拉麺ひらり＠自宅（トマチリ）125

実食日:2024/07/17

久々に触手が動き、

宅麺でいくつか取り寄せてみた。

今日は、高松市にある拉麺ひらりの

トマチリ。

店主さんは洋食コックだったが、大きな事故で右腕の自由を失い、

絶望の中出会った名店「はまんど」に衝撃を受け、

自分の人生をラーメンにかけることを決意。

苦労の末 産み出した「トマチリ」を看板メニューとし、

知名度を上げていったらしい。

チャーシュとメンマは同梱されていて、

茹でキャベツと茹でじゃがいも、

それにとろけるチーズを添えてみたけど、

あまり美しくないな。。。

スープ、激ウマ！！

とろりとした旨味のあるトマトスープ。

そして、わずかの辛味。

チリトマスープとして最高峰ではないか。

麺はフェトチーネのようなつるもち。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

すばらしいラーメンだ。

というか、チリトマ、好きなジャンルだと

気がついた。

今は亡き、チリトマラーメンTHANK、

いつまでも脳裏に残っているんだよね。

頃合いを見て、チーズを

炙ってみると、

これが大正解。

香ばしさととろりが加わり、

美味しさがアップした。

チャーシューは薄いけど、

大きさがあり、満足。

メンマも美味しい。

最後はトマトリゾットを推奨しているけど、

おいしくて一気にスープを飲み干してしまった。。

いや、これは気に入った。

実店舗にも行ってみたくなった。

宅麺当該商品ページ

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感想など。。。

油そばのお店 MEN＠自宅（豚のしょうが焼き油そば）054

実食日時:2024/03/23 12:00

先日行った領寿庵のInstagramで発見。

UberEats専用のまぜそばがある。

へー、と思ってUberEatsを見てみると、

領寿庵の他に知らない店名のまぜそば専門店が

複数あるのに気がついた。

試しに「油そば」「まぜそば」で検索すると、

専門店があるわあるわ。。。

やはりコロナのせいで配達専門店が

増えたということか。

かなり興味がわき、

油そばのお店 MEN、というお店を選んで

取り寄せてみた。

豚のしょうが焼き油そば1800円、

キャベツトッピング300円。

キャベツは炒めてる感じなのね。

麺は太縮れ。

調理後15分位経っているので、

仕方ないのかもしれないけど、

少し伸びていて頼りない。

味は醤油ベースでニンニクが効いている。

ジャンク寄りな味付けで美味しい。

豚肉は大きいのもあって、

不満はない。

もともとの具材なのか、

小さなチャーシューも見受けられた。

キャベツは食べごたえもありいい感じ。

嫁はあさり油そば。

味は同じ。

まぜそばは経験値の少ない嫁も

美味しそうに食べていた。

ぷりぷりのあさりが美味しかった。

麺量は少し物足りないかな。

でも、良きランチだった。

UberEatsサイト

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感想など。。。

ラーメン星印＠自宅（酸っぱ辛いらぁ麺）

実食日時：2023/11/12

相伝IZMで取り寄せておいた、

こいつを食べましょねー。

星印は未訪問なので楽しみ。

調理例に従って、

白髪にしたねぎと小口切り、

それにヤングコーンの醤油漬けを

盛り付けて完成。

スープをすすってびっくり！

なんと美味しい！

酸味と辛さが抜群のアンサンブル。

ベースとなる和風の星印のスープが

どっしり構えていて、

よくある酸辣湯麺とはまるで違う。

2分茹でた麺をいってみると、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

ぱっつん食感だけど、

噛んでいると甘みを感ずるような、

そんな麺。

チャーシューもメンマも素晴らしく、

この商品は抜群に美味しい。

現在は「和風の 辛い ラーメン」と

名前を変えているけど、

オススメに値すると思うデス。

相伝IZM

当該商品販売ページ

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191

感想など。。。

らぁ麺 すぎ本＠自宅（濃厚塩ラーメン）

実食日時：2023/03/05

