※このメニューは2007年秋の限定です。提供は11月１日で終了しました。
えにしは恵比寿時代から大好きなお店。
戸越銀座に移転してからも時折うかがい、
すっかり定着したのを影ながら喜んでいた。
ご主人の角田 匡さんとメールのやりとりが始まったのは
今年の夏前。
「角田さんの作るカレーラーメンが食べてみたい・・・」
私の何気ない一言が彼を動かしてしまった。
「秋には完成させます」
という言葉を引き出し、ずっと待っていた。
そして、ついに先週、
完成したとのメールをいただいた。
今日の閉店後、試食を、というお招きをいただき、
家族そろって行かせていただいた。
改めて名刺交換などをし、しばし談笑。
・今回のカレーは、以前にいたネパール人のスタッフから、作り方を教わった
・単なるカレーでは面白くないので、いろいろ試行錯誤した
・味付けに味噌を使った
などお話をうかがい、追い込んでしまった責任を感じてしまった。。
でも、氏にはカレーにチャレンジする機会を与えてもらった、
と逆に感謝された。
まあ、五分五分かな。(^^;
さて、いよいよ登場。
ははぁ、こうきたか。
えにしに塩スープの上にキーマカレー。
まずはカレーに染まってない周りのスープを
味わう。。。。
んーーー、えにしだな～。
キーマカレーではないな。
和風えにし風カレーひき肉・・・かな。
そして、徐々にカレーを溶かしながら食べ進む。
麺は細縮れ麺。
これまでの麺を使っているようだ。
と、なんじゃこれ！
大根が現れたではないか。
奇しくも昼に食べたつけ麺でも大根があった。
ラーメンには珍しいと思ったばかり。。。
今日は大根ディだな。
しかし、この大根はえにしのスープで煮込んだのだろう。
丁寧に面取りまでして、十分スープがしみて、なんとおいしい。
おでんの大根が好きな娘が驚喜していた。
カレーに大根っていうのも珍しいけど、
えにしのカレーラーメンに大根は必須に思える。
トマトも火を通してあり、甘くていい感じ。
あー、うまいな～
辛さもほどほどで、スープのおいしさを殺してない。
えにしのスープが活きるかれーらーめん。
あっという間に完食。
ご飯を欲したけど、もうご飯は売り切れだった。
家族もみんな大満足。
初えにしとなる、うちの奥さんも
必ずまた来る！
と角田さんに言ってました。
よかった。
こういうカレーラーメンを作ってくれると信じてました。
ごちそうさまでした。
また、ありがとうございました。
このかれーらーめんは２４日から発売だそうです。
価格はまだ未定とか。。。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：カレーラーメン
スープの種類：あっさりカレー
麺の種類：中細やや縮れ
具：キーマカレー、トマト、大葉、大根、ナッツ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：珍しいタイプのカレーラーメンだと思います。おいしいです。
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コメントありがとうございます。
そうですか。えにしはよく行かれますか。
このかれーらーめんは最高だと思います。
２４日からですので、是非召し上がってください。
本日、念願のえにしカレーラーメンをいただいてきました。大感動の美味しさでした！！
実は、こちらの記事を読んで、えにしカレーラーメンの発案者がぼぶさんだと知り、自分の記事本文に記載させていただきました。
事後報告で、すいません。
ご迷惑でしたら、記事コメントにご連絡いただければ、修正します。
よろしくお願いいたします。
コメントと貴ブログでのご紹介ありがとうございました。
迷惑なんてとんでもないことです。
これからもラーメン界の充実のためにお互い
食べまくりましょう。。(^^)
ぼぶさんは医薬品関係のお仕事なんですね？
僕は、臨床検査の営業なので治験とかで
お世話になるかも？ですね。