2015年12月20日

山之手 虎玄@自宅(担担麺 369/'15)

実食日時:2015/12/20

忘年会続きで疲れ気味。
出かけるのが億劫だったので、
イエメンにしよっと。

冷凍庫にまだストックがあったはず。


豊田市の虎玄というお店。
商品写真を見て、
これは間違いない、と思って取寄せた。

ほうれん草とねぎはセルフで盛りつけた。

ものすごいゴマが濃いスープ。


むーーー。
こりゃーうまい!
中途半端にゴマペーストを使っているケースもあるけど、
これは突き抜けている。

麺は備長炭を練り込んでいるとか。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


ちょっと待て。
これは家で食べるレベルを超えてる。

極細ながら、しっかりしたコシを残した麺は
多くのゴマをまとって、食感が最高。

自家製のラー油の風味もすばらしい。

うーん、うなるぞ、これは。

しかし、ゴマがあとからあとから湧き出してくる感じ。


ここが何ともおいしい。
麺量は比較的少なく、
あっという間に麺完食。
次いで、ライス投入。


うは。

デラ(◎◎)ウマ〜〜〜!!!

これほどライスがおいしい担々麺も
珍しい。

参った。
リアル店鋪に行ってみたい。。。




感想など。。。
posted by ぼぶ at 13:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月04日

セブンイレブン(Wガラスープの野菜盛りタンメン 351/'15)

実食日時:2015/12/03

セブンのタンメンがやばい!
と聞いたのは最近。
そんなに興味はなかったけど、

食べた?

と聞かれたし、
別の用でセブンにいったときに見つけてしまって、
思わず購入。


Wガラスープとは
鶏ガラと豚ガラだそうだ。
電子レンジで暖めて完成。


うう、湯気もうもうで曇る。。。


って、商品写真とうり二つ。
あたりまえっちゃそうなんだけど、
少し嬉しかったり。。

スープをすすって驚いた。


うまい。。。。。
素直においしい。
癖のないタンメンのスープそのもの。

麺も思ったほど悪くない。
チャンポン麺のイメージかな。


しかし、なんと言っても
おいしいのは、野菜だ。

キャベツがしゃきしゃきで、
レンジアップ品とは到底思えない。

セブンイレブンの総菜は全部おいしいし、
なかなか侮れない。
汁なし担々麺も気になってきた。





感想など。。。
posted by ぼぶ at 15:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月29日

くり山@自宅(まぜそば 346/'15)

実食日時:2015/11/29 12:00

思い出した。
宅麺のくり山に付いていた、
替え玉がまだ冷凍庫にあったはず。
それをまぜそばにしようっと。


濃厚な煮干蕎麦と同じ麺。
タレと香味油が付いているので、
それを皿に入れ、
麺を茹でて乗せ、
思いつきで具を散りばめた。

チャーシュー、ねぎ、水菜、蕪の葉、ちりめん山椒(自家製)。

まずは混ぜますぞ。


見るからにいい麺だ。


うお!
うまい!
麺がやっぱりうまい!

味は煮干しがメイン。
油にもタレにも使われていて、
煮干しまぜそば、といった風情。

具のチョイスはかなり良かった。
ちりめん山椒はまぜそばにも
合うことがわかったのは収穫。



宅麺 当該商品ページ
posted by ぼぶ at 18:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月20日

くり山@自宅(煮干醤油蕎麦 283/'15)

実食日時:2015/09/19

おやつタイム。
小腹が減ったので、
まだあった取寄せ麺を作った。


くり山の煮干醤油蕎麦。

スープはとろりの超煮干し。


しこしこの麺が良く合うわ。


豚もメンマもかなりおいしく、
さくっと食べ終えた。

これは替え玉付きなんだけど、
そこまでは食べられなかった。
いずれ何かに使おうと思う。




感想など。。。
posted by ぼぶ at 22:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

烈火@自宅(山形ひっぱり混ぜそば 282/'15)

実食日時:2015/09/19

出かける時間がなくて、
自宅で取り寄せ麺を作ることに。

大阪の烈火と言う店の
山形ひっぱり混ぜそば。

烈火の店主は山形に10年ほど住み、ラーメン屋を開業。
大阪に帰郷後も山形ラーメンを思う気持ちは冷めることはなく、
今もなお山形のラーメン文化の味を追求している
とのことだ。

