【264/'09】紀州和歌山ﾗｰﾒﾝ たかし＠京橋(中華麺熟成)

訪問日時：2009/09/17　11:45

大阪２軒目は激しく和歌山ラーメンを欲したので、
人気の「たかし」にやってきた。




店はかなりにぎわっているし、活気がある。
和歌山みたいな、パワフルなラーメンはこういう活気がないとね。

カウンターに腰掛けて、メニューをみる。



中華麺は源味（もとあじ）、熟成、淡成（たんせい）がある。

半麺というのがあるね。
ならば、中華麺熟成を半麺でお願いした。
あと直感でたかし丼も。

元気に作られてすぐに到着。



器はちょっと小ぶり。
麺はザ・和歌山ラーメンの低加水細ストレート。



ざくっとして、好きですな〜、これ。

スープはかなり濃厚な和歌山タイプの豚骨醤油。
濃厚なスープに負けない、醤油ダレが前面にでている。

うまいな＝＝＝＝。

チャーシューも味玉も標準以上。
半麺にしたのをちょっと後悔した。。。

たかし丼。



いわゆる、ミニチャーシュー丼。
とろっとしたバラ肉チャーシューがたっぷり乗って、
甘辛のタレも十分にかかって、、、、

ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ〜〜〜!!!!

決して上品ではないけど、私の食べたチャーシュー丼の中でも
かなり上位に入る。

それにしても隣のつけ麺がおいしそうだった。
いいなあ、また来たいなあ。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【263/'09】麺や 天四郎＠天満(ラーメン)

訪問日時：2009/09/17　11:00

大阪にきている。
仕事が立て込んで結構動き回っているが、
せっかくの大阪なので、ラーメンはかかせないっすねえーーー。

一件目は天満にある新店。
今年の４月に新規オープン。



人気店の　「麺や　輝」出身の兄弟店という位置づけらしい。
一日一麺、いい言葉・・・(^^)

１１時５分前に着いたが、まだ暖簾はでていない。
１１時を」８分ほどまわって、やっと開店した。

早速券売機で、ラーメンを購入した。
つけ麺がウリらしいけどね。。



麺や 輝ブランドはいまや、３店舗になり、
その兄弟店として、「天四郎」、
この７月には輝の中津店の店長で、一番弟子の森口さんが
「麺や 拓」をオープンさせている。
一大勢力になりつつありますね。

カウンター上の調味料、箸入れがかっこいい。



やがて到着。




器も上品できれい。

スープは鶏骨魚介。
とろっとした、コラーゲンたっぷり感。
表面の鶏油もいい感じ。

煮干し系、節系の香りも抜群のバランスで、
これはうまい！

麺は低加水のしこしこ縮れ中細麺。
ちょっと違和感を最初感じたけど、徐々に引き込まれる。

チャーシューはぎゅっとした食感のバラ肉。
普通においしい。

食べ終わった結果、いいバランスのラーメンと感じてしまう、
そんな印象。

つけ麺も気になるな。。
なんにせよ、麺や輝関係はほかにも行きたくなったことは事実。。



お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【閉店】【199/'09】北新地 朱月＠北新地(カレー カレー魚麺)

訪問日時：2009/07/09　21:00

大阪。
会食のあと、物足りなかったので締めの一杯へ。

4月にも来た、北新地の朱月。
21時から朝の5時までという、締め専門のラーメン店。
最近は朝6時までやっているようだ。

開店したての店は客ゼロ。

先日のお品書き。



季節麺は現在は夏バージョンの冷やし麺になっていた。

でも、この前から気になって仕方なかったカレーを注文した。

ゆったりした時間が流れ、丁寧に作られたカレー登場。



あーは、またおこげだ。
最近ラーメンにおこげづいてるな。

スープは「すまし」の上にカレーがかけられたもの。
最初混ぜずに端の方のデフォのスープを味わう。

うーん、魚だ！

その後徐々に全体を混ぜていくと、
極上のカレーラーメンに変貌した。

カレーにはそぼろ豚肉と揚げたまねぎなどが混ざり、
かなりの旨みを出している。
風味も独特のもので、これはツボ！

夢中で食べ進んでいると、

「1周年おめでとう！」

と常連さんが入ってきた。
昨日がちょうど1年目なのだそうだ。
そのお客さんとお店の方全員と乾杯することになり、
ご相伴にあずかってしまいました。



朱月ブランドのお酒。
おいしかったな〜。
意外なことにカレーラーメンがいいあてになったよ。

レンゲが止まらず、スープまで完食した。


店主さんは謙遜されてましたが、
新地の町にしっかり根付いているのですね。
いいお店だと思います。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【112/'09】煮干らーめん玉五郎 三代目＠大阪(つけめん)

