【98/'10】風風ラーメン 本町店＠岡山(油そば)

訪問日時：2010/03/30　12:10

とりそば太田を出たら、なんとなく醤油ラーメンに飽きてしまった。
このあと、天神というやはり岡山を代表する店に行こうと
思っていたのだけど、気が進まなくなってしまった。

もう一度カツ丼が食べたいな、と思ったので、
だてそば、という店に行ってみたら休業日。。。(T_T)

時間もなくなってきたので、
仕方なく、午後の目的地に近い風風ラーメンを選んだ。

東京にもある店だけど、宿題店だし、まあいいかと。
あと、ホテルにあったるるぶ別冊にクーポン券もあったので、、、(^^;

しかし元気な店だ。
店員さんも元気だし、お客さんも多い。

ランチタイムセットはとんこつラーメンと醤油ラーメンしか
麺を選べない。

メニューを見て、

油そばを欲したので、それを注文した。

よく混ぜていただきます。
タレの味は結構好み。
もちもちの麺も抵抗なく入る。
チャーシューは薄くてあんまりだけど、味はわりといい。

クーポン券でハーフパーコーをゲット。

パーコーは揚げたてでおいしく、
油そばともよく合う。

卓上にはいろいろ薬味と調味料。

紅しょうが：好きなので合うと思う。
辛子高菜：好きなので合うと思う。
リンゴ酢：つんつん度合いが少なくてとっても合う。
赤味噌：辛い味噌だけど、これもばっちり合う。
ラー油：合う。
白胡椒：合う。

こんな相性でしたぞ。
結構楽しく食べ終わり、お店をあとにした。

午後の一仕事をすませ、あとは東京に帰るだけっと。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【97/'10】元祖とりそば 太田 岡山本店＠岡山(とりそば半麺)

訪問日時：2010/03/30　11:00

ようやく岡山での仕事も終わり、あとは帰るだけ。

ま、その前にあと２軒。

そこ。

やっぱりな。。。。とか言わない(^^;

まずは元祖とりそば太田。

鶏でとったスープが人気らしい。

昨日の笠岡ラーメンとはどう違うのだろうか。。

１１時開店で一番乗り。

とりそばを半麺で注文した。

香辛料がたくさんあり、それぞれ指南書が。。

さんしょうとヤンニンが気になった。

ここは鶏飯も有名だんだけど、
壁にはそぼろ丼の告知。
鶏専門の店で出すそぼろ丼。
めっちゃそそられたけど、２軒目もあるので、ぐっとがまん。

ちょっと暗いスタッフが制作して到着。

半麺とは言っても、そこそこ量はある。

あとから入ったオバサマが同じく半麺だったけど、

多くの女性にはちょうどいいかもね。

スープは鶏の旨みが凝縮した、とても魅力的なもの。

やや甘めながら、嫌みはまったくない。

たくさんのねぎにふりかけられたゴマがいい仕事をしている。

いや、これはいい感じにうまい。

笠岡の鶏出汁は「剛」を感じたけど、

こちらは「柔」という印象。

麺は中平ストレート。

つるつるして、そうめんみたい。

スープのひっかかりがあまりなく、ちょっと不満。

せっかくいいスープなのに。。。

鶏チャーシューは柔らかくておいしい。

それにしても青ネギと白髪ネギが入り、

それぞれがとってもマッチしている。

ねぎそばもあるけど、これで十分なくらい入っている。

ああ、おいしかったなー。

もうすぐ岡山ともお別れ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【96/'10】らーめん処 華麺＠中庄(カレーラーメン ホット)

訪問日時：2010/03/29　11:50

岡山ラーメン行脚、、、っと違った、
仕事のついでのラーメン。

でも、せっかくの岡山。
今日の昼間は結構まとまった時間があったので、

坂本のあと、笠岡のカブトガニ博物館を見学した。

笠岡地区はカブトガニの生息地でもあり、
養殖もしてるんだとか。

カブトガニは生きた化石。その博物館の庭には、、、、

子供がＴ−ＲＥＸに襲われていた。(^^;

なんだかんだで倉敷も見学。

確かに古い家並みがたくさんあり、
それなりにすごいな、とは思うけど、
観光地観光地していて、あまり感動はないな。

で、昼食に向かったのは、

このあたりと言うか、全国的にも数は少ない、
カレーラーメン専門店の「華麺」。

店内は落ち着いた感じのレストラン風。
カレースパイスのいい香りが漂う。

メニューを見て、

スープカレータイプの、カレーラーメンのホットを注文した。
チーズもトッピングでお願いした。

しかし、人気あるね、この店。
あとからあとから常連さんと思しき人が入ってくる。

卓上には一味、胡椒、辛子高菜がある。

やがて到着。

お。
四角い器でおしゃれ。

とろけたチーズがすごいことになっている感じ。

まずはスープをすすってみると、、、、

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!!

