【閉店】【20/'10】つけ麺 中華そば さくら堂＠桜台(中華そば)

訪問日時：2010/01/22　11:50

今年も新年から新店ラッシュ。

でも、行きたい店になかなか行かれず、ストレスがたまる。

今日は練馬区桜台まで野暮用。

定休日のまるよし商店にふられ、

昨年９月の新店「麺・夢・想 テツ」という店に行くも、

夜から営業に変更されていた。

麺・夢・想 テツ

うー、丸長かなー、とも思ったけど、

未食のさくら堂にした次第。

店頭の油そばの告知も気になったけど、

店に入り、券売機で中華そばを購入。

コの字型カウンター１４席に４人卓×２。

カウンターに腰掛け、チケットを渡したら、

中盛りか半ご飯がサービスとのこと。

半ご飯をおねがいした。

卓上にもお品書き。

豚骨ではなく、大量の鶏ガラと高級魚介で取ったスープとな。

麺はストレートで１６番の中細。

なるほど。。。

到着。

直径１５ｃｍ、くらいの小さく見える器。

でも、量はしっかりあるみたい。

スープはあまり濃厚でない鶏魚介。

ちょっと味が薄いけど、上質な味わい。

麺は＃１６の中ストレート麺。

つるつるした食感であまりスープがからまない。

麺自体、スープも結構いいと思うけど、

バランスがちょっと、という印象。

時おり口に入る柚子皮がいい清涼感を醸し出す。

メンマ、チャーシューは普通においしい。

ところで、半ご飯がとてもおいしかった。

いい米使ってるのかな。

メンマ、チャーシュー、のりをおかずにいただいた。

あとで調べたら、油そばがめちゃうまそう。

また来られるかな。。。

つけ麺はスープが石鍋に入っていて熱々で登場する。

冷めたら温め直してくれるし、割りスープがぬるかったら、

言えば熱々のをくれるみたい。

中華そばよりも、つけ麺の方がよさそうだな。

お店のデータは ぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【閉店】【136/'09】麺豪Ｋ その２「大地」＠江古田(激辛トマセロ味噌ラーメン)

訪問日時：2009/05/07　11:30
 
以前、江古田の麺豪Ｋにおじゃましたときは、
狭い店だし、学生がうるさいし、オペレーション問題ありだし、
この先どうなるかなぁ、と正直思っていたけど、
早くも２号店が４月２６日に開店した。
 
麺豪Ｋ その２「大地」とはネーミングがちょっと気になる。。
早速行ってきた。
 

 
場所は麺豪Ｋその１のはす向かい。
なんというか、２号店がこんなに近くていいのかしらん。。。
 
奇しくも１番のり。
店頭のメニューを見て、
 
(クリックで拡大)
 
一番上にあった、激辛トマセロ味噌ラーメンにしてみた。
券売機で購入し、席に座る。
カウンター１０席ほど、テーブルもある。
その１よりもかなり広いね。
 
スタッフは女性３名、男性１名。
女性が麺上げ、男性が盛りつけをしていた。
なんかみんな美形。。。
 
テーブル上にはその１と一緒になったメニュー表。
 
(クリックで拡大)
 
待っていると、関係者らしき方が二人来て、
普通に食券買って食べていた。
白い口ひげを生やした初老の男性は、
この前、その１にもいたので、経営者かな？
そんな、雰囲気。。
 
到着。
 

 
パクチーが乗っているが、
嫌いな人は申し出れば除いてくれるようだ。
 
スープは味噌ベースで野菜のやさしい甘味を感ずる。
なんか、ミネストローネのようでもあり、
とってもバランスがよく感じ、気に入った。
 
ただ、激辛ではまったくない。
ピリ辛にも及ばない辛さなので、間違いかな？
 
麺は黄色い中太縮れ麺。
コシがあり、スープもよくからむ。
 
セロリ、キャベツ、トマトがいいハーモニーだなー。
 
肉系は全くないけど、結構満足した。
特に女性が好むのではないでしょうか。
 
 
ミニ豚めし。
 

 
タレが多くかかっていて、味はいいんだけど、
チャーシューがパサパサであんまり。。。
 
ただ、こんなんしてみました〜
 

 
アイバンラーメンを彷彿とさせるトマト豚めし。(^^;
ま、あまり印象は変わらないけどね・・・
 
 
さてこの他のメニューは魚介だしも加わっているようですが、
「大地」じゃないじゃん、ってつっこみはやめておきましょう。。
 
 
お店のデータはぼぶのラーメンＤＡＴＡで。
 

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 感想など。。。

【閉店】【24/'09】麺豪 Ｋ＠江古田(天上醤油ラーメン)