訪問日時：2009/04/15　12:45

大吾郎のあとは、「ごろう」つながりってわけじゃないけど、
玉五郎にやってきた。

以前、天神下の本店でいただいて、感動した。
最近4号店まで拡大中で大阪の一台勢力になりつつある。

三代目は大阪駅前第3ビルの地価１階。
なかなかみつからなかったが、68番というブロックにあった。



さすがに混んでいる。
店頭のメニューを見て、本店ではらーめんを食べたので、
つけめんをチョイス。

(クリックで拡大)

店内の券売機で小盛を購入した。

すぐに座れて、ほどなく到着。



麺はらーめんとは違うかな？
もっちりした太ちぢれ麺。

スープはライト菜豚骨魚介といった風情。
おかしいな、本店ではもっと煮干が香ったけど。。。

でも、高いレベルでおいしいことは間違いない。

スープに沈んだチャーシュー、というより肉の塊がグッド。

最後はスープ割してフィニッシュ。



おいしかったなー。

お店のデータはこちら

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感想など。。。

【111/'09】大吾郎商店＠中津(つけめん ひやあつ)

訪問日時：2009/04/15　12:10

昼食の１軒目は、大吾郎商店。

梅田から１ｋｍくらいなので、歩いて向かった。

すっかり暖かくなったね〜

到着すると、結構な人がいたけどすぐに座れた。

メニューを眺めて、




つけめん　ひやあつ一玉で頼んだ。

こってりつけめんとか、カレーつけ麺があるというので、
どれにしようか、店内連食しちゃおうか、とかいろいろ
考えてたんだけど、その二つは夜のメニューだった。(+_+)

ややあって、到着。



おおぶりの器にたっぷりのスープ。
ねぎもたっぷり。

麺は中太ストレートのもっちり麺。
香り十分でおいしい麺だ。

スープはあっさり醤油で酸味がややある。
しゃばしゃばのタイプだけど、麺によく乗ってくる。

淡い動物系の旨みが感じられ、
決して飽きさせることなく食べ進められる。

新大阪の段七に似ているかな。。

チャーシューは鶏と豚もも肉の2種類。
どちらもまずまず。

1玉とは言え、２００ｇ近いと思われる。
結構おなかにたまった感じ。

おいしかったです。


お店のデータはこちら

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感想など。。。

【閉店】【110/'09】北新地 朱月＠北新地(すまし 魚麺)

訪問日時：2009/04/15　04：50

北新地。
朝の5時ちょっと前。
なぜ、こんな時間にここにいるのかは、
まあ、ほっといてください。。。(^^:

新地には深夜までやっているラーメン屋は多いけど、
この朱月（あかつき）は21時から翌5時までという営業時間。
あっさりと魚だしを使ったラーメン屋ということでずっと興味があった。

でも、私は夕飯にラーメン、ということも少ないので、
なかなか行く機会がなかったのよね。。。

新地のほぼ中心、路地を曲がったところに店はあった。



この時間、微妙な方たちがお店にはいっぱい。
顔が真っ赤な人、お姉さんたちとアフターのアフター、
ホスト、などなど

っていうか結構はやっているのがすごい。

メニューを見て、

(クリックで拡大)

すまし　魚麺　を注文した。
まあ、決めていたんだけど、
カレーがはげしく気になった。

季節限定は、朱うしお。
海老塩系らしい。

ご主人と若者の2人体制。
てきぱきとこなしていく。
器も事前に暖め、
小鍋で1杯ずつスープを丁寧に作っている。




盛り付けもすばやくきれいにこなしてやってきた。
具沢山ですね〜
チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉1/2、みつば、
カイワレ、ワカメ、おぼろ昆布、のり、なると。

900円という価格もわかる気が。。。

スープは確かに魚。
和食の感じだけど、魚油がラーメンにシフトさせている。
かえしがちょっと甘めで独特の味わい。
あっさりしていいねえー。

麺は中太縮れ麺。
中華麺の王道といったイメージ。

卓上の梅干を足してみた。



これがなかなか。
さっぱり度をさらに増す。

箸ですくうたびにいろいろな具がのっかってきて、
楽しく食べ終えた。


うーん、やはりカレーが。。。


お店のデータはこちら

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感想など。。。

【50/'09】中華そば 花京＠京橋(カレーそば)

