大阪２日目。
天神にある、本店の２号店。
「たくろう店」とは変わっているが、
店主が拓郎さんということだ。
「一日一麺」どこかで聞いたフレーズ。。
店内は厨房を囲むように１３席のカウンター席がまわりこんでいる。
ちょっと変則的な形。
メニューはこちら。
(クリックで拡大)
本店にはない、鶏にぼしラーメンを注文。
ついでにチャーシュー丼も。
厨房は店主と奥様と男子スタッフの３名。
７分後到着。
鶏ガラ主体という茶濁のスープ。
煮干は程よく効いた感じで突出することなく、
やさしい鶏系スープとのバランスがいい。
ただ、ちょっと塩辛いか。
麺は加水低めのもので、つるつるタイプ。
スープと麺の構成は町田のROCK’N ROLL ONEを思いだした。
チャーシューはもも肉とバラ肉の２種類。
いずれも大きく切ってあり、サービス満点。
しかも驚くほどのおいしさ！
柔らかすぎず、しっかりと肉の感触があり、
肉を食べた気になる。
チャーシュー丼。
チャーシューは細かく切ってあり、
錦糸玉子、のり、紅しょうががのっている
タレがまたおいしいわ。
これまたちょっと塩辛いけど、
頼んでよかった。
大阪もいろいろな味が増えてきたんだな。
明日は高井田系の店に行ってみよ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食メニュー：鶏にぼしラーメン６５０円
スープの種類：鶏ガラ、煮干など、ややあっさり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：今度は本店で豚骨ベースのらーめんを食べてみたいです。
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ブログ拝見しました。とても素晴らしいブログですね。
これ、作るのすごい時間かかったんじゃないでしょうか？
内容も充実してますし、ブログ作るのも大変ですからね。
私もブログ作っていますので、ブログ作りの大変差も楽しさも
わかってます。すごく良いブログだったので、思わずコメント
してしまいました。また、じっくりと過去の記事なども読ませていただきます。