訪問日時:2025/06/2312:18
聞いてたのよ。
代々木八幡に美味しいスパイスラーメンがあると。
PERROS PERRAS
近所の和食店｛鰾(うきぶくろ)」の2ndブランドとか。
※詳しくは富ヶ谷新聞にて
実は店の前に来るのは店に3回目。
一度目は臨休にあたり、
二度目はぼーっと歩いていて店を間違えた💦
座ってからメニューを見て
すぐに間違いに気づいたけど、
先客なしだったし勢いでタコライスをいただいた。
ってなわけで三度目の正直。
店に入ると先客2名。
好きな席に座ってとのことで、
入口脇のテーブル席に着座。
メニューを拝見。
ビリアラーメン1種類。
ライス、玉子付きらしい。
それをオーダーした。
とってもおしゃれな店内は
カウンター5席にテーブル4卓が
配置されている。
流れているnujabesの音楽が異常にマッチする。
ゆるりとした空気の中、
8分後到着。
「ライス召し上がれるようでしたら、
言ってください」
はーい⤴
海苔、トルティーヤチップス、トマト、
紫王ねぎ、パクチー、シュレッドチーズが
盛り付けられている。
ものすごいスパイシーな香りが
上がってきていて、焦る気持ちを抑えて、
スープを、、、
ぎえ！
なにこれ！
めちゃくちゃ美味しいんですけど！
サラりとしたスープで、スパイシーで
かなり辛い。
ビリアは山羊を使ったメキシコの煮込み料理だけど、
こちらでは羊と牛を使っている。
でも、羊感はほぼなく、それよりは複雑なスパイス香に
支配される。
麺を口に運ぶと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちり中太麺が合うね！
スパイシーでホットなスープが
絡んで最高に美味しい。
トルティーヤチップスが意外な相性。
メキシカンな感じになる。
とろけたチーズもかなりナイス。
その他、スープの中にはハーブ系の葉や
スパイスがたくさんあるのか、
底の方からスープを飲むと、
いろいろな食感が味わえる。
「今日はレモンです」
とレモンが置かれたけど、
いつもはライムらしい。
これをぎゅっと絞ると、
一気に雰囲気が変わる。
エスニックなニュアンスが加わり、
私、これ、大好きです。。。
麺と具がなくなったが、
お腹に余裕はあったので、
ライスをお願いした。
絶品スパイススープを汚したくなかったので、
スープカレースタイルでサラサラと。
そして、スープまで飲み干した。
あれ。
玉子なかったな。。。まあいいや。
べらぼうに美味しかった。
今度はメキシカン冷麺だ、
と思いながら店をあとにした。
いや、それより先に、夜に来て、
タコス、メキシコ料理にメスカルだな。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