訪問日時：2008/02/18　12:30

午前中の仕事をすませて、お昼は京橋へ。

最訪問となる花京。

この前、どうしても気になったカレーそばねらい。

基本のメニューはこちら。

もやし焼豚丼とのセットにした。

狭い店内。

ひっきりなしに人が入れ替わる。

人気は不動なんだね。

到着。

とろみのあるカレースープはオーソドックスな味わい。

前回感動した豚骨スープが見事に生かされている。

細麺との相性もばっちり。

これはおいしい。

チャーシューもかわらない旨さ。

もやし焼豚丼。

もやしが敷き詰められている。

ほぐしチャ-シューもたっぷり。

これまたおいしいですな〜〜〜

最後はカレースープの協力をもらって、完食。

さ、これからもう一仕事。。。

お店のデータはこちら。

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感想など。。。

【49/'09】麺屋 ７．５Ｈｚ＋道頓堀店＠なんば(つけそば)

訪問日時：20009/02/18　07:30

大阪にきています。
朝食からラーメンスタート。(^^;

大阪道頓堀あたりは朝からやっているラーメン店がちらほらある。
その一つが金龍ラーメン。
ここも魅力的で、横目に見つつ、こちらに」やってきた。。

以前も行った、高井田系の麺屋７．５Hzが昨年道頓堀にでき、
その名も７．５Hz＋
＋がついているだけに、ここだけのつけそばと塩そばがある。
また24時間営業なのでこういうときに助かる。

地下におりて店に入ると、窓の外は道頓堀川の脇になっている。
なので、地下の閉塞感はなく、明るい。

券売機でつけそばを購入。

メニュー構成はこうなっている。

(クリックで拡大)

10分くらいで到着。

極太麺はみっちり歯ごたえがあり、吉田のうどんのよう。
これはうまい。

スープは高井田系そのもので、酸味甘味はなし。
ワイルドな動物系の旨み、香りが来る。
このスープだけだど、ちょっとこの麺は物足りないけど、
スープ中にごろごろ入っている角切りチャーシューがいい仕事をしている。

うん、なかなか朝つけ麺もいいぞ。

途中で割りスープが出された。
徳利に入っていて、おそらく昆布だし。

割って飲むとこりゃまたいい感じ。

さあ、今日は商談と会議だ。
がんばろう。

お店のデータはこちら

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感想など。。。

【224/'08】麺屋 えぐち＠江坂（中華そば）

訪問日時：2008/09/18 11:45

大阪出張2日目
たまたま、新店情報を仕入れることができた。
いくつか宿題店もあるのだけど、
大阪で新店直後の訪問ができるいい機会なので行ってみた。

なんでも、カドヤ食堂出身の方が開いたという。
この16日に開店したもよう。

梅田から御堂筋線に乗り、江坂まで。
駅から10分ほど歩いたところにあった。



カネジン食品からの花があった。
麺はカネジン製らしい。

店内は5席のカウンターのみ。
カドヤもそうだけど、こじんまりしている。

メニューは今のところ中華そば1本。
近日中につけめんも始めるらしいが。。
で、中華そばを注文。



厨房内はご主人と女性スタッフ。
奥様かな？

落ち着いた所作で5分ほどで到着。

 

カドヤよりもスープの色が濃いね。
動物系に昆布系の旨みが印象的。
カドヤのような煮干系は香らない。。

全体的にちょっと濃い目の味つけになっている。

麺は中細ストレートでやや固め。
スープにちょうどいい感じ。

メンマは穂先で、ていねいに作られたもの。
これはカドヤと似ている。

チャーシューは肩ロースのいい食感、いい味付け。

かなりのスピードで食べ進んでしまった。
ちょっと変わった醤油ラーメンだけど、
これは受け入れられそう。

お店のデータはこちら

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感想など。。

【223/'08】麺座 ぎん＠堺東(つけ麺)

訪問日時：2008/09/17　13:20

１泊で大阪出張。
新幹線の車中でこちらを選びやってきた。
超らーめんナビでは大阪府のランキング3位。

4人ほど待ちがあって、10分後に入店。

店の奥には大きく「寺子屋」ののれん。
ラーメン寺子屋出身でがっかりした覚えはないので、安心ではる。
いや、その前に3位だもんな。(^^;

券売機でつけ麺を」購入。

(クリックで拡大)

