味彩工房＠甲府南IC（カレーラーメン）

訪問日時:2023/09/03 11:00

シャインマスカットが好きな我が家。

甲府南ICの脇にある、

農産物直売所・風土記の丘まで

仕入れに行ってきた。

年中行事ではあるけど、

よく行くよな。。。

都会で売っているヤツは

大きくてきれいで立派で高いけど、

ここまで来ると、形は不揃いもあるけど、

何しろ安いのよ。

都会の半額とまでは言わないけど、

美味しいのでいいのです。

交通費入れたらどうなの、

とか言わないの。

で、お目当てのものをゲットし、

直売所の奥にある食堂にてランチ。

ラーメン類はカレーラーメンと

タンメン風のあじさいラーメンがある。

普通のラーメンがないのが、

なんか惹かれる。

ハローキティは甲府市の親善大使だそうで、

コラボの飲食物がいくつかあり、

これは梨ジュースといちごジュース。

あま〜〜〜

タッチパネル券売機でカレーラーメンを

購入して番号が呼ばれるまで待つ。

なかなかな面構えでしょ。

以前来たときに食べている人が多くて、

ずっと気になっていたのよ。

スープはとろみありにて、

甘みが勝つ仕込み。

辛さはあまりなく、

お子様でもいけるかも。

麺は普通のもの。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

かなり思った通りの味で、

頭がすっきり付いて行く。

これは万人に受ける味だね。

豚肉もたくさんでうれしい。

サラダか日替わり小鉢が

付くんだけど、なんとなくサラダを

頼んでいたので、

最初はドレッシングでいただいたけど、

麺好獅子團を思い出して、

ドサッといたてみた。

ナイス！！

カレースープは玉ねぎが

これでもかと入っていて、

そりゃ甘みあるわ。

いつまでもレンゲが止まらなかったよ。

そして帰京。

シャインマスカットは思った通りに

最高に美味しかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

山水樓 龍淵＠小淵沢（龍淵担々麺）

訪問日時:2020/02/09　11:35

蓼科旅行をし、

帰り道に寄った道の駅小淵沢の敷地内にあった、

中華料理店に行ってみた。

日比谷で大正時代から営業していた、

山水樓が移転した格好らしい。

麺類豊富。

冬の限定もいくつか。

担々麺と半チャーハンのセットをお願いした。

その他メニューもいろいろある。

麻婆豆腐が美味しいらしい。

店はホテル棟の5階にあり、

明るくて広い。

ランチはスープがサービス。

とろみある、かきたまスープだった。

これ、かなり美味しい！

しばらくいたいだいところで、

酢とラー油を足して

酸辣湯に。

楽し♪

到着。

うーむ。

寂しい水面。。。

麺と具はあるのか？

っていうくらい画と全く違う。

スープはあっさりで美味しい。

胡麻の効かせ方もバランス重視かな。

基本の広東料理のスープが上質だと思われる。

麺は中縮れ。

肉味噌は全部が水没していて、

味を確かめられない。

単なるひき肉でしかない。

この料理、

あまり愛が感じられないかな。

チャーハンは美味しかったぞ。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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感想など。。。

湖麺屋 Reel Cafe＠山中湖(豚煮干しラーメン塩,野菜と有機豆乳の味噌ラーメン 348,349/'17)

訪問日時:2017/12/26　12:34

山中湖方面へ納めの仕事。

となれば、Reelcafeなんだよなーー。

周辺には宿題店もあるんだけど、

なんとも言えないこの店の雰囲気が好き。

富士山は風が強いみたい。

最新の券売機状況。

平日限定の「豚煮干しラーメン」があったので、

それと、この前感動したアジアン肉味噌ご飯を購入。

豚煮干しは醤油と塩を選べるので、

こちらでは未食の塩でお願いした。

先客は1名。

10分後揃って到着。

相変わらず大ぶりのチャーシューと

揚げ葱が目を引く。

いい香りがたまらん。

スープを・・・

うはー。

うめーなー！！

おそらくは基本のスープに煮干粉を加えたもの。

でも、元の美味しさはそのままに

煮干しの香りは充分に引き出されている。

すぐさま麺を、、、

ｳ(◉◉)ﾏ〜〜〜!!!

