水戸のご当地ラーメン、スタミナ冷やしを唯一都内で出す店。
スタミナ冷やしとは冷たい麺に野菜のあんかけをかけたもの。
昨年はじめて東京に進出してきたことで
話題になったが、その後あまり耳にしなくなっていた。
なので、まだあるだろうかな、の思いで行ってきた。
果たして店はあったが、１２時３０分で先客２名後客１名。
流行っているとは言えない。
店主さん一人でやっていた。
目当てのスタミナ冷やしを注文。
「大きさはどうしますか？」と聞かれたので、
「ふつうで」と言うと、ちょっと意外な顔をされた。
ふつうではちょっと少な目のことも知っていたが、このあと
連食のつもりだったので、ふつうでいいの。
しかし、時間かかるのね。
スポーツ紙に一通り目を通しても、まだ作っていた。
麺のゆで時間は１０分くらい？
レバーと野菜も丁寧に油通しをして仕上げている。
ちょっといらついたが、もともとあんかけは大好きなので、
でてきたときには見た目でもう半分満足。
しかし、ここではたと気がついた。
私はレバーが苦手。。。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
レバニラ炒めなんて食べたことない。
レバ刺しはかろうじて大丈夫だが、火を通してしまうと、
あの感触と香りが苦手。
でも、食べることができた。っていうかおいしかった。
あん自体の甘さと辛さにカバーされてるのかもしれないが、
店主曰く、臭みを取るためにいろいろ仕込みをしているとのこと。
なので、残す人はいないらしい。
まんまと、私もはまったわけか。
さて、そのあんは甘味辛味がマッチしていてちょうどいい。
カボチャ、キャベツ、ニラ、人参、レバーが入っている。
カボチャが甘くておいしい。
麺は太めの縮れ麺。弾力がありおいしい。
もちろん完食。
いやー、うまかったっす。
私は中華丼はあまり好きではないが、このあんをご飯にかけて
食べたいと心から思った。
しかし、スープがないあえ麺なので、やはりちょっと物足りない。
この後らーめん陸に向かったが休みだった。。。orz
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：スタミナ冷やし（普通）７００円
スープの種類：−
麺の種類：太縮れ
具：キャベツ、ニラ、カボチャ、人参、レバー
スープの余韻：−
チャーシュー評価：−
メンマ評価：−
再訪問希望度：○
完食したか：◎
総合評価：☆☆☆☆☆
私はレバーが好きなので、今回美味しくいただけました。
経堂はうまいラーメン店が多く、行く店に迷いますね。
確かに経堂は多いですよね。