訪問日時：2009/01/26　11:55

昨日オープンのお店。

羽村市の「瑞穂ラーメン村」や鶴見のメンバか息子をプロデュースした渡辺一明氏と、
秋葉原の「らーめん 祭」を手がけたフードコンサルタントの桑原才介氏が
今度はご自身の手でラーメン屋を開いたとのこと。

ここは「元（そもそも）」という油そば屋があったところ。
あっというまに閉店してしまいましたね〜



らーめんとつけめんをメインにしている。
店頭にはそれぞれの写真。





店頭の券売機は故障なのか、
今日のみ現金での販売と貼り紙が。

メニュー構成はこうなっている。

(クリックで拡大)

つけめんは太麺と極太麺を選べる。
なんとなく天上醤油ラーメンを注文。

先客３名だったけど、
あっという間に満席になった。
うしろの５人組学生、うるさい。。。。（−−*

あ。
順番間違えられた。

こっちのほうが先に入ったのに、
うしろから注文を聞くんだもん。
いやな予感はしていた。
腹立つ。

ただ、制作工程はまずまずの手際。
客あしらいはこれからこなれるでしょう。

１０分くらい待って到着。



どひゃ。
背脂ぎとぎとでんがな。
まずスープをすすろうにも、脂しかレンゲに入ってこない。。(^^;

麺は太縮れ麺、断面長方形のやや平打ち。
もっちりしこしこしておいしい麺だと思う。

郡山の富多屋生麺だそうだ。
武蔵新城の「つけそば まき野」と同じ麺屋さんですな。

そして、大量のもやし、このラーメンにはいいと思う。

チャーシューは「ぶた」と言った方がいいかもしれない。
大きな固まりでおいしい。

しかし、背脂ですなあ〜〜
背脂和え麺、というジャンルがあってもいいかもしれない。

店頭の「らーめん伝説」とは新たなラーメンの発信という意味か。
私は背脂系はあまり詳しくないので、
しらすさんあたりに調査願いたいところです。

隣人の味噌ラーメンやつけめんはそれほど背脂はなかった感じ。


お店のデータはこちら

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感想など。。。

【18/'09】しおらーめん・つけめんのお店 はないち＠練馬(ファミリーホワイト)

訪問日時：2009/01/20　12:00

年末のテレビ東京の番組、最強ラーメン伝説は
面白かったですね〜

やはり満票を取った七彩さんの煮込みらーめんも気になりましたが、
私は、はないちさんのファミリーホワイトがそれに勝ちました。
番組最後の達人たちの話でもその日の一位だったし。。

放送以後は並ぶこともあったらしいけど、
並びなしですぐに座れた。

初めて訪問なので、まずはデフォなんでしょうが、
今日は５食の限定ねらい。

テレビで見たやさしそうなご主人に聞くと、

「はい。ございます！」

と満面の笑みで。。。
ママもひたすら作業を続けていて、
ほのぼのといい空気ですなあ。

(クリックで拡大)