この商品は山形のひっぱりうどんのオマージュらしい。
麺は麺屋 棣鄂で安心。

タレには鯖がたくさん。
麺をゆでて、タレの入った器に入れ、
辛味噌、納豆を盛り付け、
自前で用意した玉ねぎみじん、クレソン、
シーチキン、卵黄をあしらった。


結構きれいにできた。


混ぜると、鯖の身が良く見える。


もっと混ぜるとこんなになった。


ではではいただきm


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



麺屋 棣鄂の麺はさすがの食感と舌触り。
そこに絡む鯖たっぷりのタレ。

なんとなく、美豚の煮魚らー麺
錦堂の煮魚つけ麺を思い出す味だ。

そして、かなり納豆の味が目立つ。
それがとてもいい効果を示す。
辛味噌も香りがナイス。

また、オススメトッピングのシーチキンもいい。
クレソンはこの手の混ぜそばには間違いないのは
ajitoで勉強済み(^^;

かなり満足して食べ終わり、
当然ライス割り。


鯖、納豆、シーチキンと
ライスに合うものばかり。


ばっちりおいしい!
うまかったな〜〜〜
お店で食べて見たいものだ。




感想など。。。
posted by ぼぶ at 21:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月29日

RAMEN BURGER TOKYO@自宅(ザ・オリジナルラーメンバーガー)

実食日時:2015/08/29

お昼がちょっと物足りなかった。

そうだ、あれを食べよう!

ということで、家に帰ってから作成開始。


宅麺で最近発売されたので、
すぐに買っておいたのよ。

冷凍状態から冷蔵庫に入れ
10時間かけて解凍してから調理せよ
と書いてあるけど、委細構わず
冷凍のまま作るよ。

それにしても
ラーメンバーガー
というネーミングなら、
パティはチャーシューにした方がいいんじゃないかな。
副菜はメンマ、ねぎ、玉子、海苔
とか。。。
実際、喜多方にそういうのあるよね。


さて、袋を開けると、バンズ、パティ、ソースが入っている。
他にはさむものの おススメとしては、
ベーコン、目玉焼き、チーズ、ねぎ、ルッコラ
がいいと書いてある。

このうち、目玉焼き、チーズは言われた通り、
その他、セロリの葉、玉ねぎスライスを用意して
調理開始。


フライパン2個を使えとか、、、


冷凍状態だけど、
弱火でやればすぐに溶けてくる。

バンズ焼けた。


パティも焼けた。


ビーフ100%のハンバーグは
香り豊かでおいしそう。

完成。


バーガー袋も同封されているので、
早速がっつく。


おいしい!
ハンバーガーも大好きな自分としては、
バンズと化したカリカリ麺と一度に味わえるので楽しい。

ソースもバッチリ合っている。
一緒にはさんだ副菜も
結果的に肉のおいしさを引きたてた。
我ながらナイスチョイス。

あっという間に胃袋に納まった。
おいしい食べ物だ!
でも、2つもフライパンを用意したりして作るのは

めんどくさい・・


-
posted by ぼぶ at 17:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月03日

マルハニチロ製冷凍台湾まぜそば@自宅(台湾まぜそば 233/'15)

実食日時:2015/8/2

あまりに暑くて、バテバテ。
ちょっと家を出る気にならなくて、
自宅でランチ。


スーパーで見つけて買っておいたやつ。
電子レンジで4分半でできる。


具はしょぼいけど、
全体的な味のまとまりは良く、
結構おいしくいただけた。

袋に 節粉がきいた と書いてあるとおりに、
魚粉系の風味が強い。
ミンチは甘口に仕上げてあり、万人向け。
私は激辛ラー油を足して楽しんだ。

自分でニラ、ねぎ、のり、卵黄で装えば、
いい感じになると思う。

最後は具とタレが残るので、
追い飯も対応できる。
けど、今日はチャーハンで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 09:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月01日

麺屋 こころ@自宅(台湾まぜそば 161/'15)

実食日時:2015/05/31

冷しジャマイカの量が上品だったので、
帰りに寄ったローソンで手に入れたこいつをいただいた。


大岡山の麺屋こころが監修し、
5/26にローソンで発売だったけど、
なかなか見つからなかったのよね。

500wの電子レンジで3分。

麺と温玉と台湾ミンチは一緒に
入っているけど、その上にシートがあり、
ねぎとニラはそこに乗っている。
レンジかけてもふにゃっとしないようにだね。
で、盛り付けて完成。


