訪問日時:2018/02/28 11:30
2014/12/11に札幌にオープンした
「175°DENO担担麺」は
その独特なネーミングと評判の良さから、
いつかは行くつもりでいた。
そうしたら、向こうから来てくれた。
資金を集めていたので、
その特典をよく吟味し、最低限の支援を
させてもらった。
内容は
担担麺汁なし･汁あり、
黒ごま担担麺汁なし･汁あり、
季節限定ラーメン、
がそれぞれ一杯無料で、さらに
ラーメン一杯ごとにトッピング1品無料、
独自ブランドのオリジナルラー油３種のうち１つをプレゼント、
オリジナルブレンド花椒プレゼント、
というもの。
５回行くかどうかはわからないけど、
指先が動いて投資しちゃったのよね。。
するとその直後、何のインフォメーションもなく、
銀座店が新宿店に先駆けてオープンした。
その後も特典の告知が遅れに遅れて、
支援者としてはかなりモヤモヤしていた。
そして、新宿店が2/25にめでたくオープンしたけど、
その案内も来ないまま。
そういうもんなのかな。
件のクラウドファンディング情報を教えてくれた、
時間通りに店は開き、店内へ。
左にタッチパネルの券売機。
汁なしの部。
汁ありの部。
サイドの部。
限定もあった。
大喜xせたが屋x玄瑛x175°DENO担担麺が
コラボしたもので Sio担担麺 1000円。
これはオープン前に行われた
レセプションパーティで提供されたものですかな。
しかし、その名前があるのは
店頭のポスターのみで、パネルにその名前がないので、
恐らく売れないでしょうね。
支援者である旨を告げると、
スマートフォンを使っての受付を経て、
汁なし担担麺と汁あり担担麺を、
双方、すごくシビれる でお願いした。
お土産のラー油は間に合わなかったので、
郵送だそうだ。
直線カウンター14席、2人卓☓3という配置。
調味料類はラー油のみ。
麺はさがみ屋使用。
食べ方指南書。
壁には花椒の効能。
美味しいものいただけば、
それだけで精神は安定しますです、はい。
厨房には出野さん直々にいらっしゃるのね。
落ち着いた所作で作業していらっしゃる。
汁あり すごくシビれる 到着。
オリジナルの器がかっこいい。
肉味噌、ナッツ、干し海老、水菜が乗っている。
カシューナッツなど数種類のナッツがあるようだ。
スープは、、、うまい！
非常によくできた、担々麺スープ。
胡麻のバランスが秀逸で、
しつこさがまるでない。
ラー油の香りもすばらしい。
麺は中ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
さがみ屋製、つるつる麺の舌触りがいいね。
もちもち感もいいし、
スープに絶妙にマッチしている。
肉味噌も美味しい！
時折当たるナッツのカリカリも楽しい。
汁なし担担麺 すごくシビれる。
こちらの器もカッコいいね。
肉味噌はこちらでも存在感ばっちり。
麺は汁ありと異なり、平打ち。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちりで、噛む度に美味しさが襲ってくる。
タレ、ラー油、肉味噌、ナッツ、干し海老、
一口ごとに味わいが少し異なるのは
混ぜ足らないからか。。
でも、それもまた楽し。
オリジナルラー油も抜群の香りと辛味。
二人で会話もせずに食べ終えた。
おいしかった～～～
そして、いつの間にか満席となった店を
あとにした。
あ。
店を出て気がついた。。。
・ラーメン一杯ごとにトッピング１品無料
・オリジナルブレンド花椒プレゼント
がなかった。
美味しいものをいただけて解消したモヤモヤが
またふつふつと湧き上がってきた。。。
今度は銀座に行ってみるか。
黒胡麻系を試したいし。
しかし、すごい資金力だな。
店のしつらえと言い、オリジナル丼と言い、
なんかすごすぎる。
加えて新宿、銀座、という一等地にほぼ同時オープン。
どういう会社なんでしょ。
感想など。。。
