2008年04月17日

【94/'08】つけ麺屋 銀屋 銀四郎@蒲田(つけ四郎@蒲田(つけ麺)

訪問日時:2008/04/17 12:10

昨日オープンした、グランデュオ蒲田
元もと隣り合っていたPARIOとサンカマタを一緒にした複合ビル。
JR蒲田から直結している。

斬新なショップがたくさんあって、
蒲田も少しは明るくなるかしらん。。

さて、東館6階のレストラン街にこちらが開店した。
埼玉の人気店が名前を変えての東京進出らしいが、
なんという店なのかは不明。。。


店に着くと10名ほどの待ち。
でも、どの店も並んでいる。
向かいは梅が丘の美登利寿司の回転寿司。
そちらの方が列がはるかに長い。
あの店の回転寿司なら、そら気になるわな。


オープン記念で大盛まで無料サービスあり。

NEC_0276.jpg

待っている間にメニューがまわってきた。

NEC_0273.jpgNEC_0275.jpg(クリックで拡大)

つけ麺中盛りを注文した。
並盛りと同じ750円。

このお店のコピーを見ると、

「濃厚な「豚骨魚介Wスープ」は全く臭みのない、香り豊かな
「かつお、鯖、煮干、椎茸」などの味と風味が自慢です。

こだわりの極太麺は国産小麦100%使用の当店だけの
完全オリジナル麺、ここでしか食べられません。

手作りメンマは一昼夜の塩抜きから始まり、その後味付、
チャーシューは6時間以上煮込んだ至福の柔らかさ、
味玉は白身だけに味付けをし、黄身はトロトロの状態で仕上げた職人技、
まさにこだわり抜いた最高の「つけ麺」が誕生しました。

すべてのお客様にこの美味しさをお届け致します。」

だそうです。
かなりの自信ですな〜

店内は15席ほどの長ーい壁向きのカウンターと
テーブルが2卓。
鰻の寝床みたいに細長い。

卓上にの水差しはこいつ。

NEC_0277.jpg

こういうのって、レトロで好きだったり。。
足りているのに水をつぎ足してしまったり。。

11分ほどで到着。

NEC_0278.jpg

濃厚豚骨魚介・ノリ筏魚粉乗せ・太麺。。
またこのスタイルだ。

いや、こういうのは好きだけど、よくお目にかかるですよね。

自家製らしき麺は、ごわごわのもちもち。
表面はつるっとして、なかなかにおいしい麺だな。

スープは六厘舎ほどではない、濃厚なもの。
麺といいバランスだと思う。

時間をかけてもどしてというメンマが結構気に入った。
チャーシューもとろとろのおいしさ。

スープ割はポットに入って持ってきてくれた。
中身は昆布だしのスープ。
割ると何とも言えない香りのスープに生まれ変わり、
全部飲んでしまった。

中華そばも味噌そばも食べにきてみたい。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。




 実食感想

実食メニュー:つけ麺中盛850円のところ750円
スープの種類:濃厚豚骨魚介
麺の種類:極太縮れ
具:スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、魚粉、なると 
 
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:このあたりにはないタイプで、私は歓迎ですが、レストラン街で
      このタイプが受け入れられるでしょうか。

posted by ぼぶ at 14:42 | 東京 🌁 | Comment(5) | TrackBack(1) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
もりまちです。
さすがぼぶさん、早々参戦しましたね。
私はあの混み具合でしばらく静観してようと思っていました…が、ぼぶさんのコメント見て緊急参戦する気になりました。
早速行ってきま〜す。

Posted by もりまち at 2008年04月21日 23:51
こんにちは!
ワタシも行ってまいりました。駅ビルレストランということで、あまり期待していなかったのですが、思いのほか完成度が高く、ビックリしました。

あ、本文に「西館6階」とありますが、「東館」のお間違えではないかと、、、
一応気がつきましたので、ご報告です。
Posted by いけ麺@so-net at 2008年04月22日 00:09
☆もりまちさん

ラーメンフリークの並びと違い、おばちゃま方がしゃべりながらの食事が多いので、待ち時間が長いのはしかたない環境ですよね。
でも、それでも行く価値はありです!

☆いけ麺さん

TBと間違いのご指摘ありがとうございました。
早速直しました。
銀四郎、いい店の登場ですね。
Posted by ぼぶ at 2008年04月22日 09:08
こんにちは!
本日行ってきました

3軒目だったので中華そば食べましたが
カツオが利いたものでしたよ

駅ビルのお店としては上出来かと
Posted by しらけん at 2008年04月23日 18:37
☆しらけんさん

駅ビルで、しかも初出店であの味。
キープしてほしいです。
中華そばも食べてみたい。。
Posted by ぼぶ at 2008年04月24日 09:19
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