麺、いいね!
びっくりした。


台湾ミンチの量が少ないかな。
でも、混ぜるときに香ってくる香りはそのもの。


こりゃおいしい。
かなり雰囲気出てる。
この手の冷蔵食品で、
麺がいいのは必須条件だと思うけど、
まさにそれをかなえている。

最後は追い飯するにはちょっと
具が少ないかな。

でも、おいしくいただいた。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 09:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月23日

らーめん いおり@自宅(醤油ラーメン 359/'14)

実食日時:2014/12/23

おやつ感覚で屋食ラー麺の
ストックを処理。


即席で味玉を作っておいた。
加えたのは葱小口切りだけ。

スープ純すみ系の醤油、そのもの。


こりゃあ、うんまい!
ニンニクの香り、焦げたラードの香りもナイス!

固めの中太縮れ麺。


おいしい(゜∇゜)!

満足。




感想など。。。
タグ: いおり
posted by ぼぶ at 15:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月14日

無鉄砲@自宅(無茶苦茶ワイルド 豚そば 348/'14)

実食日:2014/12/13

早い昼だったので、
小腹がすいて、もう一食。


これも冷凍ストックで出てきたやつ。
まあいいでしょう。

盛り付けたのはキャベツ、ほうれん草、ねぎ。

で、こいつはうまい!
一口食べて無鉄砲とわかる。

超濃厚な豚スープはたまらないね。
脂もごっちゃり。

麺をつかむと、脂ももれなくついてくる。


甘味があり、おいしいと思わせる味。

これもまたおいしかった!





感想など。。。
posted by ぼぶ at 20:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無鉄砲つけ麺無極@自宅(真夏のゴールドペガサスカレーそば 347/'14)

実食日:2014/12/13

なかなか自分の意志で
ランチに出かけられなくなる季節。

こんな時のために冷凍ストックをあさったら
出てきたのが、夏に取寄せたやつ。

まあ、期限は過ぎてるけど、いいんです。


薄切り豚、チャーシューは同梱されている。
トマト、玉ねぎ、水菜、ほうれん草、キャベツを
盛り付けてみた。

スープはぎとぎと。


濃厚なカレー油そば、といった風情。

麺はガシガシもちもち。


おいしいけど、ちょっとしつこいかな。。

薄切り肉がおいしい。


チャーシューは薄くてしょぼい。


この手のラーメンなら一枚でいいので、
厚切りがいいなと。。


アブラギッシュだけど、
おいしかった。




感想など。。。
posted by ぼぶ at 20:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月24日

雨は、やさしく@自宅(味噌 247/'14)

訪問日時:2014/08/24 

いくつか屋食ラー麺を取寄せる中で、
また食べたい!
と思っていた 「雨は、やさしく」の味噌
また頼んじゃった。


全開はいろいろ乗せすぎだったので、
今回はシンプルに刻み玉ねぎと大葉と白髪ねぎ。

うーむ。
やっぱりおいしい。
ミソミソしていないところがいいんだよね。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 14:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月13日

フジヤマロック@自宅(レッド味噌ヌードル 235/'14)

実食日時:2014/08/13

ちょっと物足りなかったので、
もう一つ作った。


山嵐の新ブランド、フジヤマロックが
早くも取寄せられるなんて。。

味噌ラーメンに特化したスタイルで、
このレッド味噌はレギュラーメニュー。

もやしとキクラゲがデフォルトでトッピングされるが、
あいにくなかったので、
茹でキャベツと玉ねぎみじんと金時草をプラス。

スープがうまい!


