訪問日時：2008/04/10 12:50
トレッサ横浜というとてつもなく大きな商業施設ができた。
そのそばに新店ができていたので、訪問。
ここは交通の便があまりよろしくない。
車でなければ、これを参考にされるといいでしょう。
今日は雨降り。
駐車場はこの辺はたくさんあるが、
歩くのはいやだな、と思っていたら、
店の前があいていた。ラッキー。
手書きのポスターがなんとも。。。
新家系とか、書いてある。
店内は近所のおばちゃま２人。
店主さんとお話し中。
券売機でとんこつしょうゆと、漢（オトコ）のネギ飯を購入。
メニュー一覧。
（クリックで拡大）Ｌ字型のカウンター席１２〜３席の構成。
厨房とカウンターはついたてがないので、
開放的な気分。
２人で作業中。
やがて、到着。
新規オープンで、味玉サービスですと。
うれし♪
さてさて、どこが新家系なのかな。
・・・・・よくわからないな。(^^;
普通の家系っぽい。
やや濃いめのスープは塩気が強め。
口当たりはマイルドで好みの範疇。
染谷製麺の中太麺（断面長方形）はぷりっとした食感。
スープに合ってますな〜
チャーシューはほろっとくずれるタイプでとってもおいしい。
１枚残して、ネギ飯のおかずにした。
漢のネギ飯。
たっぷりのねぎにタレがかけられていて、おいしいなあ。
これだけでもおいしいけど、チャーシューと
たっぷりスープを吸わせたノリもいいおかず。
おいしかったです。
食後店主さんにお話しをうかがった。
っていうか、向こうから話しかけてきた。(^^;
これまで中華料理店を２店舗やっていて、こちら３店舗目。
調理担当は息子さん。
大学を出て、目黒区の円満家で修行されたそうです。
なんか、いい感じの親子でした。
おばちゃまの食べていたつけめんも鰹節がたっぷりかかって
おいしそうだったし、また来てみよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：とんこつしょうゆ６８０円、漢のネギ飯１５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：なかなかいいスープだと思いますが、ちょっと塩辛いかな。
昔この近くに住んでいたことがあって、
確かここはトヨタの工場でしたね。
さすがトヨタ、もうかってますなー
この辺は花月とかニュータンタンは繁盛してますが
インディーズも生き残れなかったし、
こちらは是非健闘して欲しいですね〜。
そういえば
先日の偶然、私達もとてもうれしかったです。
自分の時は仲が良さげな若い子２人でした。
なんか話し好きみたいですね！ 自分も …
ああ、そうなんですか、トヨタの工場。。。
トレッサはホント大きいですが、
中にある名古屋のラーメン屋さんも気になってます。
インディーズは結構気に入ってました。
跡地にせんだいが入るみたいですね。
先日の偶然は私もうれしかったですよ。
おかげで楽しく飲めました。
☆Uccさん
あの店主は５人子供がいて、１人が娘さん。
息子のうち３人が飲食関係をやっているそうです。
その一人がこの店。。
兄弟がいたのでしょうかな。。
おそらく、若い子二人とは兄弟でしょう。
細目で左手に指輪をはめてるのが兄(確か三番目だったかな？)坊主頭の愛嬌ある顔してるのが弟さんです(^^)
オーナーと弟さんは別に経営してる中華料理店を行き来してるようです。
私も開店以来何度か行きましたが、最初は麺の茹で加減や味が落ち着かなかったが最近は安定してきたみたいです。
私個人のお薦めは味噌とんこつかな♪
とんこつラーメン(醤油)に関してはあまり特徴のない、控え目の家系ってとこでしょうか。
周辺に比べ気持ち値段設定が高めかな(;_;)
いつの間にか駒丘でラーメン戦争が勃発してますね(^_^;
せんだいオープンも楽しみですね(^^)
いろいろ情報をありがとうございました。
円満家で修行したのはお兄さんのほうですかね。
味噌とんこつおすすめですか〜
私は次はつけめんとおもっていたのですが、
迷いますね〜
せんだいはいつオープンでしょうね。
看板だけ早々と懸かってますが。