ＯＯＳＡＫＩさんのブログの方でかづ屋のはす向かいに開店準備中
という情報がアップされてから、場所を確認しにすぐ行ったのが１日。
今にも開店しそうな感じで花が並んでいたが、いつ開店かはわからなかった。
今日行ってみたら、いつの間にか９月２日に開店していた。
３日４日はラーメンが４００円だったそう。気がつかずに残念。
厚木や海老名にあるぎょうてん屋の関連店。
http://www.gyoutenramen.com/
店内はカウンターのみで２０席ほどでかなり大型。
店員も厨房に４名フロア２名。活気がある。
券売機の上には派手な写真入りでいろいろ説明が書いてあり、
いかにも系列店っぽいが、初めての人にはわかりやすい。
でも、後ろに並ばれるといつまでも迷っていられないし、微妙。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、極鮮鰹麺、白鶏麺の４種類が基本で、
他には 冷やし担々つけめんや冷やし中華など。
今日は極鮮鰹麺７５０円を購入。味玉１００円をトッピング
したが、誰でもやる失敗。味玉1/2はデフォで入っていた。
写真見たのにおかしいなあ。見落としたんだな。
細麺太麺あるようだが、鰹麺は細麺だけ。
麺の固さ、脂の量を指定できる。
具はバラロールのチャーシュー３枚、味玉1/2、のり、ねぎ。
鰹脂と思しき液体がかかっていて、鰹粉が大量に脇にのせられている。
なので、味の変化も楽しめるが、最後は結構粉っぽくなってしまった。
スープはちょっと背脂が浮いているが、それほどこってりではない。
麺は固めでオーダー。低加水のぼそぼそとした麺だが、結構合っていると思う。
粉っぽいせいで完食はしなかったが、まずまずおいしかった。
テーブルの上には玉ネギのみじん、にんにく、辛味噌、辛子高菜。
サイドメニューはチャーシュー丼・明太子丼４５０円（ミニもあり）、
餃子など。杏仁豆腐もある。
白鶏麺（パイチーメンと読むらしい）と冷やし担々つけ麺が気になったので、
また行ってみよう。
訪問日時：2005/9/5 12：00
所在地：目黒区下目黒２－２４－１２ かづ屋の右斜め前です。
営業時間：11:00～3:00
定休日：無休
実食メニュー：極鮮鰹麺７５０円
他のメニュー：参照(2007/10/31 記載変更)
スープの種類：豚骨+鰹粉
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、のり、半熟味玉1/2
スープの余韻：○
チャーシュー評価：○
メンマ評価：－
再訪問希望度：◎
完食したか：○
総合評価：☆☆☆☆