こちらは全てのメニューに小盛りがあるので、
来たら２つ食べようと思っていたのだよね。。
まあ、また来ればいいさ。

壁の上には山岸さんの「参った」札。
よくわからないけど、あの番組でなんで山岸さんがだけが
この札を書いていたんだろう。

山岸さんが「ごめんなさい」をしても、参ったラーメンに認定されたら、
他の誰かの札だったのだろうか。

いずれにしても、山岸さんの札が一番重みはあると思われ。

なんだかんだと思いを巡らせてるうちに到着。



きれいです。
お箸まで特別なんだ。

カードが添えられていて、コンセプトと



裏には食べ方指南。



アンコウを出汁に使ったというしおらーめん。



これ、一目惚れですな。
ママの心がストレートに現れた表情と思う。

スープはかなり年度のある白湯。
鶏のうまみ、野菜の甘みがどかんとおいしい。

アンコウの出汁はよくわからなかったけど、
上に乗せられたアンコウの身と肝の部分は最高においしかった。

中細麺も当然よく絡み、
これだけで完成された一杯と言える。
こちらにつけるのが惜しくなった。。。



でも、言われた通りスープを加えてから麺をつけてみると、
これまたうまい！
いきなりイタリアンに変身。(／_・)／

レモンを搾ったり、ポテトサラダを加えたり、
こりゃあ楽しい一杯だ。

でも、無意識にしおらーめんにもどったりしていた。
それほどおいしかった。

最後はこいつ。



画的にきちゃないけど、これがまた

ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ〜〜〜!!!!

ライスボールというアイデアは四代目けいすけに次いで２軒目。
今後いろいろな店で、揚げたり焼いたりして出てくるかもね。
こちらでもトッピングメニューとして加えてもらいたいくらい。


全て食べ尽くして満足でした。
子供に取り分けるラーメンがコンセプトと言うけど、
子供にはもったいないよーな。。。(￣∀￣)

家族経営の暖かさに包まれて店をあとにした。


お店のデータはこちら

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感想など。。。

【閉店】【118/'08】らーめん 破顔＠桜台(汁なし)

訪問日時：2008/05/16　12:30

オープン直後にうかがった破顔で、

汁なしがはじまった、との情報が入ってきた。

ということで、出陣。

店はちょうど満席だったが、

すぐに入店することができた。

これこれ。

予定通り注文。

相変わらずもの静かな店主とスタッフ。

最初のころから、その落ち着きは変わらない。

６分ほどで到着。

ほー、あまり見たことのない見た目。

メンマ、刻みチャーシュー、魚粉、桜海老、

揚げニンニク、味玉といった具の構成。

タレは多めに器の底に沈んでいた。

極太の麺を引っぱり出しながら食べ始めた。

多めのタレのせいで、混ぜなくてもすむ。

この麺、うまいな〜

ごわっとした食感ながら、味わいが実にいい。

メンマもおいしい。

チャーシューは意識してことかどうかわからないが、

脂身ばっかりだった。

私的はかなり残念。

しかし、揚げニンニクも桜海老もいいアクセントになって、

個性的な汁なしとなっている。

最後はスープ割りを頼んだが、

甘すぎて飲みづらかった。

砂糖醤油をお湯で薄めたような、、、、というか。

トータルで少し塩分が強いと感じたけど、

おいしかったです。

お店のデータはこちら

追記

【閉店】【78/'08】らーめん 破顔＠桜台(らーめん)

訪問日時：2008/04/02　12:00

先日ふられているので、再チャレンジ。

今日はあいていた。

予定通り４月１日にオープンできたようだ。

開店前には私を入れて９人の待ちができていた。

店内は８席のカウンター席のみ。

きれいにまとまっている。

以前もラーメン店だったらしいが。

構成はらーめんとつけめんの２本立て。

シンプルに勝負ですな。

らーめんに味玉を注文した。

携帯小説を読みながら待っていたら、

窓の外にしらけんさん。

あれま。

今日あたり、私に会うかも、と思ったそうです。

いや、お見事。

さて、オペレーションはオープンしたてのためか、

作る要領が悪いなぁ。

あとから頼んだ人のつけめんが先に出るし。

そちらにらーめんが先に出て、こちらがつけめん、

ならば理解できるが。

そんなこんなで２０分かかった。

スープを作った直後に何かの液体をかけていたが、

どうも酢らしい。

ほんの少し、酸味を感ずる。

基本は動物系に魚介をプラスしたもの。

流行の濃度の濃いものではないが、

あっさりでもない、中間的な味わい。

麺は三河屋製麺の中細麺。

つけめんとは違っていた。

ぽっくりとした食感でジャスト好み。

チャーシューは炙り焼きしたものかな。

味が濃くて、香ばしくなかなかいい。

味玉はＬサイズで食べでがある。

やや黄身がゆるめでおいしい。

ただ、ねぎのこういう切り方はちょっと気になってしまう。

結局あっさりスープまで完食。

食後しらけんさんとお茶して情報交換をしたのでした。。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【70/'08】丸長 桜台店＠桜台(チャーシュー野菜つけめん)

