訪問日時:2026/08/30 11:45
おもろいパスタ屋が蒲田にできたので、
行ってみるかと。
※公式サイトよりお借りしました。
パスタ食堂Tiger Pasta
経営は蒲田でバルやビストロを展開する、
本年3月4日に系列の大衆ビストロ Cook Man’sで
ランチタイムに間借りの形でテスト運営を始め、
7月31日にグランドOPENした。
そのビジュアルには間借り時代から
大いに気になっていたのよ。
日曜日の正午手前。
店はシャッター客が吸い込まれたあとで、
2人が待っていたので、すぐに接続。
店頭の写真を見ながら待つ。
全部頭に入ってはいるんだけど、
迷うよなあ。。。
15分後呼ばれて店内へ。
厨房を囲むカウンター8席、2人卓×３、
４人卓×１という席構成。
新しくてきれい。
カウンター席に案内され、メニュー表を渡される。
辛玉アラビアータ、
Beef100%ボロネーゼ、
ペスカトーレビアンコ、
イワシとアンチョビのペペロンチーノ、
大葉と明太子クリーム、
炙りベーコンの濃厚カルボナーラ、
海老とトマトのアメリケーヌ、
イカ墨とウフマヨ、
痺れる旨辛麻辣湯、
鶏と茄子のグリーンカレー、
トマトすき焼き、
という圧巻と魅力の１１種類
全てのメニューにバゲットか
〆リゾットのためのライスが付く。
オーダーはAirレジで行う。
迷った末に旗艦メニューであろう、
辛玉アラビアータを３辛でオーダーした。
〆はバゲットをチョイス。
調味料類はタバスコ、唐辛子オイル、椎茸巣、黒胡椒。
お冷はフルーツの入ったデトックス水。
カトラリーはレンゲと箸のみ。
紙エプロンも装備。
10分後到着。
これよ、これ。
ひょー、溢れてますねい。
ラーメンししょうを思い出すような。
まずはスープを、、
ｳﾏ!!
ガーリックの香るトマト味は美味し過ぎ！
ややとろみがあるそれは、まさにアラビアータ。
思った通りの味なれど、素晴らしい風味と旨み。
鶏白湯×ブイヨンのWスープ、というだけあって、
ちょっと他とは違う感じ。
麺はお箸でつまみ出し、ずるっとやると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!
なに、このパスタ、めちゃめちゃいいじゃん！
生パスタという触れ込みだし、食感もそれだけど、
やや縮れもあって、もちもちな食感は中華麺に近く感ずる。
パスタフレスカ？
でもこれ、
チリトマラーメン、と言っても通ずると思う。
フォークがないので、ずるずる音を立てても
良いと思うけど、そうやっていただくのが、
正解な料理だと思うよ。
3辛でも一般的なアラビアータくらいだった。
誰か10辛、試してみて。。。
味変は、
辛味オイル・・・効果がわからなかった(^^;
椎茸酢・・・とても合う
黒胡椒・・・とても合う
タバスコは使わなかった。
量は150gくらいかな。
大盛りでも良かったと思ったけど、設定はないみたいね。
なので、バゲットをちぎりながら、
残ったスープにたっぷり浸して、
これまた美味しい楽しい。
でも、リゾットも合うに違いないね。
夜のメニューも楽しそうだし、
よーし、また来るぞ、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
」