嶋に続いてもう1品。

らぁ麺すぎ本の塩ラーメン。

みじん切りの白ねぎは嶋の余り。

中央のねぎの超みじん切りは

本物に寄せてみた。

スープはめちゃくちゃ美味しい！

鶏に乾物魚介系のすばらしい旨味。

麺はしなやかな中細ストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

つくづく美味しい。

チャーシューもメンマも

冷凍とは思えない味わい。

開店直後に行って感動したけど、

その後はあっという間に超人気店になった。

当然と言えば当然かもね。

相伝IZM

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038

感想など。。。

らぁ麺や 嶋＠自宅（醤油らぁ麺）

実食日時：2023/03/05 

この度、佐野実さんイズムを受け継いだ方々の

超人気店の冷凍ラーメンが販売となった。

相伝IZM

縁あって、サンプルをいただいたので、

ゆっくりとこさえてみた。

醤油らぁ麺。

ねぎを2種類に切って盛り付け。

紫玉ねぎはなく、みょうががあったので、

色合いと形を似せてカット。

あと、菜の花があったので、追加してみた。

どうでしょう。

うまくできましたでしょうか。

スープはさすがの美味しさ。

鶏、魚介の分厚い出汁に加え、

醤油風味のすばらしさ。

麺はいかにも支那そばや的なももので、

しなやか かつ優雅でさえある。

スープとの相性は当然最高。

ひたすら箸が進む。

チャーシューは薄いけど美味しい。

メンマだってかなり美味しい。

とっても満足して食べ終えた。

実店舗は長蛇の列なのであまり行かないし、

久しぶりにいただけてよかった。

相伝IZM

Instagram

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037

感想など。。。

鶏こく中華 すず喜＠自宅（こく塩）

実食日：2022/09/25

昨日に続き冷凍ラーメンね。

今日はすず喜のこく塩。

2毛作のスタ満ソバは頂いているけど、

宅麺で 昼の方の鶏こく中華 すず喜が

発売されたので、取り寄せていた。

青ねぎと即席味玉を添えてみた。

スープは鶏と干し系の香りがすごいね。

分厚い重層的な味わいにうなる。

三河屋製麺の麺がいいね。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

すごい塩ラーメンだな。。。

麺だけでも美味しいのに、

それにこのスープが乗ってくると、

幾重にも美味しさが追いかけてくる。

チャーシューは鶏ももと豚バラの2種で、

双方存在感がすごい。

めちゃくちゃ美味しかった。

宅麺当該商品ページ

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178

王者-23＠自宅（徳島ラーメン）

実食日：2022/09/24

3連休は何も予定なし。

家で大人しく冷凍ラーメン。

今日は徳島ラーメン。

王者-23という聞いたことない店名ながら、

徳島ではニューカマーにして、

超行列店らしい。

青ねぎ、玉ねぎ、、じゃがいも、卵黄を添えた。

もやしが必須かもしれないけど、

私としては特に不要。

スープ、うまいね！

必要十分な旨味、塩味。

ねっとりした舌触りがナイス。

硬めに茹でた麺を、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

麺がいいね。

スープとの相性が抜群だと思う。

これは行列作るでしょー。

味付け豚肉も満足の美味しさ。

ご飯を用意しなかったのが悔やまれる。

宅麺当該商品ページ

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177

感想など。。。

渡なべ＠自宅（醤油つけそば、塩中華そば）

実食日時：2022/09/18 12::00

渡なべの先週までの限定に

強烈に惹かれていたけど、

お店には行くことができずに地団駄踏んでいた。

で、樹庵さんに聞いてみたら、

商品を送ってくれる、というので

お願いした。

わくわくしながら作った。

手もみ風の太縮れ麺を

茹でてるだけで楽しい。

完成。

チャーシュー、ねぎは付属されているので、

ねぎだけちらしてみた。

麺、すばらしい！

つるつる、もちもち。