冷盛りか温盛りが聞かれたので、冷盛りでお願いした。

10分後到着。

うーむ。いいビジュアルですな〜

スープは濃厚な豚骨魚介。
ちょっと甘めの仕上がり。

麺はもっちもちの自家製太麺。

そして、この麺とスープのマッチ度合いは抜群ですな。
ぐいぐい麺を食べさせてくれる。

メンマが2本しかなくて、ちょっと不満だけど、
チャーシューはもも肉の柔らかいもの。
味も申し分ないし、パサつきもなくいい感じ。

スープ割をお願いすると、ねぎが足されて再登場。

関東では食べなれているタイプだけど、
ちょっとかえしも特徴的でおいしかった。

お店のデータはこちら

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感想など。。。

【閉店】【93/'08】カドヤ食堂＠今福鶴見(中華そば)

訪問日時：2008/04/16　13;05

１泊で大阪出張。
わざわざ時間調整してやってきたのはカドヤ食堂。
大阪の名店、一度いってみなくては。。。

混むのは知っていたが、この時間でも外に６人待ち。
やはりはけは遅く、２０分で店内へ。

ほんとに町の食堂って感じの外観だったが、
中もそうだ。

外には中華そばと豚めし　or メンマめしのセット
１０５０円也がおすすめと書いてあったので、
素直にそれを頼んだ。

でも、メニューを見ると、
ちっともセットになってないじゃん。



単純に足し算すれば１０５０円。。。
ま、いいや。

そして２０分後到着。



ああ、結構細い麺なんだな。
細麺なのに、何で２０分もかかるんでしょ。
と思いながら、食べ始めた。

煮干しが素朴に香るいいスープ。
やっぱりおいしいなあ。
ねぎもとても合っていていい。

メンマは穂先でおいしいんだけど、
このスープには合わないような。。。

チャーシューはバラ肉カット。
普通においしい。

豚めし



からしとともによく混ぜて、とのこと。
そうしていただくと、予め作ってあったそぼろ状の
豚肉がいい味付けですなあ。

かなり量があったのと、最後は下に脂が大量に
沈んでいたので残してしまった。

でも、残ったスープをいただくと、
口の中がすっきりした。

こういう素朴な味が、
並んでも、時間がかかっても人気があるのは
うれしいですねえ。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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追記

【222/'07】麺屋７．５Ｈｚ 小路店＠大阪市営地下鉄 小路(中華そば)

訪問日時：2007/09/13　9:30
 

大阪３日目。
今日は初の高井田系に挑戦。

数少ない大阪のご当地ラーメンとされている。

その中でも最近店舗を増やしている麺屋７．５Ｈｚ
変わった名前だけど、由来はホームページによると、

最も脳波の安定した状態が７．５ｈｚなのだそうだ。

しかし、朝６時からやっているのはありがたい。
ちょっと遅い朝食タイム。

店は客０。
中華そば４５０円を注文。

太麺なので茹で時間はかなりかかる。

７分ほどで到着。

いやー、シンプルですな。
色が濃いので、富山ブラックを思い出す。

大阪人はうどんのつゆは透き通った出汁味を好み、
関東のうどんつゆは真っ黒だと否定するが、
こういうラーメンが生まれるのはどういうことなんでしょう。

ま、いいや。

スープは鶏や昆布などからとったあっさりしたもの。
タレは濃口醤油とチャーシューの煮汁をあわせたものらしい。
味は見た目ほど濃いわけではなく、
うまみがじんわり伝わってくる。

麺は極太でうどんみたい。
もっちりしてコシがあり、とてもおいしい。

もも肉のチャーシューも柔らかく煮込まれており、
スープを吸ってジューシーでおいしい。

これで４５０円とはね〜。

 
 

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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感想など。。

【221/'07】麺や 輝 中津たくろう店＠大阪市営地下鉄中津(鶏にぼしラーメン)

訪問日時：2007/09/13　12:30

大阪２日目。

今日は地下鉄御堂筋線、中津駅のそばのこの店。
天神にある、本店の２号店。
「たくろう店」とは変わっているが、
店主が拓郎さんということだ。

「一日一麺」どこかで聞いたフレーズ。。

今は一日二麺弱になっているけど。(^^;

店内は厨房を囲むように１３席のカウンター席がまわりこんでいる。
ちょっと変則的な形。

メニューはこちら。

(クリックで拡大)

本店にはない、鶏にぼしラーメンを注文。
ついでにチャーシュー丼も。

厨房は店主と奥様と男子スタッフの３名。

７分後到着。

 

