訪問日時：2012/06/02 11:44
疲れた体に鞭打って神戸に日帰り出張。
ま、でも食べないことにはね。
三宮駅の地下街「さんちか」にやってきた。
昨年１１月１７日に始まった、ラーメン複合施設
麺ロード。
４店がしのぎを削り、６ヶ月間の売上最下位が入れ替えという。
・・・ことだったけど、
すでに半年を過ぎても全く動きがないようだ。
ま、遠いし、知っている店もないし、
あまり関心はないけど、、、(^^;
でも、神戸牛ラーメンが気になっていたので、
入れ替えされてないのを確かめてやってきた。
４店舗と言っても、椅子の数が微妙に違うし、
公平かどうか微妙なところだな。
こちらはちょっと少ない感じ。。
もともと神戸牛料理店が出店した、
神戸牛の牛骨を使ったという、希少なラーメンを出すお店。
中華ちまきもおいしそうだったので、
セットにしようとしたら、
「すみません。本日品切れで・・・」
え。まだ正午前だぞ。
こうなると余計食べたくなる。
ねぎと肉味噌が乗った玉子掛けご飯がちょっとだけ気になり、
玉飯セットとも思ったけど、
ショックが大きかったので、単品で。
（でも、隣のカップルの男性の玉飯、やはりおいしそうだった。
実際おいしかったらしく、女性の方も追加注文していた・・・）
調味料はニンニクオイル、ラー油、バーニャカウダ・・・。
へ。バーニャカウダ？
バーニャカウダって「暖かいソース」って意味じゃん。
要はアンチョビガーリックオリーブオイルってことね。
まあ、あとで試してみましょ。。
４分後到着。
渋い色の器だね。
あ。
きれい。
具は豪華に、神戸牛、白菜、肉味噌、青ねぎ、ニラ、もやし。
スープはきれいに澄んでいる。
おお。
確かに牛骨。
でも、神戸牛だからという特別感はわからない。
おいしい牛って骨もおいしいのか？
醤油タレがちょっと個性的で、あっさりの極み。
というかちょっと弱い気も。
麺は色の薄い、中縮れ。
標準的というか、
主張のない麺だな。。
神戸牛のインパクトに負けている。
そうなると、このラーメンの主役はやはり神戸牛。
文句なく良い肉だし、おいしいけど、
もう少し濃い味でいただきたいかな。
あと、具ではさすがステーキ屋さん。
炒めたもやしがおいしい。
ニラもいい感じ。
真ん中の肉味噌はピリ辛で、
徐々に味が変わっていく。
肉味噌自体はおいしいけど、
このスープにはない方がいい気がする。
さて、味変の効果。
ガーリックオイル。
いいと思います。
ラー油は入れても入れなくてもどちらでも。
バーニャカウダは面白い。
肉味噌の代わりにこれを乗せたらどうか。
おいしく食べ終え、
他の店に行こうとしたけど、
時間がないので、そそくさと店をあとにした。
さあ、この４店舗のうちどこが撤退させられるのか。。
はたまた、なかったコトにしてそのまま営業か。。。
お店のデータは
ぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
