2007年09月03日

【212】四川担担麺 阿吽@湯島(担担麺)

訪問日時:2007/09/03 12:30

もう9月ですね。
なんやかんや言ってるうちにお彼岸がすぎ、
あっという間に年末になりますな。。

さて今日は湯島にやってきた。
とらさん会議室の情報を元に担々麺専門店、阿吽。
「あうんの呼吸」の阿吽ですな。

店は8月25日に開店。
母体は(株)スイード、という会社らしい。
なんの会社かは調べてもHITしなかった。。

NEC_1712.jpg

着くと2人待ちだったが、
カウンター席へ先に入れてくれた。ラッキ。

券売機で担担麺900円を購入。
これが、つゆなし担担麺と共に一番安い麺。
強気なのか仕方ないのか。。

席につくと、紙エプロンが置いてある。
している人は少なかったが、
こういうのはうれしい。
よくはねとばすので。。。。(^^;

オペレーションはすでに慣れてる感じ。
7分ほどで到着。

NEC_1711.jpg

ラー油が水玉になってきれいですな。

スープは、、、ふむ。
あっさりしたスープにゴマの香りがほどほど。
干しエビの香りもほのかにしている。
また、中国山椒の香りもいい感じ。

麺は中細ストレート。
加水多めの柔らかめの仕上がり。

青菜はほうれん草。
挽き肉は薄い味付けでなかなかいい。

最後はランチサービスのライスにスープをかけて、
さらさらとリゾット風に。
麺が頼りない分、こちらの方がおいしかったかな。。(^^;

でも、器のきれいなつゆなしと担々つけ麺も
時間があったら食べに来てみたい。

こちらはこれからチェーン展開していくらしいが、
担々麺一本、しかもこの値段構成で勝負出来るか注目したい。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食メニュー:担担麺900円
スープの種類:担々麺
麺の種類:中細ストレート
具:肉味噌、ほうれん草

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★☆☆
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:芝麻醤由来と思いますが、ほんの少し古いような香りを感じました。

posted by ぼぶ at 14:18 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!

オレッチも先週行ってきました
担担麺好きのぼぶさんは絶対行くだろうなって
思ってましたが早いですね

色々な部分で物足りなさを感じましたが
海老風味には想定外だったのでビックリです
Posted by しらけん at 2007年09月03日 15:51
☆しらけんさん

あ、そうだったんですか。
物足りなさはありますね。。
高いし、チェーン展開して大丈夫か、余計な心配をしたくなります。
Posted by ぼぶ at 2007年09月03日 17:40
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