やっぱり来てよかったと思う瞬間。

煮干しの風味がかなり良い。

チャーシュー、見事。

裏を返すと、端っこだということがわかる。

チャーシューの端っこは得した気分になる。

メンマがもっとほしいくらい美味しい。

シャクシャク食感の見本。

揚げ葱の効果も大。

麺と具がなくなっても

レンゲが動き続ける。

大量の煮干し粉も食べ切った。

アジアン肉味噌ご飯。

肉味噌は花椒、ラー油で仕上げられていて、

パクチーも手伝って、確かにアジアン。

肉味噌がたっぷりなのもうれしい。

ところで、もう一つ食べちゃった(^^;

野菜と有機豆乳の味噌ラーメン。

10食限定、1200円。

どうしても食べたかったのであります。

しかしてこのスープは抜群の風味。

豆乳の癖は残りながらも

味噌味のバランスがすばらしい。

こんな味噌ラーメンは初めてだ。

ｳ(◉◉)ﾏ〜〜〜!!!

この太平麺のすばらしいこと！

スープに絶妙にマッチし、

箸がどんどん進む。

山梨名物 ほうとう をイメージと言うように、

具はあさり、かぼちゃ、人参、里芋、芽キャベツ、

インゲン、小玉ねぎなど。

麺もほうとうオマージュでしょうね。

付属の辛味もいいね。

元々ラー油で少しピリ辛仕様だけど、

コレを入れると魅力が増す。

楽しくてテンション高止まり。

とろとろのスープが何しろナイス！

満腹を超えていたけど、

食べきった。

今回も大満足。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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感想など。。。

湖麺屋 Reel Cafe＠山中湖(旨煮干の和風Cafeソバ 144/'17)

訪問日時:2017/05/30　13:30

今日でなければできない仕事で

山梨まで遠征。

ならばReelCafeでしょ。

テディベア・ミュージアムの敷地内に

2014年に移転してからは初。

券売機へ向かい、しばし悩む。

基本はあまり変わってないけど、

新たなメニューがいくつか。

カフェソバってのが2種類あるな。

では旨煮干和風Cafeソバを麺少なめで、

あと、アジアン肉味噌ご飯も。

店内の雰囲気は前より落ち着いていていいね。

狭くはなったけど、明るいのは変わらず。

湖面の景色は少し不満だけど、

気持ちがいいのは同じだ。

改めてお品書きを。

説明書き。

待ちは5番目で13分後到着。

わさびがついてきた。

具はいろいろあって楽しい。

チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎ、

揚げねぎ、刻み海苔。

揚げねぎの色がなんかいいね。

麺をどけると、汁っけが多いのに気がつく。

麺は少なめとはいいながら、

恐らく１８０ｇくらいはある。

つるつるもちもち。

上質な麺だ。

まぜまぜまぜ・・・

ずるりっとね。

ｳ(⦿⦿)ﾏ〜〜〜!!!

スープには煮干粉がたくさん懸濁している。

なので、煮干の香りがマックス。

シャバシャバだけど、麺には不思議によくからみ

その味わいに箸が止まらない。

炙りを入れたチャーシューは極上。

増したいくらい美味しい。

メンマもめちゃいいね。

わさびは必要性を感じなかった。

アジアン肉味噌ご飯。

器も盛り付けもきれい。

パクチーもあるよー♡

肉味噌には花椒風味もあり、

痺れも感じられ、かなり好きなやつ！

麺の方にはスープが残るので、

美(ﾟ∀ﾟ)味!!

ライス割りは必須かと。。。

仕事仲間の

自家製チャーシューとフレッシュトマトのピッツァ。

極上チャーシューはピッツアにもピッタリだね。

これはうまいわ！！

総合的にみて、

いい店だなーと思う。

山中湖に来たら必ず寄りたい。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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感想など。。。

【移転】湖麺屋 Reel Cafe＠山中湖(甲州地どりつけそば 289/'14)

訪問日時:2014/10/12

山中湖へ遠征。

久しぶりの湖麺屋ReelCafe。

メニューはほぼ変わってない。

チャーシューダレのＴＫＧが増えているくらい。

今日は甲州地どりのつけそばにしてみた。

いろいろな限定もあるね。

やっぱりここはとってもいい雰囲気だ。

山中湖が眼前に広がり、

店の空気もいい。

きた。

おおお、おしゃれ。

麺は細麺。

好きなやつ。

昆布出汁に浸かっている。

ゆず胡椒もついてきた。

具はスープにねぎ、

麺にチャーシュー、メンマ、みつば、白髪ねぎ、刻み海苔、焦がし葱。

しこつるの麺を

鶏の旨みたっぷりのスープつｋけて、

いただきまする！

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

思った通りの味！

スープは鶏が凝縮され、

鶏油の香りもよく、

タレのキレがシャープ。

すごいおいしい。

チャーシュー、メンマも文句なし。

同行者のグリルトマトの塩ラーメン。

塩のちトマト。

こりゃまたうまい！

もう一つ。

板板麺。

いわゆる、汁なし担々麺。

しかもかなりおいしいやつ！

花椒もばっちりきいて、

辛さも充分。

これは人気のメニューなわけだ。

満足のランチタイムだった。

帰るころには大行列。

いいタイミングだった。

ところで、移転することになっているみたい。

テディベアミュージアムはここのすぐそば。

湖面からちょっと高台になるけど、

今度は富士山も展望できるかも。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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感想など。。。

