(クリックで拡大)
訪問日時：2008/12/08 11:50
ここはお得意先の近く。
いつも車で通りかかって、その目立つ外観と
個人的に惹きを感じていた。
今日はそのお得先で話が終わってちょうど昼時だったので、
行ってみることにした。
店先に着くと名物は東京じゃじゃめん、となっている。
ランチーメニューはこちら。
(クリックで拡大)
年中無休で夜は居酒屋っぽくなるみたい。
店内もそんな感じ。
カウンターに座り、担々めんを注文した。
ランチのラーメンセット８４０円は、
ラーメンにメンチカツにライスという豪華版。
お隣は召し上がっていたけど、おいしそうだったな、メンチカツ。(^^;
５分くらいでできあがってきた。
肉味噌に刻みチャーシュー・ザーサイという具の構成。
真ん中に鷹の爪が立っている。。。
スープはあっさりベースにごま味。
動物系のほどよいコクが生きている。
辛さは結構あり、食べ手を選ぶかな。
麺は細縮れ麺。
なんとなく、インスタントラーメンを食べてる感覚になった。
なんだかんだ、完食した。
でも、ここは食べ方指南書があるように、
東京じゃじゃめんを食べてみないといけないかも。
つけ麺やタイ風ラーメンも気になるけど。。
お店のデータはこちら
訪問日時：2008/11/11 12:30
１０月２３日にオープンした新店。
ネット上でも評判はまずまず。。
満来があった場所らしいけど、私は行かれなかった。。
青梅街道から入った細い路地にあるけど、
とってもいい佇まい。
こういう小さな商店街好きだな。
つけ麺がウリらしいけど、
あえて中華そばを購入。
(クリックで拡大)
カウンター７席、４人卓×２、広めの店内。
厨房では二人に若い方が作業。
なんか、新店らしからぬ落ち着きを感ずるなあ。
４分くらいで到着。
表面を厚い油の層が覆っている。
見るからにオイリー。
スープは、
豚骨、鶏ガラ、鰹節、鯖節、煮干しなどでとったもの。
いわゆる豚骨魚介。
魚粉由来のざらつき感もあるけど、
ズープ自体にしつこさはない。
麺は縮れの強い、中太麺。
コシがあり、もっちりとした食感。
油も絡むし、よくスープを持ち上げる。
結構好みの味わい。
チャーシューは肩ロース？柔らかくておいしい。
水菜とネギのみじん切りがとってもこのスープにあっている。
ところで、つけ麺は胚芽入り麺を使ったり、
野菜ペーストを入れたりと、
やけに中華そばとの差別化がなされているなあ。
つけ麺、気になる。。。
お店のデータはこちら
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
訪問日時：2008/09/05 12:05
八幡山駅についたら、すごい雨。
しばし車の中で雨脚が弱まるのを待ったよ。
最近、天候が不安定だね～
ここはネットで見かけた店。
担々麺が美味しそうだったのでやってきた。
お店は駅のすぐ脇にあり、店構えもかなりきれい。
住宅街なのでかなり目立つ。
ドアを開けると外からはわからないけど、ほぼ満席。
やはり人気なんだ。。
メニューを見て担々麺があるのを確認して注文した。
（クリックで拡大)
６分くらいでやってきた。
オレンジがかったクリーム色のスープ。
かなり美形ですなあ～。
スープは、ゴマがかなりリッチ。
濃厚で香りもかなりいい。
干しエビの香りもしっかりある。
これはていねいに作られた担々麺という印象。
肉味噌も味をじゃましない程度の味付けで、これまたいい。
麺は中細のストレート麺ながら、
しっかりとしたボディがあり、
このスープには合っていると思う。
最後残ったスープが強烈にライスを呼んだけれど、
連食予定なので、がまんした。
絶対おいしいはず。
スープもかなり飲み続けてしまった。
底の方からにんにくや干しエビのかけらもでてきて。。。
また来たいなあ。
そして、２軒目に向かったら、
なんと、まさかの臨休。＿|￣|◎
まぜそば食べたかったのに～～
やっぱりライス頼めばよかった。
お店のデータはこちら
訪問日時：2008/04/11 12:10
若狭亭のあとにまだ余裕があったのでもう一軒。
２００４年９月の開店当初にうかがって、
大感激したお店。
油そばがはじまっていたので、行ってみた。
店は相変わらず整然としている。
厨房と客席がガラスで仕切られていて、
そのガラスがまた見事にきれい。
メニュー。
（クリックで拡大）
予定通り油そばを注文した。
落ち着いた所作の店主さんの動き。
確実に作られ、到着。
ビジュアルとしてはなんら変わったところはない。
よく混ぜていただくと、やはりこれはおいしい。
タレの味がよくわかる。
ほのかに魚系の香りもして、これはいい。
もっちりとした麺がまた。。。。
ｳｯ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ～～～!!!!
メンマもチャーシューもねぎもおいしく、
こいつらで味を変えて、食べ進む。
あっという間に食べきった。
先日食べた油そば専門店よりもはるかにおいしかった。
また基本のﾗｰﾒﾝを食べにきてみたい。
いまもなお
不変の輝き
汁と麺
商店街に
煌々と照る
（２００９年１１月残念ながら閉店しました）
こちらは、RAMEN CiQUEに行ったとき、
青梅街道の向かい側に看板だけがかかげられた状態だった。
４月８日、やっとオープンしたようなので、行ってきた。
着いた時間がちょうど開店だった。
小浜、と言えば、アメリカ大統領民主党候補のオバマ氏を
応援してるところですな。
そして、小浜、若狭、と言えば、
ＮＨＫの朝ドラ「ちりちてちん」を思い出す。
まだ放映してるときに開店してほしかった。。。
さて、店頭の看板には、海のおダシが入ってます、とのこと。
入って左側に券売機。
デフォルトであろう、小浜ラーメンを購入。
他に、塩ラーメン、辛塩ラーメン、つけめんという構成。
元もと、福井県の小浜が本店らしく、
店員さんもみなそちら弁で話している。
カウンター８席、テーブル席４人×３，２人×１という、
比較的広めの店内。
カウンターに座って製作過程を見学した。
器には醤油タレと塩と油が入った。
スープはきれいな清湯に見えた。
やがて、麺があげられ、具が施されて到着。
「小浜ラーメン若狭亭」で検索すると、
いろいろところがＨＩＴするが、
福井に３店ある店のビジュアルとそっくり。
醤油にしては色の薄いスープ。
チャーシュー、メンマ、のりのほか、
小口切りねぎと白髪ねぎと玉ねぎがのっている。
３種のねぎとは面白い。
スープは確かに海のおダシ。
油がなければ、うどんのつゆのよう。
中程度の太さの麺と相性も良い感じ。
玉ねぎのしゃきしゃき感と長ねぎの食感が対照的でいい。
特に白髪ねぎ、いい脇役ですな。
チャーシューはちょっと香りが苦手。
麺がなくなり、スープだけをすすると、
ますますうどんつゆ。
つけめんや焼鯖寿司定食なども気になってしまった。。
いつ来られるかなあ。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
（クリックで拡大）