塩をちょっと振って口にすると、

もう美味しい。

まさしく、手打ち手もみ風。

すごい麺を作ったなあ。。

スープに浸ける。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

豚清湯？

すっきりしながらも

味わい深いスープに

麺が実によく合っている。

醤油ダレも適度なシャープさで、

とても美味しい。

チャーシューも

めちゃうまい！

メンマは柔らか仕上げ。

あの極太の渡なべのメンマとは違い、

やさしいお味。

一味があったので。

そりゃ美味しいっすよ。

最後は茅乃舎のあごだしで割りスープを作って、

スープ割り。

最高。

もう少し入りそうだったので、

一緒に取り寄せた塩中華そばも作った。

塩中華は豚清湯を強く感ずる。

これはすばらしい。

こちらも麺とスープの相性が抜群。

どっちが好みとかわからん。

両方美味しすぎ。

樹庵さん、すごい。

取り寄せてよかった！

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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172,173

感想など。。。

丸田屋＠自宅（丸田屋の中華そば）

実食日：2022/08/24

忘れていた冷凍ラーメンを製作。

和歌山ラーメンの丸田屋の中華そば。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

まさにザ・和歌山ラーメン。

スープも麺も完璧。

井出商店で修行された味わいはさすが。

チャーシューもメンマも美味しい。

ねぎだけ切って添えたけど、

やはり青ねぎでないと映えない。。。

でも、やっぱり和歌山ラーメンは美味しい。

宅麺当該商品ページ

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156

感想など。。。

俺の生きる道＠自宅（俺道やきそば）

実食日時:2022/05/08　12:00

取寄ストックをいただく。

宅麺の俺の生きる道のイレギュラー商品、

俺道やきそばを作ることに。

付属の味付け脂をフライパンに入れ、

それでケール、ねぎ、しいたけを追加して炒めた。

そこに茹でた麺を入れて少し炒め、

付属のソースを絡めてできあがり。

麺はおよそ焼きそばに似つかわしくない

Ｇ系のごわごわ麺。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

こりゃすごい焼きそばだ！

この存在感抜群の麺は焼きそばでも合うんだね。

すばらしく美味しい。

同梱のチャーシューもとても美味しい。

焼きそばにチャーシュー、

アリです。

俺の生きる道

Twitter

宅麺当該商品ページ

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084

感想など。。。

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼＠自宅（スタ満ソバ）

実食日時:2022/04/17

鶏こく中華 すず喜、

その二毛作店の元祖スタミナ満点らーめん すず鬼、

両方行けてないけど、

とくにスタ満ソバには強く興味を持っていた。

宅麺で取り寄せるのも

すぐに売り切れてしまって大変だったけど、

ようやく取り寄せに成功。

ニラを散らせ、

おろし生姜と半熟玉子を乗せた。

しっかし、すごいねこれ。

見るからにギタギタ。

アリラン×二郎系×竹岡式の三位一体で、

背脂の甘味と、豚肉の旨味、ニンニクの香りが

詰まっているのね。

スープは黒い。

にんにくが程よく香り、

醤油のパンチがある。

ラーメンのスープとして

ワタクシ、大好きな感じ。

ごわごわの麺をワシワシと、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

なんか、三位一体というけど、

もうそれを凌駕して、

スタ満すず鬼スタイルと言えるのかも。。

大量の煮込まれた豚肉はやや硬いけど美味しい。

背脂も重要なファクターになっている。

オススメに従ってすりおろした生姜がかなり良き。

絶対あった方がいいね。

甘い玉ねぎも印象的。

ゆで玉子は最後には

味玉みたいに色づいた。

剥くのに難儀したので、

美しくない(><)