【移転】湖麺屋 Reel Cafe＠山中湖(正油ラーメン 259/'13)

訪問日時:2013/08/25　11:50

早く来たかった。
とっても来たかった。



昨年4/23に開店した、湖麺屋 Reel Cafe。
藤沢の「麺や Bar渦」プロデュース。

なんと言っても場所が最高のロケーション。
山中湖レストセンターという、
釣り船やレジャーボートを貸し出す店の一角にある。

目の前は山中湖が広がり、
文字通り「湖麺屋」。
いい冠をつけたものだ。

麺や Bar渦は行ったことないんだけど、
そのプロデュースならばおいしいに決まってる、
ことはわかる！



正油ラーメン、ほうとうライクな豆乳味噌ラーメン、
まぜ麺の板板麺、つけ麺の４種類。

当然CAFEメニューも装備。



店に入ると、とっても素敵な空間だ。
厨房もオープンでいいね。
この雰囲気でスタッフさんがテボを振ってるのが
ちょっと違和感があるっちゃあある。

さて、券売機で正油ラーメンを購入。



トッピングの焦がし葱５０円も追加。
楽しみだ。

厨房のカウンター席に案内されたけど、
湖側の席に座りたかったな。。

１０分後到着。



深い器だ。
きれいな白が店にも映える。



具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉、水菜。

スープを一口すすって、ほーっと一息。



なんとおいしい・・・
銘柄鶏、野菜、サンマ節などでとったスープに
小豆島の生醤油と山梨産赤ワインをタレに使用しているとか。

奥深い、というか
すごいぞ、これは。

麺いく。。




あはは




ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!





ロケーションも味やスパイスの一部かもしれないけど、
これはかなりおいしい。
ざくっとした食感の中細麺、最高。

チャーシューはフジザクラポークの低温調理。



低温調理流行りだけど、
これは相当いいものだ。
柔らかいし、かといって食感も心地よい。
もちろん味もすばらしい。

メンマもおいしいし、
水菜も邪魔に感じかなったな。

焦がし葱は別皿。



半分くらい麺をいったところで、
一気に投下。



元々の味がきれいなものなので、
かなり印象が変わるけど、
これはこれで全然アリ。
はっきり言って両方好き。

別皿は正解だね。

当然のようにスープまできれいに完食。
超満足だった。


あとのメニューが超激気になる。。。
これはまた来ないといけないな。
ドライブがてら来てみよう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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感想など。。。

【閉店】【22/'09】明山＠河口湖(らーめん)

訪問日時：2008/01/24　12:50

河口湖にちょっと観光。
今日は寒い。。。

同行者の同意を取り付け、気になるラーメン屋さんにＧＯ！



明山。
めいざんと読むらしい。
河口湖駅から車で3分ほど。

昨年の12月16日にオープンした、
濃厚豚骨魚介系のお店。
山梨ではまだ珍しいみたい。

まあ、味の予測はつくんだけど、
ここまできて、はずしたくはないし、
超らーめんナビでもこの辺りのランキング1位だったので行った次第。

店はＬ字型の複合施設の一角。
隣は外国人女性のパブ。(^^;

店に入ると券売機。

(クリックで拡大)

7席のカウンター。
比較的若いご主人と助手さんの2人体制。

私はらーめん、同行者はつけめんを選択。



予想通りのお顔立ち。
スープも予想通り。
でも、上位にらんくされるだけあって、おいしい。
濃厚ってほどでもないけど、
麺彩房を思い出した。

麺は中太しっこり麺。
違和感はない。

メンマがゴリゴリすぎるかな。
チャーシューはちょっと固めのもも肉。

味玉つけめん。



スープは甘さはないが、酸味がほどよく効いている。
らーめんよりも濃厚な感じ。

スープ割り後もおいしくいただいた

こちら方面はゴルフによくくるので、
時間があったらまた来てみたい。


お店のデータはこちら

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感想など。。。