訪問日時:2017/07/27 11:55
四川料理の中でも前菜として
大好きな口水鶏、いわゆるよだれ鶏。
つくづく これに麺を入れたいな、
といつも思っていた。
あったんだよね、築地のおしゃれ中華に。
店の存在は前から知ってはいた。
そのメニューの中によだれ鶏冷麺を発見したのは最近。
ってことで、冷やしを体が求めてる今年、
行ってみることにした。
他にもおいてある店はあるけど、
どうしてもこの店に惹かれたのですよ。
店に着いてびっくり。
１０人くらい並んで待っていた。。。
ただ、店は大箱だし、すぐに入れるだろうと、
列に接続。
グランドメニューの一部は
見るからに魅力的。
入り口脇まで来るとランチメニューが。
麻婆豆腐も担々麺もパクチーそばも気になるな～～～～
そして、リトルの法則の計算通りに
１０分後店内へ案内された。
今一度ランチメニューを一瞥して、
予定通りによだれ鶏冷麺と中華粥の御膳をお願いした。
今週の点心は、もち豚焼売。
卓上にはサービスのピクルスと青唐辛子の醤油漬け。
ゆっくりつまんで、待つか。
と思っていたら到着。
はや＝＝＝(ﾟДﾟ)
人気メニューだけに見越して
作っているのだろうね。
別に構いません。
改めて厨房の３人の動きを見てみると、
かなり無駄のない動きをしている。
これは早いわけだと納得。
事前にパクチーは大丈夫か、と聞かれているけど、
もちろんＯｋで。
よだれ鶏、レタス、ねぎ、ナッツ、パクチーが乗っている。
器の底はタレとラー油で真っ赤。
中細やや縮れの麺を確かめる。
弾力は弱いけど、頼りなくはない。
しゃっきりと冷やされていて、
ツルツルとすすれていい麺だ。
表面がざらついているタイプで、
さすがは食べログ４点超えの店が選んだ麺だと思う。
混ぜてから、一気に、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ずっと念願だった食べ物に遭遇できて幸せ。
これは抜群に美味しい!!!
辛さはそこそこだけど、
ラー油の香りが非常に鮮烈。
鶏は目の前で調理されていたけど、
柔らかで素晴らしく美味しい。
少しお腹が冷えたので、
暖かなもち豚焼売をひとかじり。
これ、ウマ！！
麺がなくなった後にこうしてもウマ！！
麺には青唐辛子を添えてみた。
それほど辛くはないね。
でもこれは乗せてみた方がいい。
麺は惜しまれつつもなくなってしまった。
大盛りでもよかったな、
と思いながらお粥をいただく。
中華粥、大好き。
今年の１月にリハビリでいただいて以来だな。。。
油条とネギが散らされている、。
ほかほかでかなり美味しいですわ。
パンチを加えましょ。
こりゃまたゴキゲンな中華粥になったよ。
終始楽しく食べ終えた。
いや、いい店だ。
やはり夜に食事に来てみたい。
それと、鎌倉にできた２号店の
「イチリン ハナレ」にも是非行ってみたい！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
