訪問日時:2016/07/27 19:00
今年の冷やしが7/13に販売開始されたのは
知っていたけど、なかなか来られなかったよ。
今日突然行けることになって突撃。
児玉さ、ひろさん、新人のりゅうすけさん、こんばんは。
今日のお通しはとろろ芋の非粗おろしとおろしじゃこ。
この色の箸袋は初めてかな？
ぷはー。
ビブなグルマンさんもこんばんは。
いつかこれが☆になると思うよ。
お酒はいろいろ新しい。
では焼き物の前にいろいろと。
黒板メニューは端境期で、
新たなものがなかったけど、その中からトマトの煮浸しは頼んだ。
ポテサラ、厚揚げ焼き、鶏シューマイ。
焼き物もいろいろ。
ささみ梅しそ、ししとう、
皮、砂肝。
ひざ軟骨、つくねタレ
アブラ、つなぎ。
日本酒が普通以上に進むね。
射美＞たかちよ＞山本 の順に好きだった。
山本はリンゴ酸を生ずる酵母使用だそうで、
爽やかな酸味が特徴的だった。
射美は素晴らしい。
なかなか手に入らないもの。
たかちよはいかにも夏酒。
おいしいですなあ。
うずらを食べて、
麺にいきましょう。
帆立 南高梅の冷やしそば
ああ、今年も始まったまさ吉の冷やし。
ゴロゴロ入った帆立と南高梅が印象的。
あさりもたくさん。
ずずっとね！
この時点で昇天しそう。
何たる貝出汁の味。
海を飲んでるが如く。。。
ずばばばば・・
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これはすごい。
絶品の冷やしだ。
いつもながらこのバランスの良さに惚れ惚れする。
帆立、焼きたて、おいしいで～～
あさりも重要なポイント。
帆立に比べれば小さけど、
存在感はバッチリ。
後半は南高梅を崩していくと、
ガラリと味が変わる。
酸味がコクとなって口中を駆け巡る。
すばらしいね。
おいしかった。
スープは当然完食。
明日も来たいな。。。
この限定は7/28までだそうです。