訪問日時：2008/03/25　12:30

とらさん会議室の情報によると、
本日、桜台に「破顔」という新店が開店予定。
どんな店かはわからないが、
行ってみたら、まだ開店してなかった。

中では3人が打ち合わせ中。
ドアを開けて聞いてみたら、
4月1日開店予定とのこと。



そんなとき、桜台はいい店がたくさんある。
初訪問となる丸長桜台に行ってみた。

この丸長は丸長のれん会には未加盟らしいが、
その辺の事情はよく知らない。

店はひっきりなしに客がやってくる。
さすがに丸長桜台。

人気の高い、チャーシュー野菜つけめんを注文した。

恰幅のいいご主人一人で奮闘中。
朴訥としいるが、確かな所作。

やがて到着。



うは。
器のでかいこと。
麺を浸す前に具をやっつけねば。。。

なんかご機嫌になってきた。
食べども食べども、肉が沸いてくる。



やがて、麺をつけていただく。
うーん、幸せ。
すっぱ甘いスープは魅力十分。

麺はつるつるとした気持ちのいい食感。
だけど、この料理はスープが主役になってしまう感じ。

麺がなくなっても、具が大量に残る。
いつまでも余韻を楽しんだ。

ジャンクなのかもしれないが、
これはおいしかった。
満足。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【61/'08】麺屋はつがい２号店＠江古田(胡麻坦丹つけ麺)

訪問日時：2008/03/10　13:10

私、怒ってます。

あまり行くことのない練馬区。
テレビで見て、気になりまくっていた、ある四川料理店。
担々麺がかなりおいしそうで、ネットで調べたら、
その店の麺専門店が独立してある。

ならば、とその専門店に定休日も確認して行ったわけさ。
そしたら、今日は臨休ですと。。。＿|￣|〇

それだけならまあいい。
「・・・・本店にお越しください」
と貼り紙の最後に書いてある。

本店は近いので行ってみたら、開いてないじゃん。(ノ`Д´)ノ.:~┻┻
そりゃないよ。
調べてみたら、本店は月曜定休。。

ふんだ。
２度と来るか。


で、必死に考えて、比較的近くの、はつがい２号店に来ました。
２月末にオープンした、朝霞のはつがいの２号店。



派手な電飾の看板が目立つ。
店内も広いこと。２人がけが６台、４人がけ１台、６人がけ１台に
カウンター６席。
えーと、合計・・・・・・３２名まで入れる。(^^;

券売機前でちょっと迷ったが、
デフォが動物魚介との情報だったので、
変化球を求めて、胡麻坦丹つけ麺にしてみた。



しかし、メニューは豊富だな〜。

カウンターに座って、
きれいなおねえさんにチケットを渡し、ぼーっと待つ。

こちらは、とらさん会議室の情報では、
当初「麺初」という名前だったが、はつがい２号店でおちついたようだ。

でも、入って正面に「麺初」のおおきな旗。
カウンターの前にも小さいが、そのマークがある。



割りスープは何も言わないと、和風が自動的に出てくる。

やがて到着。



ちょっとピンが甘いです。失礼。

麺はもちもち、つるつるの太麺。
いい麺です。

スープはやや魚介の香りを残した、担々麺スープ。
麺を浸していただくと、甘さ、酸味がバランス良く
口の中に広がって、おいしい！

胡麻もおそらくはお店で煎って挽いたものと思う。
とても香ばしい。

もやしと肉味噌がたくさん入っていて、
それらが麺に絡まってもう。。。幸せ。

頃合いのいいところで割りスープ登場。



手ぶれです。失礼。。

しかし、私は薄める前にライスの中にじゃばば。。。

ｳﾏｲﾖ〜(´Д｀)!!!

