えにしのWEBサイト
恵比寿時代からファンで、ここに来たときにはうれしかった。
何せ会社から歩いて３分。
いろいろ味を変えながら進化している感じで、
地元客を中心に毎日結構にぎわっている。
商店街、しかも２階というとラーメン屋では苦戦するという
方程式らしいが、心配に及ばないと思われる。
６月より自家製麺に切り替えていたが、まだ未食だったので、
今日行って来た。
6/28からはＢ面なる裏目ニューも始まっている。
その名の通り、通常メニューの裏側にいろいろ書いてある。
自家製麺にしてから細麺は塩に、太麺は醤油とつけめんに使っているらしいが、
Ｂ面には麺を選べること、新たなトッピングなどが書いてある。
で、今日はそのＢ面にある「塩つけめん」を注文してみた。
先につけスープが来た。
相変わらず魚介のいい香り。
具は蒸し鶏をさいたもの、ねぎ、メンマ。
麺は細麺を使っていた。
さて、味の方だが、残念ながら若干不満足。
スープの粘度が低く味自体が薄いので、麺になかなかからまず、
味が薄く、水っぽく思える。
麺もちょっと加水が多すぎる気がする。
私は実はえにしのつけめんはあまり好みではない。
らーめんは塩も醤油も抜群だと思うのだが。
ある意味期待を裏切ってほしかったが、まあ仕方ない。
ただ、私の中での評価が変わることはない。
うちの会社にもファンが多いし、ずっと応援したい。
夏メニューもありました。
冷たいつけ麺。
軽く酢漬けにした角切り野菜を浮かべたものらしいです。
トマト、きゅうり、大根が具。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：塩つけめん７５０円
スープの種類：鶏豚魚介
麺の種類：中細やや縮れ多加水
具：蒸し鶏、ネギ、メンマ。麺にのり、韓国のり。
スープの余韻：◎
チャーシュー評価：－
メンマ評価：◎
再訪問希望度：◎
完食したか：☆☆☆
総合評価：★★★★☆
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えにし、また行きたくなりましたです～
ＴＢしますね～