訪問日時：2007/12/31 12:45
本年最後の一杯は妻と共に。
掃除の手を止めて行ったのは揚州商人。
ＷＥＢサイトでクーポン券をゲットして。
大晦日ともなると、行く店がかなり限られる。
無難に年中無休の店を選んだら、揚州商人になった次第。
さすがに今日はすいている。
私は麻婆茄子ラーメン、妻は酸辣湯麺を注文。
クーポンで餃子と杏仁豆腐も。
ここの餃子はすぐに出てくるからうれしい。
常にたくさんの餃子が蒸されているのでしょうな。
それを油で焼いて出てくる、って感じかな。
そして、結構おいしいんだよね。
来た。
上には花山椒がかかっている。
今年は花山椒の香りにまいることが多かったな。。。
スープはテンメンジャンの甘味がよく感じられる。
見方を変えれば、八町味噌を甘くした味。
麻婆茄子の味に由来するものだけど、
ラーメンとしてはちょっと違和感がある。
麺は玲によって、刀削麺を選んだ。
この麺はやはりいい。
食感がなんとも言えず好き。
挽肉には麻婆の味がついていたのだろうけど、
それだけを食べると、スープで洗われて？
味がない。。。
故にライスにオンしても感動がなかった。
スープをかけておじや風にしたが、
どうもこの味は私には飽きてしまった。
でも、今年最後の麺としては満足。
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さて、今年は318杯のラーメンをいただきました。
ラーメンフリーク的には少ないほうだと思いますが、
それでも私は史上最高です。
その他にもカップ麺とか、家ラーメンもよく食べましたし。(^^;
来年もまだまだ食べていきます。
どのようなラーメンが登場するのか、
今から楽しみです。
皆様、来年もよろしくお願いいたします。
どうぞよいお年になりますように。
お店のデータはこちら
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実食感想
店実食メニュー：麻婆茄子ラーメン８８８円
スープの種類：麻婆茄子由来甘辛
麺の種類：刀折麺、短太平縮れ
具：挽肉、茄子
スープの余韻：★★★☆☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：揚州商人はチェーン店ながらおいしいし、家族で行くには最適の店ですね。
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来年もまたどうぞよろしくお願いいたします
よいお年をお迎えくださいませ＾＾
謹賀新年。
今年もよろしくお願いします。