽい。
店主さんと他に3名の体制。
締めの説明がある。
そら、美味しいでしょ！
調味料類は一味唐辛子とグリーンタバスコ、黒胡椒。
約4分後到着。
美しいね。
チャーシュー、あさり、トマト、モッツァレッラチーズ、
バジル、黒オリーブが乗り、イタリアンなビジュアル。
スープはうまーーーい！
あさり、トマト、ガーリックの味わいがすごい！
そこにほのかな唐辛子の辛さが効いて、
期待通りの味で、実に美味しい。
麺を引っ張り出してずず、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
しっとりしなやかな中細ストレート麺が
よく合っている。
イタリアン風味のラーメンとしては
かなりの完成度と思われる。
チャーシュー、うますぎ。
しっとりやわらかく、トマト味に合う。
このカプレーゼになっている部分も楽しい。
ただ、4個のあさりのうち、3個が開いてなく
食べられなかった。。。
まあ、出汁なので、いいか、と納得させたけど。。
バゲットはスープに浸して楽しんだ。
氏のヴァージン。
あさり清湯としてはとてつもない美味しさ。
旨味が上品できれいな一杯になっている。
これも本店のものが進化した感じ。
美味しかった。
あとは時間があれば、全制覇をしたい、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ボンゴレロッソピカンテ1400円、石窯バゲット150円
スープの種類：ボンゴレロッソピリ辛
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、あさり、トマト、モッツァレッラチーズ、バジル、黒オリーブ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：うまく作り上げたと思います。自由が丘の街にフィットすることでしょう。
＿
