訪問日時：2005/9/28 12:15
麻布ラーメン西麻布店が名前を変えてオープンしたとの
情報を得て行ってきた。
店名は桃李。
看板には中華そば、つけ麺と書いてある。
外観は新しいが、中に入ると券売機は古かった。
１３席（？くらい）のカウンターと厨房はリニューアルしたように見える。
２階席もあった。
券売機の横に、
５周年記念で中華そば並盛り、中盛り７５０円が３９０円
と割引の告知が書いてある。
いつまでのセールかは不明だが、５周年？
昨日オープンなのに？？
店員さんに聞いたところ、麻布ラーメンの新業態とのこと。
納得。💨
迷いもなく、中華そば３９０円を購入。
店内満席、４名待ち。
しかしカウンターを見ると満席なのに１人しか食べてない。
こりゃ、店員みんなテンパってるな、と思い観察。
厨房の中には４，５人いて、ばたばたしている。
２階に運ぶリフトの操作もあやふやだ。
麻布ラーメン時代とスタッフは入れ替わったのか？
座るまで５分、出てくるまで３０分。💢
テンパってるかとも思ったが、席に座って見ると、
結構落ち着いて作業しているように見える。
どうも一度に作る量が少ないようだ。
このオペレーションはちょっと問題。
で、肝心の中華そばは大勝軒風。
麺は坂本製麺と麺箱に書いてある。
中太の平たい麺。加水は高くつるつるおいしい。
チャーシューが厚くておいしいし、メンマもいい。
大勝軒好きとしては、これなかなかいいですぞ。
ほのかな化調を感じながらも完食してしまいましたがな。
いずれつけ麺も食してみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：中華そば３９０円（正価は７５０円）
スープの種類：大勝軒風
麺の種類：中太平やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：◎
チャーシュー評価：◎
メンマ評価：◎
再訪問希望度：○
完食したか：◎
総合評価：☆☆☆☆
麻布ラーメンとは味が違うんですね。
大勝軒風とは気になります。
写真から察するに永福の方ですよね?
なんか麻布ラーメン系とは言っても「？」が残るんですよね。背油チャッチャッ系とは脈絡がないですから。ひょっとしてフランチャイズをはずれたのかとか考えたり。
私なら、ぶち切れてお店から出てしまいますね。
行くのや～めた。
またニアミスでしたね！
中華そばは大勝軒風だったんですか
ミスオーダーのものを食べておけば良かった・・・・。
気になったのですが、
外観の写真は反対側の歩道から撮ったのですか?
素晴らしいです(笑)。