鶏ガラ主体という茶濁のスープ。
煮干は程よく効いた感じで突出することなく、
やさしい鶏系スープとのバランスがいい。
ただ、ちょっと塩辛いか。

麺は加水低めのもので、つるつるタイプ。
スープと麺の構成は町田のROCK’N ROLL ONEを思いだした。

チャーシューはもも肉とバラ肉の２種類。
いずれも大きく切ってあり、サービス満点。
しかも驚くほどのおいしさ！
柔らかすぎず、しっかりと肉の感触があり、
肉を食べた気になる。

チャーシュー丼。

 
チャーシューは細かく切ってあり、
錦糸玉子、のり、紅しょうががのっている
タレがまたおいしいわ。
これまたちょっと塩辛いけど、
頼んでよかった。

大阪もいろいろな味が増えてきたんだな。
明日は高井田系の店に行ってみよ。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。

【220/'07】煮干らーめん 玉五郎＠天満〜大阪環状線〜(煮干しらーめん)

訪問日時：2007/09/12　13:30

朝、東京は大雨だったが、大阪に着いたら暑いのなんの。
真夏に逆戻りだ。

2軒行く予定だったが、新幹線が遅れたので1軒のみ。

煮干らーめん、と冠した玉五郎へ。




店の前には箱がたくさん並び、
乾物屋か魚屋のよう。



煮干しいらーめんか。
楽しみ♪

店内オープンエアで暑いなあ。
まずは水を一杯。

で、メニューです。



これらのほか、
各らーめんと白飯・玉子かけご飯・チャーシュー丼、
それぞれのセットがあった。

煮干らーめんを注文。

店員さんは若くて元気がよくて、
自信を持って作っている感じ。
つけ麺を頼む人が多い。

5分くらいで到着。



いい香りだ。
写真を撮るのももどかしい。
さっそくいただきます。

スープはライトな豚骨鶏系に煮干と節系の風味。
えぐみが全くないし、こりゃーうまい。
ていねいな仕事ぶりがうかがえる。

麺は中のやや縮れたもの。
もっちりぷっつりとこれまたうまい。

そして、チャーシュー。
実にきれいだと思いません？

私、チャーシュー丼にはほぼ必ずブラックペッパーをかけます。
なので、ラーメン上のチャーシューだけにはかけたい派、
なんですが、デフォでそうなってます。
願ったりかなったり。
そして絶品のチャーシューですな〜
もも肉を2時間煮込んでタレにつけたもの。

そして、メンマもこだわりを感じる。
甘味を感じ、味付けが実にいい。

休む間もなくスープまで完食でした。
満足だったなあ。
次に来ることがあったら、つけ麺に、
20円という「ゆず･三つ葉」のトッピングをつけて食べてみたい。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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感想など。。

【196/'06】ミスター パピー＠南森町<大阪府>(ポークカレーラーメン)

訪問日時：2006/9/14　12:15

花京に続いてこちら。

 

カレーラーメンの専門店。

ずっと行ってみたかった。

店主がブログを書いており、

それを読んでいると人気店であることがうかがえる。

案の定ほぼ満席。

カレーラーメンの専門店ですごいことだ。

店内はスパイシーな香りであふれている。

店主はブログの似顔絵とうりふたつ。

笑った。

メニューはビーフカレー、ポークカレー、シーフードカレー。。。

カレーショップと構成が同じでこれも笑える。。

イカ墨カレーラーメンとか、ボロネーゼカレーラーメン

なんて魅力的なメニューもある。

ポークカレーラーメンを注文。

ライス無料だが、食べられそうもないので断った。

壁にはおいしい２杯目の食べ方として、

残ったスープにライスを入れてカレークッパに、

なんて書いてある。

普通ならもちろんそうするです。

５分ほどで到着。

 

おお、かぐわしい。。

ポークはばら肉スライス。

ちょっと脂が多い部位で残念。

麺は固めの縮れ麺。

この麺は好み。

カレースープに合っている。

いろいろな香辛料の香りがいいねえ。

辛さはほどほど。

ただ、、、、スープの味がちょっと薄い。。

実にいい味なんだけど、粘度が低いカレーだけに

麺に味があまりからんでこない。

まあ、でもかなりおいしいカレーラーメンだ。

次にはボロネーゼをライス付きでいってみたい。

 お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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評価&データです

【195/'06】花京＠京橋<大阪府>(中華そば)

訪問日時：2006/9/14　11:40

大阪出張。

ならば、宿題店めぐりですな。

１店目はこちら。

濃厚ながらあっさりの豚骨スープらしい。

環状線の京橋駅から歩いたが、

京阪とＪＲ東西線の京橋駅もあり、

事前にネットで地図を調べたのだが、迷ったなあ。

ずいぶんと回り道をしてしまった。

カウンターのみ、オープンエアのお店。

でも中に入ると冷房がきいている。

基本のこってり中華そばを注文。

厨房はご夫婦？二人で切り盛り。

４分ほどで到着。

表面は背脂たっぷりだ。

スープはさすがに濃厚だが、確かにしつこくはない。

臭みもないので、あっさりと感ずるのかな。

いいですなあ。

麺はちょっとやわい。

博多麺みたいな低加水細麺がいいんじゃないだろか。

でも、バランスは悪くはない。

チャーシューは絶品。

とろとろに煮込まれて、角煮のよう。

新メニューでピリ辛、カレー、のりと３種類があった。

カレーにはそそられるが、次の予定はカレーラーメンの店だし、

次の機会にしよう。

また来なくてはなあ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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評価&データです

【115/'06】上方段七＠新大阪(太平つけめん)

訪問日時：2006/6/12　12:00

日帰り大阪出張。

ちょうどいい時間に新大阪。

私的に新大阪ランチにはいくつか選択肢がある。

洋食系と美々卯。

美々卯の海老おろしうどんも捨てがたいが、今日は段七。

さすがににぎわっている。

太平つけめんをひやあつで注文。

ここは麺に特徴がある。

かなり弾力のある、コシのしっかりした麺をだす。

壁には、麺堅めなどなどの注文は受けない胸の張り紙。

デフォでかなりの存在感があるので、堅め注文は不要かとも思う。

５分ほどで到着。

 

やはり麺はいい食感。

ただ、らーめんの器を使ったスープの味が薄いかな。

もう少し濃くして、器を小さくした方がいいような。

チャーシュー、鶏つくねがおいしいねえ。

関西方面でオーソドックスな青ネギがたっぷりもうれしい。

時間がなかったので、スープ割りなしで、

店をあとにして商談に向かった。

結果は・・・

旧紀行での訪問記 

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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評価＆データです

【164】匠＠道頓堀(にぼしラーメン)

あいきょうやに続いて２店目。
「カドヤ食堂」と「封」が当初の目的だったのだが、
直前にネットで調べた「ガキ大将」という店にした。
にぼし麺がおいしいらしい。

でも、行ってみたら「匠」という店に変わっていた。
にぼし麺もそのままあったので、入店。
結構混んでいるが、店のにおいがやな予感。

感想は語りたくない。
にぼしの香りなどいっさいせず。
スープは一口目からコショウの香り。
業務用メンマ、臭いチャーシュー。
かなり残した。

大阪の食べ歩きは難しい。評価＆データです

【163】あいきょうや＠梅田(ラーメン)

大阪出張。やはりラーメン屋に行っておかないと。
まずは最近ネットでたまにみかける、あいきょうやへ。
阪急梅田駅の裏手にある。

大きな店だ。ファミレスほどもある。
基本のスープがこってり、大阪とんこつ、あっさり、と３種類ある。
なんとなくこってりにしてみた。
待っている間にテーブルの上にあるサービスの辛口キムチをつまむ。
他にあっさりキムチとメンマもあった。
このメンマは業務用でおいしくない。

ラーメンがきた。

むむ、かなりこってりだ。
スープを飲むと何となく家系の雰囲気。
麺は盛岡冷麺に似ている。
まあまあなのだが、感動はなかった。
で、次の店に移動。

 
 評価＆データです

【134】洛二神＠大阪(和風中華そば)

無鉄砲に続いて２軒目。
行きたい店がたくさんあったけど、長年の念願であった、
洛二神が昼営業を始めていたので、迷わずこちらにした。
場所は一度昼に来て振られていたので、すぐにわかった。
今日はあいている♪

和風中華そばをいただいた。
とっても繊細なスープという感じ。
動物よりも魚介の方が割合が多いのではないでしょうか。
透明で美しい。甘さも際だっている。
トッピングもきくらげや干しエビを煎ったもの（と思われる）と
珍しい取り合わせ。
麺は細麺のストレート。
よく脂と絡んでスープを持ち上げる。
チャーシューも並のできではない。
やはりかなりハイレベルな味で満足。

それにしても１２時４５分くらいで店内は女性ばかり。
こちらもかなりのハイレベル。
いろいろな意味でいい店でした。

評価＆データです