訪問日時:2011/06/11 17:50
福岡空港でフライト前に最後の一杯。
このちくぜんと、とんこつラーメン屋台がうどん屋さんをはさんで
並んでいる。
なんとなく、こちらを選んで入店。
こってり黒とんこつラーメンを注文した。
ビールも頼んだので、卓上の辛し高菜をつまみにしようかと
思っているところに到着。
しまった。
もう少しビールを飲んでから頼むんだった。
どうも店に入ると、最初にラーメンをすぐに頼んでしまう。
博多系は混み具合にもよるけど、
頼んでからものの1分で出てくるからなー。
さて、形相は黒マー油が一面を覆っている。
しかし、このマー油は大量の野菜がメインだそうで、
にんにく臭もそれほどないし、
それほどのこってり感は感じない。
醤油ダレも甘さ加減がいい感じ。
細ストレート麺も王道。
さすが豚骨ラーメン王国。
こんなところでも(失礼)結構おいしくいただけるのは
ツーリストにはありがたい。
そして、昨晩食べた八ちゃんラーメンのお土産と
福岡に来るとついつい買ってしまう、
ロイヤルのスイートポテトと関和の明太子を買って
機上の人となった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
感想など。。。
2011年06月12日
2011年06月11日
【181/'11】八ちゃんラーメン 薬院店@薬院(ラーメン)
訪問日時:2011/06/10 22:00
福岡に来た。
ラーメン行脚ではなく、業界の視察旅行。
団体なので、あまり勝手な行動も取れずに、
豚骨ラーメン王国の中でイライラが爆発しそう。。。。
夜は稚可栄でお魚を堪能し、
用意された二次会まで楽しみ、
やっと抜けだすことができたので、
タクシー運転手さん情報と、いろいろな県民の方の情報を総合し、
八ちゃんラーメンにタクシーで乗りつけた。
昔もこの方法で「だるま」に行き当たり、
大満足だったのだよな、、、
ラーメンを普通で注文。
ここの豚骨ラーメンは白湯ではない、
にごらないように炊き出したスープに醤油ダレ、
表面は厚くラードが覆っている。
まずはスープをすすって驚いた。
清湯に近いながら、濃厚の極み!
豚骨臭もそこそこあるけど、
すっきりした濃厚さ。
麺は当然細ストレート。
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!
これはうまい。。。
大げさでなく、博多豚骨のイメージが覆された。
ここは21時開店ですぐに満席になってしまうほどの
人気らしいけど、それもよくわかる、。
チャーシューも柔らかく煮込まれたものが2枚。
端切れも入っていてうれしい。
チャーシューのおいしさも満足。
カウンター上に置かれた大量の紅生姜もたっぷりといただきましたよ。
大満足の締めだった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
感想など。。。
福岡に来た。
ラーメン行脚ではなく、業界の視察旅行。
団体なので、あまり勝手な行動も取れずに、
豚骨ラーメン王国の中でイライラが爆発しそう。。。。
夜は稚可栄でお魚を堪能し、
用意された二次会まで楽しみ、
やっと抜けだすことができたので、
タクシー運転手さん情報と、いろいろな県民の方の情報を総合し、
八ちゃんラーメンにタクシーで乗りつけた。
昔もこの方法で「だるま」に行き当たり、
大満足だったのだよな、、、
ラーメンを普通で注文。
ここの豚骨ラーメンは白湯ではない、
にごらないように炊き出したスープに醤油ダレ、
表面は厚くラードが覆っている。
まずはスープをすすって驚いた。
清湯に近いながら、濃厚の極み!
豚骨臭もそこそこあるけど、
すっきりした濃厚さ。
麺は当然細ストレート。
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!
これはうまい。。。
大げさでなく、博多豚骨のイメージが覆された。
ここは21時開店ですぐに満席になってしまうほどの
人気らしいけど、それもよくわかる、。
チャーシューも柔らかく煮込まれたものが2枚。
端切れも入っていてうれしい。
チャーシューのおいしさも満足。
カウンター上に置かれた大量の紅生姜もたっぷりといただきましたよ。
大満足の締めだった。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
感想など。。。