このスープは抜群のご飯の友。

そして、和風だしのスープを注ぐと、こらまたうまし。
超満腹になってしまった。

江古田の周辺もにぎやかになってきたな。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【閉店】【14/'08】らーめん大好＠江古田(味噌カレーラーメン)

訪問日時：2007/01/21　12:50

今年もぴあ本が出た。
昔はこれをたよりに食べ歩いたものだ。
毎年買うし、ラーメン本の中では一番気に入っている。

で、その巻末に「注目!これがウワサの超新星」なるコーナーがあった。
さつまっこ平和島店が載っているのがちょっと「？」ではあるが、
その中に私を引きつけたキーワードがあった。。。

味噌カレーラーメン

店は江古田のらーめん大好。
だいすき、ではなく、だいこう、と読む。(^^;

思い立って行ってきた。

店は大通りからちょっと入っていて、あまり目立たない佇まい。



のれんが風でひっくり返っちゃってますな。

先客は１名（後は０）。
ご主人一人でやっている。

メニューを眺める。



デフォのスープは鶏ガラ主体の清湯スープらしい。
味噌カレーラーメンは壁に案内が貼られていた。
予定通り注文。

５分くらいで到着。



揚げ玉が珍しいね。
味たまも１個ついてくるので、うれしいが、
チャーシューがないのが寂しいな。。

その代わりに入っているのが肉味噌。
担々麺に添えられるものと一緒らしい。

スープをいただいてみると、かなりあっさりのカレー。
ベースのスープがあっさりしているのがよくわかる。

こちらは味噌ラーメンもあっさり、ということだ。

麺は中太の平均的なもの。
ゆで野菜はもやし、キャベツ、人参。
なんか、ヘルシーなカレーラーメンですな。

揚げ玉がやはり面白い存在で、
スープにコクを与えている。

味玉がとろりとして、好みだった。(^^)

あっさりカレーはなかなかおいしかったです。



「ぴあ本に載りましたね」

とご主人に話を振ると、
うれしそうに、いろいろ話してくれた。

「ほんの気持です！」
ということで・・・・



ランチセットにつく水餃子をいただいてしまった。
これ、おいしかった〜



店の奥にはギターが置いてある。
ご主人も弾くらしいが、学生達が来て自由に弾くそうだ。

音楽関係の貼り紙もたくさんあったし、
ＢＧＭは似つかわしくない渋いＪＡＺＺだし、音楽好きなご主人みたい。

千と千尋の神隠し、の主題歌を歌っていた、
木村　弓さんの色紙があった。
よくくるらしい。


本に掲載されたのを記念して

・ぴあ本を見せる
・「ホームページを見た」と言う

のどちらかで、１００円割引だそうですよ。
お近くの方はいらしてみたら、いかがでしょう。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

続き（投稿日現在の店舗データと評価を含む）

【閉店】【262/'07】○福大勝軒＠江古田(和風もり)

訪問日時：2007/10/30　13:00

そもそものあと、こちらへ。
待ちが一人。
前の店はすでに客はゼロだったのに比べると、
開店直後とはいえ、やはり大勝軒ブランドの強さを感ずる。

ほどなくカワユイ女性店員に店に通され、
券売機を見ると、上から、

もりそば
みそもり
和風もり
らーめん

となっている。
和風もりを購入。
どこかのレポートで、それがよさげだったので。

相席だったので、間が持てない。
相席相手は学生カップル。
ひそひそなにやら楽しそう。。。

７分後到着。



大勝軒にしては濃い褐色。
濃厚そう。

しかし、スープは見た目ほど濃厚ではない。
甘スッパで、大勝軒っぽい。
おそらくは通常のもりそばスープに魚粉を加えたもの。。。かな。

なんか新鮮。

しかし、このスープは実に具だくさん。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、キクラゲ、ほうれん草、
鶏肉をさいたもの、しいたけ、鶏つくね団子、柚子皮。。。
出るわ出るわ、誰それの証人喚問みたい。

麺は大勝軒にしてはちょっと細め。
かみしめるとおいしさが伝わる。
スープにも合ってますな〜

具が楽しいし、飽きることなく完食。

スープ割りはしなかった。
なんか、甘スッパのスープを割って飲むのがあまり
好みでないんですよね。
そのまま少し飲むだけにしました。

江古田の人はいろいろ選択肢があっていいなあ。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞感想など。。

【閉店】【261/'07】油そば専門店 元＠江古田(油そば)

訪問日時：2007/10/30　12:45

江古田はあまりなじみのない土地だけど、
最近ラーメン店がかなり多くなったように思っていた。

昨日、油そば専門店が開店したという。
気になって行ってきた。



右隣はこれまた新店の「○福大勝軒」
住居表示も一緒だ。
全く違うスタイルだけに、共存も可能だろう。

花で見えないので正面から。



油屋か？
とか思う人いるでしょうね。

券売機で油そば並を購入。
９席のカウンター席。
一番奥に陣取った。

食べ方御指南。



私はひねくれものなので、この通りにはしないです。。ﾊｲ

５分後到着。



少なっ。。。
タレはかなり濃いめっぽい。
よく混ぜると色が褐色にみるみる変わっていく。

麺は断面長方形のもっちりタイプ。
タレがけっこうおいしいので、
麺も生きる。

チャ−シューは直前に炙っていた。
香ばしいですな。

メンマは普通。

さて、途中で酢は２周、ラー油は３周かけてみた。
まあ、思った通りの味になりました。

完食したが、しかし、おなかは膨れない。

この店だけでお済ませになるなら、
大盛りが必須と思われまする。

と、いうことでお隣さんへＧＯ！


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
　感想など。。

【193/'07】ラハメン ヤマン＠江古田(あぶらは)

訪問日時：2007/08/11　11:20

ヤマンにも汁なしがあったことを最近知って、
久しぶりにやってきた。

店内相変わらずレゲエなムード。
お客もドレッドを決めたジャマイカンな人がちらほら。

汁なしの名前は「あぶらは」(^^;



冷たいタイプもある。




暖かいほうをスープ付き、温玉のせで注文。

なんかレゲエを聞いていると、せかせかする気が薄れる。
すいているのに10分くらいかかったけど、いらっともしなかった。



真ん中のはピリ辛の肉味噌。
混ぜて混ぜていただきます。

汁気が少ないので、スープをちょっと足したら食べやすくなった。
こういう用途もあるし、やはり汁なしにはスープがあるといい。
いや〜うまいね。

ストレート麺もすごく合っている。

ピリ辛度はそれほどでもない。
なので、途中で卓上のハバネロソースを添加。
ほどよい辛さになって、ますますおいしい。

温玉をくずして、更に食べ進む。
チャーシューもメンマもいいね〜。

スープはよくチャーハンに付いてくるような容器に入っている。
このスープが魚介がしっかりきいて、またうまいわ。
最後はこのスープでしめて、満足でした。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【135/'07】麺処まるよし＠桜台(汁そば)

訪問日時：2007/06/08　12:40

ネットでもまずまずの評判のお店。
ちょっと遠いんだけど、意を決して行ってきた。

店に着くと、５人待ち。。。
まあ、このくらいなら並びましょう。

こんなモニュメント？が置いてある。
なんとなくレトロな雰囲気を作っているっぽい。



結局１５分くらいで座れた。
カウンター５席、４人テーブル１つの店内。
椅子は丸椅子。

メニューはこれ。



汁そばとつけそばの２本立てとシンプルな構成。

なんとなく、汁そばにしてみた。
他の客は８割方つけそばだったが。。

立って待っているときに注文は聞かれたので、
すぐにやってきた。



メンマの量がすごいね。(@_@)
デフォでこれだけは行っているのは記憶にない。

スープは鶏系が主体かな？
やや甘めの味つけの和風。
節系の香りがきいている。

麺は太めの麺。
自家製麺と聞いたが、もちもちでおいしい。
ちょっと麺が勝っている気もするが、
これはこれで充分あり。

ただ、やはりこれはつけ麺や和えそばで食べてみたい。。かな。

チャーシューはいい味付けで柔らかい。
これはご飯のお供で食べてみたいぞ。

大量のメンマもうまい。
味付けがちょっと甘めなので、
これがスープの甘味を助長してるかも。
悪くはないけど。

卓上には胡椒、唐辛子、昆布入りの酢、かつお粉、陶器の容器に
入れられた天かすがある。

かつお粉はそれほど変わらなかったが、
てんかすは面白い。
ただ、ちょっとしけっていたのが残念。

小で頼んだので、あっという間にスープまで完食。

年輩のお客さんもちらほらだし、
子ども連れも入ってきたし、
駅からも近いし、
すでに人気店ですな。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【289/'06】博多長浜とんこつラーメン御天＠石神井公園(インド式ラーメン)

訪問日時:2006/12/25 13:15

井の庄に続いてこちら。
辛さで舌がひりひりしてるけど、連続で辛いメニューにチャレンジ。　

 
博多長浜トンコツラーメンをそのまま東京にもってきた、
というふれこみで多くの人に支持を受けている店。

店に入るとすごい豚骨臭。
これって苦手な人もいるだろうなあ。

で、今日はインド式ラーメンねらい。
ほかにトムヤム風味のタイ式ラーメンもある。

メニューを見て驚いた。
インド式ラーメン、、、、980円。。(＠_＠;)

よっぽどトッピングにこってるんだろうなあ、
と期待したが、



普通じゃん。。(>_<)

スープはちょうどいい辛さのカレー。
とろっとした濃厚トンコツにいい感じでなじんでいる。

麺はハリガネでお願いしたが、もの足りない。
極細なので、すぐにへたってしまう。
もう少し太いほうが好みだな。。

下のほうからカレー味の挽肉が現れた。
そんなにたいした量ではないが、
ラーメン680円に比して300円高い一部分だよね。
ううむ。

でも、全体的にまずまずおいしかった。

 
 
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
 

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評価＆データです

【288/'06】麺処 井の庄＠石神井公園(辛辛魚らーめん)

訪問日時:2006/12/25 12:40

今年の1月にオープンして、ずっと気になっていた店。
やっと行く気になり初訪問。

普通のらーめんでいくか、辛辛魚らーめんにするか直前まで迷っていたが、

結局辛辛魚（からからうお）らーめんにした。

だいたいどのような場所にあるかはわかっていたが、
ビルの地下という、かなり苦戦しそうな環境。
確かにそうだけど、周りの店はテナント募集になっていたり、
この店しか目立たないぞ。
これならまあいいんでないか。

店内は広くて、厨房を囲むようにしてカウンター10席くらいが
ゆったりと配置されている。
隣の人とは絶対にぶつからない。

メニューです。

(クリックで拡大)

ほかにチャーシュー丼300円もあった。

チケットを渡すときに、

「と〜〜〜っても辛いですけど辛さは普通でいいですか？」

と聞かれた。

なんのなんの。
学生時代はボルツの20倍を食べたんだ（わかるひとだけわかればいいっす^^;）。

このくらい平気だろう。

5分で到着。



うは、ほんとに辛そうだ。
唐辛子が山になってるし、表面はラー油が覆っている。

しかし、濃厚なスープだな。。
どろっとしてる。

唐辛子の山の下から魚粉が現れた。
辛いけど、最後まで魚の香りが心地よい。

麺は断面長方形のもちもちタイプ。
ちょっと固めの仕上がりがちょうどいい。

うまいわ、これ。

こだわった風のメンマがいい箸休めになる。
チャーシューも厚切りで、極上のうまさ。
チャーシュー丼食べたくなった。

めちゃくちゃ辛かったがおいしくて満足。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【86】麺屋とらのこ＠大泉学園(魚だしらーめん)

訪問日：2005 5/21
所在地：練馬区東大泉3-2-7
実食メニュー：魚だしらーめん６００円
他のメニュー：らーめん、つけめん
スープの種類：豚骨+魚
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、たまねぎみじん、ねぎみじん、もやし、メンマ、鰹粉
スープの余韻：◎
チャーシュー評価：◎
メンマ評価：○
再訪問希望度：◎
完食したか：○
総合評価：☆☆☆☆☆

コメント：
スープは鰹だしが濃く、動物系と独特のバランス。加水率低めの食感いい麺がおいしい。
３枚肉のチャーシューも柔らかくおいしい。
これでもか、という鰹粉がもやしの臭さをうちけし、いやでなかった。
場所がちょっと奥なのでわかりづらいかもしれないが、はやってほしい店。