訪問日時：2007/09/29 12:10
今月にオープンしたらしいが、
あまりネットでは出てこなかった店。
なんでも、こてっとしたスープにパンが乗っているとか。
それで「こてんぱん」だとしたら、ベタですな～
店はＪＲ亀戸駅東口を出て、すぐ右側にある。
左側には多麺多。
店構えはパシオっぽい感じですな。
まだそれほど認知されていないのか、客は２人。
カウンターのみの１１席。
券売機で一番左上のこてんぱんらーめんを購入。
席に着くと目の前にメニュー表。
（クリックで拡大)
こてんぱんと醤油と焦がしにんにくらーめんと灼熱とつけの
５種類で構成されているが、
それぞれの特徴は全くわからない。
パンは全部に入っているんだろうか。。。
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隣のお客が焦がし醤油全部入りを頼んでいたが、
具は別皿、焦がしニンニクは黒マー油らしい。
あと、ニンニクチップもふりかけられていた。
別皿の具、結構豪勢。
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約５分後到着。
ずいぶんと深い器ですな。
白髪ねぎと青ネギがたんまり乗っている。
パンはあった。(^^;
パンとはラーメンの具で初めての経験。
スープの表面は背脂がこってりと。
スープは豚骨醤油。
お。意外とうまい。
背脂は「たたき背脂」と銘打っているが、
甘みがあり、中太の麺を引き上げる時に、
この背脂が絡んできていい感じ。
チャーシューはバラ肉のスライスが２枚。
柔らかくておいしい。
さて、問題のパン。
見た目ガーリックトーストっぽいが、
どうもバターを塗って焼いただけ？
しかし、これはいいアイデアだと思う。
よく、ブイヤベースにガーリックトーストがついてくるが、
そいういうイメージ。
スープをたっぷり吸って、これはいい。
トッピングにあったら、追加したいほど。
ただ、白髪ねぎはちょっとじゃまかな。
これほどの量はいらないかも。
青ネギ（九条ネギ？）はいいけど。。。
なんだかんだとスープまでほぼ完食してしまった。
化調も使ってないと思う。
使っていても微量か。
このラーメン、結構気に入りました。
亀戸周辺の方、是非行ってみてください。
＊2009年７月、らーめん・つけめん こてんぱん、として
総リニューアルしました。。
お店のデータはこちら
メニュー：こてんぱんらーめん６８０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、白髪ねぎ、青ネギ、パン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：最近はあまりないタイプのラーメンだと思います。一度は是非。
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＞こてっとした …
どっかの達人もおんなじ事を云ってました。
ぼぶさんが食いそびれた立川の【三代目 けいすけ】の《紅香油ﾗｰﾒﾝ》に付いてくる
《アイオリソースのガーリックトースト》も 中々のヒットでしたよ。
ではでは m(__)m
ああ、そういえば三代目にはありましたね。
あの店、いまさら思い出したくもないですが。。。
ほかにパンと食べたらーめんというと「築地虎杖」が思い浮かびます。
あちらはそれほど良いと思いませんでしたが。
ですよね。
あれほどおいしくなるとは思いませんでした。
追加トッピングで登場を願いますが。。。
パン、いいですね。
なかなか私は気に入りました。
パンももちろん。