2月15日にオープンした新店、ほん田に行ってきた。
とらさん会議室の情報によれば、
2月中は400円でラーメンとつけ麺が食べられる
(とらさん会議室参照)とのこと。
いや、けっして、それが理由ではないです(ちょっとはあるけど・・・^^;)。
それは、麺屋青山@京成成田にいた人が独立したから。
青山は衝撃を受けるくらいおいしかったのです。
店主の本田さんは若干21歳と聞いた。

看板にも「21」と書かれてますな。
来年は「22」か?(^^;
ここは玄蔵という店のあった跡地。
ほぼ居抜きで使っている。
店内は8席のカウンター。
今日は地元客と思しき数名でにぎわっていた。
券売機でサービスクーポンのボタンを押し、
店員さんに渡す。
ラーメン普通盛りでお願いした。
麺の量は
ラーメン
少な目120g、普通150g、中盛250g
つけめん
少な目200g、普通250g、中盛350g
2月中は中盛まで無料。
(開店直後は大盛まで無料だったが、今日現在、中盛までに変更)
店主さん、確かに若い。
っていうより、髪が長いし、大きめのピアスなので、
最初女性かと思った。。。
そして、到着。

うー、うまそう。
こういうときって、写真撮るのがもどかしい。
濃厚な豚骨魚介のスープは青山にやはり通ずるものがある。
こりゃーうまい。
決してありきたりな豚骨魚介ではない。
もっちりとした麺はスープを持ち上げ、
口の中で踊るよう。
辛味噌みたいなものがついてくるが、
ちょっとずつ溶きながらいただくと、変化が楽しめる。
メンマもうまい。
チャーシューも抜群の仕上がり。
ぐっとくる食感はうまみもたっぷり。
大人の味玉。

ブランデーをタレに使用したらしいが、
香りはしなかった。
ねっとりとした触感がマイベスト。
青山の生クリーム入り味玉にも通ずるうまさ!
でも、少し酔ったかな。。。 ← ウソ
さて、ここはまだ未発売のメニューがいくつかある。
カレーつけ麺なんて楽しみな一品。
チャーシュー丼も楽しみだな。
それらが始まったら、また来ることだろう。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食メニュー:オープン記念、ラーメンこってり400円、大人の味玉100円
他のメニュー:本文参照
スープの種類:濃厚豚骨魚介
麺の種類:中やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、辛味噌、水菜
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:私には遠いですが、絶対また来ます。
カレーつけ麺が気になりますね。
東十条近辺はただでさえ燦燦斗、すみた(東京一の讃岐うどん屋)、とんかつ「みのや」と、私のお気に入りの店が集中しているんですが、地元の方が羨ましい限りです。
あ、そうそう、いつぞやの龍神@大山の「たまご麺」、大変美味しゅうございました。
青山の味がほんとに好きなので、青山関連と聞いてよけいに評価が高くなったかも知れませんが、
好きな味には変わりないです。
龍神のたまご麺、おいしかったですか〜
食べてみたいな〜。゚(゚´Д`゚)゚。
オレはラーメンのあっさり食べたんですが、こってりもうまそうですね。
次回はこってり+味玉にしてみようかな〜( ̄ー ̄)ニヤリッ
まだ発売してないカレーつけ気になりますね。
券売機見た瞬間「ああ〜ぼぶさんは必ず来るなぁ〜」なんて思ってしまいました( ^∀^)
こってりもうまそうですが、やはりあっさりもうまそうですよね。(^^;
> 「ああ〜ぼぶさんは必ず来るなぁ〜」なんて思ってしまいました
や、やばい。行動読まれてるし。。。
自分は初日の昼に
「こってり」食べましたが
ぼぶさんの方が濃厚そうで美味しそうです〜(゚∀゚)
近々
「つけ」食べるつもりです(・∀・)
あれ、そうなんですか。。。
確かに濃厚でおいしかったです。
私もつけめんは元より、全メニュー制覇めざします。(^^)
香味鶏だしも濃厚豚骨魚介も美味しいですねぇ〜
絶対 もう一度行ってみたいお店でした
次回はつけ麺食べてみたいです
しかし恐るべし21歳!
行きましたね〜
確かに恐るべしです。
また行きたくて仕方ありません。