訪問日時:2026/02/16 11:39
川崎市小田栄のつけ麺日光堂。
超幅広麺に惹かれ、ぜひとも体験したかったのだが、
私の訪問時にはなかったのよね。
それが品川にやってきた。
麺屋 日光堂。
2026年2月12日OPEN。
品川ホルモンの間借り店。
今回も同じスタイルで、経営も同じらしい。
店に入ると先客1(後客4)。
座ってメニューを見る。
ラーメンとチャーシュー麺、それぞれの並と大。
並は200g、大は300g。
ラーメン並を口頭オーダーし、現金で前払い。
調味料類は辛味噌、一味唐辛子、
胡椒、煮干酢。
5分後到着。
直前にバーナーで炙ったチャーシュー、
太メンマ、ねぎ、なると、海苔という乗せもの。
スープは鰹節と煮干を感じ、
中華そば 勇と一緒かな？
あっさりだけど、旨味たっぷりで美味しい。
さて、麺だ。
ひょー、こいつか。
確かにすすれないよ、こりゃ！
口に放り込んでもぐもぐすると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
コシがありながら、咀嚼の度にもっちり感もあり、
楽しい麺だと思う。
チャーシューは炙りの効果はあまりなく、
もも肉特有の食感。
味は薄いけど、不満はない。
メンマはまたもや極太。
美味しい！
胡椒と一味はそれほど惹かれなかったけど、
辛味噌がよく合う。
麺はもちろん、チャーシューにもいいね。
そして、いつもより良く噛んだかもしれないな、
と思って箸を置いた。
これ、面白いんだけど、一口大に切ってくれないかしらん。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
