2011年06月12日

【183/'11】博多ラーメン ちくぜん@福岡空港(こってり黒とんこつラーメン)

訪問日時:2011/06/11 17:50

福岡空港でフライト前に最後の一杯。

このちくぜんと、とんこつラーメン屋台がうどん屋さんをはさんで
並んでいる。

なんとなく、こちらを選んで入店。

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こってり黒とんこつラーメンを注文した。

ビールも頼んだので、卓上の辛し高菜をつまみにしようかと
思っているところに到着。

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しまった。
もう少しビールを飲んでから頼むんだった。
どうも店に入ると、最初にラーメンをすぐに頼んでしまう。

博多系は混み具合にもよるけど、
頼んでからものの1分で出てくるからなー。


さて、形相は黒マー油が一面を覆っている。
しかし、このマー油は大量の野菜がメインだそうで、
にんにく臭もそれほどないし、
それほどのこってり感は感じない。

醤油ダレも甘さ加減がいい感じ。

細ストレート麺も王道。

DSC03364.JPG

さすが豚骨ラーメン王国。
こんなところでも(失礼)結構おいしくいただけるのは
ツーリストにはありがたい。


そして、昨晩食べた八ちゃんラーメンのお土産と

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福岡に来るとついつい買ってしまう、
ロイヤルのスイートポテトと関和の明太子を買って
機上の人となった。


お店のデータはぶのラーメン店DATAで。

感想など。。。
posted by ぼぶ at 08:36 | Comment(2) | TrackBack(0) | 福岡県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月11日

【181/'11】八ちゃんラーメン 薬院店@薬院(ラーメン)

訪問日時:2011/06/10 22:00

福岡に来た。
ラーメン行脚ではなく、業界の視察旅行。
団体なので、あまり勝手な行動も取れずに、
豚骨ラーメン王国の中でイライラが爆発しそう。。。。

夜は稚可栄でお魚を堪能し、
用意された二次会まで楽しみ、
やっと抜けだすことができたので、
タクシー運転手さん情報と、いろいろな県民の方の情報を総合し、
八ちゃんラーメンにタクシーで乗りつけた。

昔もこの方法で「だるま」に行き当たり、
大満足だったのだよな、、、

ラーメンを普通で注文。

DSC03360.JPG

ここの豚骨ラーメンは白湯ではない、
にごらないように炊き出したスープに醤油ダレ、
表面は厚くラードが覆っている。

まずはスープをすすって驚いた。
清湯に近いながら、濃厚の極み!
豚骨臭もそこそこあるけど、
すっきりした濃厚さ。

麺は当然細ストレート。

DSC03361.JPG


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!


これはうまい。。。
大げさでなく、博多豚骨のイメージが覆された。
ここは21時開店ですぐに満席になってしまうほどの
人気らしいけど、それもよくわかる、。

チャーシューも柔らかく煮込まれたものが2枚。
端切れも入っていてうれしい。
チャーシューのおいしさも満足。

カウンター上に置かれた大量の紅生姜もたっぷりといただきましたよ。
大満足の締めだった。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

感想など。。。
posted by ぼぶ at 07:49 | Comment(7) | TrackBack(1) | 福岡県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする