2008年01月07日

【4/'08】博多 一風堂 銀座店@東銀座(赤丸かさね味)

訪問日時:2008/01/07 19:00

味が変わったという、一風堂へ行ってきた。
すでに新しい味は全店で食べられるようだが、
この銀座店からスタートした。

店は酔客も含めて、8分くらいの入り。

今日は赤丸かさね味を麺かためで注文。

かなり久しぶりの一風堂だけど、
相変わらず、ここの接客は気持ちいい。
押しつけがましくないというか。。。

到着。

NEC_2045.jpg

うーむ。これはうまい!

豚骨でこれほどの味になるものなのか。
ある意味、目からうろこが取れた感じ。

麺もおいしい。
ただ固いだけの低加水博多麺ではないな。

マー油の香ばしさも面白い。

かさね味の所以のうまみ玉、
これもかなり面白い。
だんだんとスパイシーに変わっていく。

チャーシューもおいしいなあ。

豚骨ラーメンではあまりしないけど、
スープまでほぼ完食してしまった。

満足です。

 
 
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 
 
 

実食メニュー:赤丸かさね味850円
スープの種類:豚骨
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、もやし、うまみ玉

 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:豚骨ラーメンの可能性を見直しました。


posted by ぼぶ at 20:47 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
本日、せっかくお越しいただいたのに申し訳ございません。

店舗前の道路上で水道工事をしており
水道より【錆び】が出て、開店が遅れたこと
深くお詫びいたします。
Posted by 麺屋我竜 at 2008年01月09日 15:13
☆我流店主様

ああ、そう言えば工事してましたね。
近くですので、また行かせていただきます。
わざわざのコメントありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2008年01月10日 08:57
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック