武蔵小山商店街。
幼少のみぎりはこのあたりに住んでいた。
そのころはアーケードもなく、今とは全然店も違う。
映画館もあったっけな。。。(－－)
ＰＡＬＭと呼ばれるようになって久しいが、
そのＰＡＬＭ Ｇと区分けされているところに、
新しいラーメン屋さんができたのを、
Ｔｋｚさんのブログで知った。
すぐ隣は、黒田武士とう柿岡やチェーンの店。
およそラーメン店には似つかわしくない外観でそこはあった。
なんか、美容院か理容室みたい。
おばちゃまが呼び込みをやっている。
入るとすぐ右側に近代的な券売機。
タッチパネル式なのね。
結構わかりやすい。
醤油、味噌、塩があるらしいが、
その下のキワモノ系とも思えるメニューが今日の目当て。
チキンのホワイトソース？
チキンのチリコンカン？
シーフードのバジルソース？
タラバガニのクリームソース？
これらも謎が多いけど、
ランチプレートは何がついてるのかな？
(^^?
などと、悩んでいる私に店員さんが説明にきた。
上記キワモノ系は味も醤油、味噌、塩から選べる。
シーフードのバジルソースを塩でお願いした。
しかし、きれないな店内。
壁に向いてカウンターが８席（だったかな？）。
もう一方の壁が私にはテーブル席４つ。
サイドメニューはこんなものがある。
デザート、ドリンクはこんな。
ラーメンは6分くらい待って到着。
このスープは鶏白湯か？
と思ってすすってみた。
いや、違うな。
これはシーフードも入ってるから余計感じるけど、
クラムチャウダーみたい。
おそらく牛乳を使ってる。
でも、悪くない。
バジル風味のイカ、海老、アサリもまあいいんでない？
あとはレタス、水菜、パプリカ。
乾燥バジルもかけられている。
イタリアンなアメリカンな感じですな。
麺は柔らかめの加水高めのもの。
中くらいの太さで、ちょっとたよりなさも
感ずるけど、これはこれでいいかも。
最後はスープにご飯を入れたら、
おいしく閉められると思う。
今日はいろいろあってご飯は頼まなかったけど。
おいしいことはおいしいとも思うけど、
微妙な違和感を感ずる一杯だなあ。
どこで、どういう修行をした店主なんでしょう。
厨房は奥なので姿すら見えなかったが。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食メニュー：シーフードのバジルソースラーメン、塩８５０円
スープの種類：クラムチャウダーもどき
麺の種類：中ストレート
具：イカ、海老、アサリ、水菜、レタス、パプリカ
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スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★☆☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：基本のスープがどのようなものなのか調査はできませんでしたが、
牛乳を使ってるとすれば、面白いアプローチですね。
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