いやー、うまかった！

リアル店舗にも行きたくなる。

元祖スタミナ満点らーめん すず鬼

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Instagram

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072

感想など。。。

藤味亭＠自宅（チャーシューメン）

実食日時：2022/03/13　12:00

久々に宅麺の冷凍麺をば。

名古屋の藤味亭のチャーシューメン。

ネギだけ切って添えた。

スープは、、

秘法和漢根菜汁と呼ばれるスープは、根菜をメインに

魚、昆布、鶏、豚、ニンニクなどからダシを取り、

滋養強壮にも効果があると言われている。

白濁したスープは初めは優しい表情を見せつつも、

後からしっかりとしたコクと旨みが感じられ、

レンゲの掬いが止まらなくなるほど。

とのこと。

ふーん、と思って読んでいたけど、

その通りに滋味深いねえ。

豚骨醤油というイメージながら、

確かに後を引く味わいではある。

麺は短めで、

つるつるもちもち。

スープとよく合っている。

メイン？のチャーシューは、

確かに美味しい！

柔らかで丁寧な処理だと感ずる。

メンマもいいね！

エッジがシャープだけど、

サクッと噛み切れて

ナイスな食感。

実店舗にカレーラーメンもあるらしいので、

終盤にカレー粉を入れてみた。

カレーのスパイス感をしっかり受け止めるスープ。

これまた美味しい。

最後はレンゲがなかなか止まらず、

お店の思惑どおりになってしまった、

と思いながら箸を置いた。

宅麺当該商品ページ

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049

感想など。。。

自家製麺 てんか＠自宅（汁なし担々麺）

実食日時：2022/02/20

今日はでかけられない事情なので、

てんかの冷凍麺を調理しましょう。

同梱のタレ、肉味噌、ナッツ、

揚げにんにく、唐辛子を飾り付け、

玉ねぎ、サラダリーフ、ミニトマトを添えたら、

いつもよりちょっとオサレになったかな。

味変アイテムとして、

とろけるチーズ、カレーソースを用意。

右端は付属の割りスープ。

まずはまぜていただきますと、

ﾋｻﾋﾞｻ(⦿⦿)ｳﾏ〜〜〜!!!

なんて美味しいんでしょ。

ゴワゴワの自家製麺は

汁なし担々麺という商品では

他の追随を許さないが如し。

タレもミンチも含めて、

この料理は最高!

シュレッドチーズを入れて、

混ぜてとろけたころ、

なんか、ミートソースのような味わいを感じた。

なるほど。

だから私は好きなんだね、この麺料理が。

自家製カレーソースを、

これはいらなかった、

カレーソースはまあまあ美味しいけど、

この完成形には全く不必要だった(^^;

お店では麺が半分以下になったころ

スープを入れてくれるんだけど、

この作業、実は苦手。

美味しいまま最後まで食べきってしまいたい

気持ちの方が大きい。

なので今日は

割りスープの味を楽しんでから

(上質な和風出汁だった♫)、

やっぱり麺に注いだほうがいいね。。。

何はともあれ、

楽しく食べ終えた。

和智さん、ごちそうさまでした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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035

感想など。。。

らーめん style JUNK STORY＠自宅（たまり醤油仕立ての味付け背脂豚そば）

実食日時：2021/10/30　12:00

少し前に通販の麺サイト、menjoyで

マシマシフェスというのをやっていて、

試しに取り寄せておいたやつを作ってみた。

スープの中にはチャーシュー2枚と、

大量の背脂。

もやしとキャベツが正解なんだけど、

今日はなかったので、茹で白菜で代行。

刻みニンニクを乗せ、

最後にカラメダレをかけて完成。

麺は2玉400gあったんだけど、

1玉で作った。

スープはジャンク！

たまり醤油のしょっぱさがたまらん！

背脂の甘みもあり、このスープ好き！

196時間かけて作ったたまり醤油ダレがすごいね。

麺は全粒粉入りの中太。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

いやいやいや、これナイスですよ。

白菜はやはり水っぽいので

失敗かな、という感じだけど、

そんなのどうでもいいくらいに美味しい。

ガシガシの麺もよく噛まなくてはならないので、

スープの味をいつまでも感じられる、というか。

チャーシューも絶品。

こりゃ、長年の宿題になっている

リアル店舗に行かなくては。

menjoy

商品ページ(少し変わっています)

