中目黒の蓮で汁なし担々麺が始まったとのこと。
ラーメン界の大御所、大崎さんも汁なし担々麺が
マイブームとかで、少なからず私も影響された。。。
さすがにこの時間はすいている。
券売機で汁なし担担麺（並）800円を購入し、席に座った。
この店は豚骨臭だけでない、独特の香りがある。
これが苦手な人もいるだろうな。
なんてことを考えていたら、５分弱で到着。
ふーむ、花山椒のいい香りだ。
まずは混ぜ始めるが、
この汁なしは豚骨スープも少し入っている。
ぎょうてんらーめんの汁なしほどではないが、
このくらい入っていると、
麺が絡みつかず、混ぜやすい。
まずは茹で野菜、とりわけモヤシから片付ける。
汁なし担々麺に茹で野菜は珍しい。
辛さはほどほど。
花山椒の痺れ感もそれほどない。
もっと辛くていいかな。
卓上に花山椒が是非ほしいとことろ。
だた、これかなり気に入った。
麺は相変わらずおいしい中太麺。
もっちりとした食感がいいし、
ほどよい辛さとタレのおいしさをまとって、
するする口に入っていく。。
最後に残った、いろいろなおいしさが混ざったタレ。
これにご飯をぶちこめば、
絶対うまいはず！！
うまいは・・・
（◎ ◎;ﾊｯ
感飲してしまった。。。(^^;
この汁なし担々麺はおいしかったです。
なんか、私も追求し始めるかも。。。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：汁なし坦坦麺８００円
スープの種類：少量の豚骨スープ
麺の種類：太角ストレート
具：もやし、キャベツ、肉味噌、青梗菜、メンマ、万能ねぎ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：蓮らしい汁なし担々麺でした。