背脂がかなり多く、こってりタイプではあるけど、
すっきり胃に落ちていく。
辛さはほどほど。
これはいい。。。

麺は中太縮れ。


ごわっとしつつも
もっちり感もあり、
スープと合わさると、、、



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


これ、あまりないタイプの味わいだ。
ずんずんと夢中で食べてしまう。

付属のミンチもおいしい。

茹でキャベツは正解だった。

全部きれいに食べちゃった。
お腹いっぱい・・・



感想など。。。
posted by ぼぶ at 17:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

麺やハレル家@自宅(鶏清湯SOBA醤油 234/'14)

実食日時:2014/8/13

お盆はお休みのところが多いので、
予め取寄せておいたやつを調理っす。


チャーシュー、穂先メンマは付属。
おススメのトッピングはねぎ、海苔だったけど
なかったので、玉ねぎみじんと金時草を茹でたもの。

スープはすっきりおいしい。


鶏の旨みがほどよく染み出た、
という感じで非常に飲みやすい。
ほのかな魚介のアシストがいいね。

麺は細ストレート麺


シコシコでおいしい!

チャーシューは肉!って感じで、
穂先メンマもおいしい。

一見 昔ながら、というファーストアタックなんだけど、
食べているうちにモダンな味わいに
感じてくる。

おいしかった!





感想など。。。
posted by ぼぶ at 17:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年06月07日

四川担々麺 杏亭@自宅(汁なし担々麺 168/'14)

実食日時:2014/06/07 

すごい雨が続く。
体調も悪いし、外へ出るのも億劫なので、家食。

取り寄せてあった名古屋の杏亭の汁なし担々麺を製作。

いつかシューイチで取り上げられたことがあり、
おいしそうで取寄せてみた次第。

箱の中には生麺、ゴマペースト、ラー油、醤油ダレが
入っている。
ゴマペーストがやたら多いのが印象的。
で、きしめんよりも太い麺が目を引く。


ネギがなかったので、ほうれん草の茎を刻んで緑を添えた。
でも、肉味噌が少ないのがちょっと物足りないビジュアルだな。


混ぜてみると、ゴマの粘度があるせいか、
かなりペタペタになる。


第一印象は「?これが名古屋で人気なの」
と思ったけど、徐々に引き込まれていく。

痺れは望めないけど、
この汁なし担々麺は麻辣ではなく、
ゴマで食べさせるタイプと納得すれば
充分おいしい!

もう一食あるので、
今度はいろいろトッピングを工夫して、
花椒をたっぷり使ってみよう。




感想など。。。
posted by ぼぶ at 21:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月16日

みそ味専門マタドール@自宅(BB(ビーフブラック) 80/'14)

実食日時:2014/03/16

遅めの朝食兼昼食は
宅麺のストック。

もともとほうきぼしの黒CURRY担々麺がほしくて
サイトを開いたときに、目に飛び込んできた商品。

マタドールが富山ブラックインスパイアを作ったですと!
買わないわけにいかないというもの。



牛カルビとねぎと黒胡椒が入っている。
もやしトッピングがおススメと書いてあったけど、
なかったので、水煮タケノコ、ほうれん草、ブロッコリの酢漬けを添えてみた。

スープは激ウマ!



しっかりした牛骨風味に
きりっとした醤油ダレ。
なんたるおいしさか。。。

そこにこれでもかと入った黒胡椒が、
ピリっとしたスパイシーな辛さを運ぶ。

・・・すごい・・・




なんというか、


ただただうまい!



もっちりした平打ち麺もいい相性。

カルビもかなりのおいしさ。



これでご飯をガツガツいってみたいところ。。

テレビを見ながら食べていたけど、
画面に目を移すことはなかった。
それくらい一心に食べ進んでいると、

ねぎ、入れ忘れた_| ̄|◎

で、入れた。



ねぎが合うラーメン、大好き。
ウマウマ!

レンゲで底からすくうと胡椒が。。。



ピリピリの素。

スープは迷わず飲み干した。



ひょえー、まだあるのか。
ってくらいたくさ入ってるんだな。

どうりでスパイシー辛旨いわけだ。


この手のラーメンは大好きだけど、
それだけではなく食べ物として超おいしかった。


宅麺当該商品のページ


感想など。。。
posted by ぼぶ at 21:25 | Comment(2) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月09日

自家製麺 ほうきぼし@自宅(銀河一辛い黒Curry担担麺 70/'14)

実食日時:2014/3/9 12:30

2杯目挑戦。
早く冷凍庫を片付けないと
いろいろ言われるので。。。(^^;

私の大好きな自家製麺ほうきぼしの限定が
宅麺で出ると知ってすぐに購入してた。

なんでも映画「リディック」とのコラボだそうで、
ランチョンマットと、リディックのキューピー人形がついてきた。





これらの宣伝セットと麺が2種類のコラボなので仕方ないけど、
単品で1000円くらいで提供してほしかった。


そして、こんなんできました。



付いてくる具はカレー、揚げ麺、ナッツ、肉味噌。
その他はねぎ、茹でたレタス・春菊、春菊の茎を細かく刻んで盛り付けた。

麺は真っ黒なのよ。



竹炭と黒胡椒を練りこんだとか。

予め辛ーいタレと合えてあるけど、
まずは混ぜますね。





ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!