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205

感想など。。。

ストライク軒＠自宅（どストレート(醤油らぁめん)）

実食日時：2021/10/30 15:00

続いてmenjoy商品。

大阪の宿題店、ストライク軒。

「中華そばと鶏白湯の２種類の球種で真っ向勝負」

というお店。

menjoyではどストレートと代打の塩があり、

今回はどストレート(醤油らぁめん)。

白ねぎとなるとと海苔を添えて、

ということだったけど、

白ねぎのみでいただいた。

スープは飯田商店ライクの鶏全開タイプ。

大変美味しい！

しなやかな麺もベストマッチで、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

お店でいただいてみたい、

と心から思う。

menjoy

当該商品ページ

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206

感想など。。。

飯田商店＠自宅（ しょうゆらぁ麺）

実食日時：2021/10/21　12:00

セブン-イレブンがレンジ麺にて

「飯田商店監修 しょうゆらぁ麺」を発売した。

何でも2年をかけて開発したと言う。

神奈川県と東京都内の一部店舗の

約2900店で順次発売らしく、

売っている店とない店があり、混乱しているみたい。

私は発見したときに即買いし、

冷蔵庫に保存し2日後に食してみた。

蓋をあけると、スープと麺・具が別になっている。

再度蓋をして、

600wで4分半加熱し、

スープに麺と具を移す。

スープをいただいてみると、

飯田商店そのものじゃん。

よくできているなあ。。。

鶏と昆布の旨味、

キリッとした醤油味、

後を引くよ。

麺はやわらかめの仕上がりだけど、

違和感なく、箸が進む。

麺は150gと書いてあったけど、

もっと少なく感じた。

昨年、宅麺で取り寄せたのとも

かなり近い感じで、

ともあれ、楽しく食べ終えた。

飯田商店公式サイト

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199

感想など。。。

らぁ麺 とうひち＠自宅（鶏白湯まぜそば）

実食日時：2021/08/18

今日も同じくmenjoyからの
お取り寄せ麺。

京都は北王路にあるらぁ麺 とうひちの

鶏白湯まぜそば。

具は何も同梱されていないので、

チャーシュー、ねぎ、パプリカ、ハルピン漬、

貝割れ、セロリを飾り付けた。

鶏白湯のスープはどろどろでかなり濃い。

なので、麺によく絡み、

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

思った通りの鶏白湯。

濃いながらも下品さはない。

驚きはないけど、

安心のお味。

麺は6分茹での中太やや縮れ。

ちぎれやすかった。

鶏白湯はやっぱりブラックペッパーが合う。

ちょっと具を乗せすぎたな、

と思いながら箸を置いた。

らぁ麺 とうひち

menjoy当該商品ページ

公式オンラインストア

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161

感想など。。。

KÜCHE＠自宅（つけ麺KURO）

実食日時：2021/08/17　19:00

今日は家で麺活。

緊急事態宣言中にもかかわらず

感染者はあとを絶たない。

ワクチンは２回接種しているけど、

人流を減らした方がいいので、

しばらく外食は回数を控えることにする。

ってことで、せめて夕食はお取り寄せ麺を

いただきましょ。

大阪は東淀川区のつけ麺KÜCHEの

つけ麺KURO。

KÜCHE(クーシェ)