なんですか、この甘み、スパイシーさ、上品さ。
カレーに属する表現の言葉すべて値する。
スープカレータイプと言うが、
シャバシャバではなく、多少とろみがあり、
カレーラーメンのスープとしては絶妙のバランス。

麺は中縮れ。

凡庸な麺ながら、そんなことはどうでもいい。
このカレーはすごすぎる。
スープのおいしさを味わいたくて、麺はおまけみたいなもの。

具はおしゃれにナス、ピーマン、インゲン、トマトペースト、コーン。
カレーの中にはとろけた玉ねぎと、とっても味わいのいい挽肉。

また、直感で選んだチーズトッピングが絶品。
とろりとした乳製品の味わいが
なんとも言えないハーモニーをかもしだす。

これは完全にノックアウト。。。。
これまでのカレーラーメンのＮｏ．１に躍り出た！
しかもダントツの一位。

平日ランチタイムはライスがサービスされるが、
断って失敗した。
絶対にライスが合うはず。
最初からカレーライスで食べてみたいぞ。

結局、スープはレンゲが止まらずに飲みきってしまった、。
カレーラーメンでスープだけを飲み干したことは初めてだ。

ああ、おいしかったなー。
週に一度は行きたいなー。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【95/'10】中華そば 坂本＠笠岡(中華そば並)

訪問日時：2010/03/29　09:30

岡山２日目。
朝食は笠岡まで移動して、
ラーメン博物館に３月６日に出店した、中華そば坂本。

笠岡ラーメンというご当地カテゴリー。
恥ずかしながら、ラー博出店まで知らなかった。。。

出店が決まったときに興味をそそられたけど、
その時点で岡山に行くことは決まっていたので、
せっかくだから、現地で食べたいと思っていた。
今回の旅の大きな目的の一つでもある。

あ、仕事以外で。。。(^^;

９時開店という情報だったけど、
９時１５分に着いたら、暖簾はでていなかった。
電話で確かめたら、９時半に開店だった。

早速入店すると、醤油の香りが漂う。
すでに先客さんが一人いた。
超常連さんらしく、ご主人にラー博に行ったことを話していた。

メニューは中華そば並と大盛りだけが壁に書かれている。
ラー博ではねぎそばとかしわそばがあるらしいけどね。

並でお願いした。

うまそ。。

スープはファーストアタックは醤油。
でも、じわじわと鶏の旨みがあとから追いかけてくる。
こりゃ、うまいわ。

麺は中細ストレート。
つるつるとしたなめらかな麺。

いわゆるチャーシューは鶏肉。
かなり筋肉質な鶏でかなり好み。
宮崎の地鶏がこんな食感だな。。

青ネギの切り方も斜めできれい。

スープは飲みきれなかったけど、
おいしかったー。
いい朝食だった。

しかし、ここを探して、ラー博に連れてくるのはすごいもんだ。
まだまだ知られていないご当地ものは存在するのだろうか。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【94/'10】汁なし担担麺 虎ぼるた＠岡山(汁なし担担麺)

訪問日時：2010/03/28　18:00

夕食会の前にちょっと腹ごしらえ。

ラーメンと共に、担々麺のおいしいお店も攻めておきたいところ。

ネットで、汁なし専門というお店がヒットしたので行ってきた。

ホールの女の子に山椒をマシマシできるか聞いてみたら、

店長さんが飛んできて、どれくらいにしますかと。。

まあ、常識の範囲でお願いした。

するとプラス５０円でやってくれるとのこと。

まずはお疲れさん、私。

壁には天秤棒で担々麺を売っている絵。

ビールを一杯あけて、しばらくしたら、もう来た。

花椒のいい香りです。タマラン。。

早速混ぜて、

いただきます。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!!

辛さはそれほどでもなく、

花椒のファーストアタックがいい感じ！

タレの味、ラー油の香り、細ストレート麺の固さ具合、

肉味噌、すべてツボ。

これはうまいわ。

これだけでやっていけるのもうなずける。

最後は猛烈にご飯を欲し、

ライス割り。

これまたうまくて最高！

大満足でした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

【93/'10】やまと＠岡山(中華そば)

訪問日時：2010/03/28　12:45

今日から３日間の岡山出張。
まず一軒目に選んだのは、やまと。

大崎さんに聞いたところ、

「岡山といったら、"やまと"でしょう！」

私が調べていても最も惹かれていたので、行ってみた。
着いたら、さすがに約２０人待ち。。。

でも、意外と流れはよくて、３０分で行列の先頭に来た。

洋食屋さんがラーメンを出しているのか、その逆なのか、、、

店頭のサンプルはいかにも街の食堂の風情。

待っている間に注文を聞かれたので、
中華そばと半カツ丼をお願いした。

店に入れたのはそれからすぐ。
カウンター７席に４人卓×３。

壁のメニュー。

これを見ると、中華そばと洋食系が半々で、
どちらに比重を置いているわけでもいるわけでもないね。

店内は女将さんが非常にうまくお客と注文を裁いている。
多くの数を落ち着いて裁く姿はりりしくもある。

まずは中華そばがきた。

豚骨、豚皮と魚介でとったスープは和歌山ラーメンに近い見た目。
表面を脂が覆っている。

スープはこってりとした第一印象ながら、
あとに残るものがさわやかでもある。

うーむ、これはうまい！

麺は中やや縮れ。

加水が高いもので、柔らかめ。
でも、最後までへたる、という感じはなかった。

いやー、おいしいなあー！

チャーシューも非常に高レベル。

スープ表面の脂をどけると、こういうビジュアル。

和歌山っぽくありません？

さて、麺が終わる頃に絶妙のタイミングでカツ丼到着。

あのね、これね。。。

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!!

どうも最近、カツ丼はソースカツ丼やタレカツ丼のように、
玉子でとじていないものが好みだな。。
その中でもデミグラソースカツ丼は大好きですー。

まろやかなソースがたまらないすね。
揚げたてのカツも最高。

岡山を代表するＢ級グルメにしょっぱなから出会えて、
堪能しまくりでした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。