なんたるおいしさ。
ブラックカレーが絶妙においしい。
花椒の香りと痺れもいい感じ。

盛り付けた具はどれとも合う。
っていうかどの具も陳腐に思えるほどの
攻撃性を持った麺料理だ。

そして、


カッ(><)レ〜〜〜!!!




銀河一辛いかどうかはわからないけど、
途中から汗が噴き出してきた。

麺量は200gくらいかな。
かなり満腹になったけど、
少しだけライス割り。



mixing!



これまた

ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!

ご飯との相性も抜群。
おいしい昼餉でした。

ところで、この器がどこのかわかった方、
リディックのキューピー人形差し上げます。
メールをいただくか、Twitter、FBで
ご連絡ください。


宅麺 当該商品のページ


感想など。。。
posted by ぼぶ at 14:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

麺 風來堂@自宅(中華そば醤油 69/'14)

実食日時:2014/3/9 12:00

屋食ラ〜麺、ストックを食べてしまわないと。



未訪問の麺 風來堂の中華そば(醤油)
ねぎと半熟茹で玉子を自家トッピング。

サバ節や煮干などの魚介系の旨みと動物系の旨みが重なり合い完成される白湯スープ。
醤油ダレの柔らかく甘い風味が口の中に残る味わいは懐かしさを感じさせてくれる仕上がり。


というスープはかなりおいしい!



まろやかな魚介風味の
醤油スープは早く麺をかきこみたい衝動にかられる。




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!




低加水の麺はぱつっと噛み切れ、
スープの持ち上げも文句なし。

徐々にもっちりした食感になるけど、
それはダレるというのとは違うな。
計算されているとしたらすごい。

チャーシューは薄いけどおいしかった。

メンマは細い。
スープのじゃまをしない仕上がりでいいね。

ところで、この器に見覚えある人、
コメントください。
何もでませんけど。。


屋食ラ〜麺 風來堂のページ

麺 風來堂公式サイト


感想など。。。
posted by ぼぶ at 12:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月16日

ら〜めん虎TORA@自宅(虎そば 46/'14)

実食日時:2014/02/15

千寿の味噌に続いて、
これもお初のら〜めん虎の虎そば醤油。



具はねぎの青いところと半獣玉子を添えた。

動物系を一切使わず作り上げた和風スープに
ラードが加わり奥深い旨みのあるTORAらしいスープ。
ラードの量は多めだが、クドさを感じない仕上がり。


というスープはファーストアタックは
非動物というのが信じられないくらいの豚感。
つまりはラードの香り。



中やや縮れの黄色の麺は
プツンと切れる食感。



最初はラードに助けられ、
ぐいぐい食べさせるが、
ラードがなくなったくらいから、
急速に飽きがくる。

チャーシューは絶妙においしいし、
メンマも出色の出来だけにちょっと残念。

あと、塩味がもう少しほしい感じだった。



屋食らー麺 ら〜めん虎のページ


感想など。。。
posted by ぼぶ at 20:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

千寿@自宅(味そラーメン 45/'14)

実食日時:2014/02/15

屋食ラー麺のサイトを見てしまうと買いたくなる病発症。。。

新商品の千寿の味そラーメン。
白菜、人参、玉ねぎを炒め、
スープを湯煎して中華鍋に入れて温め、
茹でた麺に注ぐ。

半熟玉子を添えて出来上がり。



あまり美しくないけど、まあ仕方ない。

スープは正統派のサッポロ味噌。
生姜やニンニクも香り、
非常に暖まるスープだ。



麺は緩やかなウェーブ。



おいしい!

食べているとどんどん汗ばんでくる。
野菜をもっとたくさん炒めればよかった。。



屋食ラー麺 千寿のページ


感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:09 | Comment(2) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする