2007年09月13日

【221/'07】麺や 輝 中津たくろう店@大阪市営地下鉄中津(鶏にぼしラーメン)

訪問日時:2007/09/13 12:30


大阪2日目。

今日は地下鉄御堂筋線、中津駅のそばのこの店。
天神にある、本店の2号店。
「たくろう店」とは変わっているが、
店主が拓郎さんということだ。

NEC_1739.jpg


「一日一麺」どこかで聞いたフレーズ。。

今は一日二麺弱になっているけど。(^^;


店内は厨房を囲むように13席のカウンター席がまわりこんでいる。
ちょっと変則的な形。

メニューはこちら。

NEC_1736.jpg(クリックで拡大)


本店にはない、鶏にぼしラーメンを注文。
ついでにチャーシュー丼も。

厨房は店主と奥様と男子スタッフの3名。


7分後到着。


 NEC_1737.jpg


鶏ガラ主体という茶濁のスープ。
煮干は程よく効いた感じで突出することなく、
やさしい鶏系スープとのバランスがいい。
ただ、ちょっと塩辛いか。

麺は加水低めのもので、つるつるタイプ。
スープと麺の構成は町田のROCK’N ROLL ONEを思いだした。

チャーシューはもも肉とバラ肉の2種類。
いずれも大きく切ってあり、サービス満点。
しかも驚くほどのおいしさ!
柔らかすぎず、しっかりと肉の感触があり、
肉を食べた気になる。


チャーシュー丼。


NEC_1738.jpg

 
チャーシューは細かく切ってあり、
錦糸玉子、のり、紅しょうががのっている
タレがまたおいしいわ。
これまたちょっと塩辛いけど、
頼んでよかった。

大阪もいろいろな味が増えてきたんだな。
明日は高井田系の店に行ってみよ。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食メニュー:鶏にぼしラーメン650円
スープの種類:鶏ガラ、煮干など、ややあっさり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:今度は本店で豚骨ベースのらーめんを食べてみたいです。
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posted by ぼぶ at 15:33 | Comment(1) | TrackBack(0) | 大阪府 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
突然のコメント失礼いたします。
ブログ拝見しました。とても素晴らしいブログですね。
これ、作るのすごい時間かかったんじゃないでしょうか?
内容も充実してますし、ブログ作るのも大変ですからね。
私もブログ作っていますので、ブログ作りの大変差も楽しさも
わかってます。すごく良いブログだったので、思わずコメント
してしまいました。また、じっくりと過去の記事なども読ませていただきます。
Posted by ナンパ師 at 2007年09月13日 17:31
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