訪問日時：2007/10/16 13:05
ちょうなんに続いて、こちらの店。
同じく、今日開店の店。
がんこの並びにあるんだね。
店は開店日にしては普通の入り。
券売機でつけ麺小盛りを購入。
（クリックで拡大）
つめ麺、辛味つけ麺、野菜つけ麺、味噌つけ麺、野菜味噌つけ麺が
ラインナップ。
大盛りは同料金ですな。
券をフロア係の若者に渡して、
カウンターに腰掛ける。
厨房を囲んで１６席。
で、こちらのオペレーションはしっちゃかめっちゃか。
注文の前後、注文忘れ、水出し忘れ等々。
特にフロアの若者君がいかん。
テンパってる風ではないが、全く気が利かないと言うか。。
麺は１２番の切り歯とかで、茹で時間が６分かかると書かれている。
７分後到着。
麺はどこのものかわからないが、ちょうなんの麺と似てる。
ただ、ちょっと茹で過ぎかな。
香りがいいだけに歯触りがちょっと残念。
スープは薄い褐色ながら、
濃厚な動物魚介。
最近、こういうのよく食べている気がする。
でも、ちょっと癖のあるスープですな。
悪くはないけど。
一味とかつお粉で味をマイナーチェンジ。
大きくは変わらないけど、かつお粉は入れた方がいいような気がする。
しかし、これは絶対小盛りではないな。
２４０ｇくらいはあると思うよ。
普通盛りにしても多い方だ。
２店舗目なので、持て余してしまった。
割りスープはポットで置いてあるので、
濃さを自由に変えられる。
最後はおいしく、食べ終えた。
めあたらしいところがないし、なんか、引きは弱いけど、
落ち着けば人気がでそうな気もする。
どうなりますかな？
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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所在地：千代田区外神田3-8-7
電話番号：不明
営業時間：不明
定休日：不明
実食メニュー：つけ麺並７３０円
他のメニュー：本文参照
スープの種類：濃厚動物魚介
麺の種類：太縮れ
具：スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
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スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★☆☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：麺の茹で方というか、扱い方が荒っぽかったです。そのうち落ち着くでしょうけど。
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７度目のトライでやっと食べられましたよ
営業時間がメチャメチャで何度もフラれ
今回は根負けしそうでした
それはお疲れ様でした。
そのかいはありましたか？