ドイツ語だ。意味は台所。

店主さんは父上が営む中華屋に産まれ、

イタリアン、フレンチを修行して

実家に戻り、それまでの経験を昇華して

KÜCHEを立ち上げたという。

menjoyで目にして、

非常に気になった商品。

具は何も含まれていないので、

写真の通りにチャーシュー、味玉、貝割れを

飾り付けた。

10分茹での麺は硬質な食感。

つるつるむっちりだ。

いい麺だね。

スープに浸して、

きゃ！

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

めちゃくちゃ美味しい。

濃厚鶏豚魚介の範疇なんだけど、

それだけでは語れない複雑な旨味が

からまりあっている。

スープの材料を見ると、

豚肉、豚骨、ゲンコツ、ニンニク、玉ねぎ、生姜、松茸、長ネギ、

野菜エキス、鯖節、うるめ節、鯖煮干し、ソウダ節、乾燥エビ、鰹節

とある。

気になるのは松茸だけど、

あの香りはわからないなー。

バランスの妙なんだろうね。

家にあった柚子七味がとても合う。

あと、原了郭の黒七味も合う。

麺がなくり、スープ割りとも思ったけど、

薄めたくなかったので、スープにご飯を入れて温め、

パルミジャーノ・レッジャーノを削り入れると、

これ、違反ってくらい美味しい！

半分食べたら、今度はカレー粉を入れて、

最高かよ！

いやー、満足した。

menjoyではない独自の購入サイトもあるけど、

そちらのアレンジレシピを見ると、

かなり楽しそう。

もう一度同じものを複数取り寄せてみるか。。。

でも、

リアル店舗でいただいてみたいものだ。

KÜCHE

menjoy当該商品ページ

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160

感想など。。。

鶏soba座銀＠自宅（和風醤油鶏白湯）

実食日時:2021/06/04　12:00

在宅作業。

先日、menjoyから

Tsurumenのどてそばと同梱で

取り寄せていたやつを製作することにした。

鶏soba座銀。

大阪は肥後橋近くのお店。

2014年に開店し、ずっと行きたいと思っていた。

menjoyは関西のお店が多くて、

これから取り寄せることも多くなりそうだ。

長ねぎと刻み玉ねぎと自作味玉と

彩りで人参の葉を添えた。

スープは鶏白湯の良さが詰まっている！

甘さを感じ、とても良い鶏白湯だ。

麺は中細ストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

鶏白湯の醤油、としては

かなり好きな部類に入る。

麺の茹で加減には気を使ったけど、

スープとの相性もよく、満足の出来。

チャーシューは、ちょっと。。。

無理して入れなくても大丈夫と思った。

鶏soba座銀

menjoy当該商品ページ

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108

感想など。。。

Tsurumen Tokyo＠自宅（どてそば）

実食日時：2021/05/12　12:00

Tsurumen TokyoのInstagramを見ていたら、

少し前の限定でやっていた どてそばを

通販で販売を始めた、と言うじゃあないすか。

そりゃ買うよね。

通販サイトはMenjoyというところ。

見てみると関西のお店が大半。

チェックはしているもののほぼ未訪問の店が多く、

非常にありがたいサイトだ。

で、在宅のときに早速作ったよ。

スープは湯煎するのではなく、

そのまま電子レンジで数分。

これはいいね。

湯煎するのって、意外と面倒だし。

なので、麺だけ茹でて、

タレ・油と混ぜ合わせる。

この時点で一本いただいてみると、

もう美味しい！

３分以内にこのまま食べきってしまう自信あり。

そこはぐっとこらえて、

さきほどのどて煮をぶっかけ、

ゆでキャベツ、刻み玉ねぎ。

刻みニンニクを飾り付け。

早く食べたいけど、

一味唐辛子をふりふりして、

軽く混ぜていただきます。

ひょー！

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

りなさんが作った自家製麺は

もっちもち つるつるの最高品。
※今回は麺屋棣鄂製だそうです。

そこに甘からのどて煮が混ざると、

もうこれは箸が止まらん。

甘すぎず、塩からすぎず、

麺とのバランスが難しそうだけど、

素晴らしい塩梅に仕上がっている。

すじ肉も柔らかいし、

こんにゃくすら極上に思えてくる。

キャベツとの相性もよかったし、

ニンニクは必須だったな。

メンマが数本確認できた。

ほぼ どて煮の味になっていた。。。

麺と具がなくなったので、

ひやごはんを温めて投入。

うまいに決まっている！

在宅もこういった楽しみをはさめば、

なんてことはないな、

と思いながら食器と鍋を洗った。

menjoy当該商品ページ

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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