訪問日時:2025/01/07 11:30
年始回りで忙しい。
大崎でランチをするしかない。
ならばと向かったのは、
11時オープンだったけど、いつの間にか
11時30分になっていた。
図らずもシャッターした。
2分ほど遅れて暖簾が出て
3番目で入店。
かなり価格は変わっている。
オロチョンがなくなっているね。
それにしてもつけ麺、スタみそまぜそばは今日も×。
いつやっているのだろうか。。。
今日は特製みそカレーラーメンをプッシュ。
厨房、客席、きれ..
2025年01月07日
2024年09月08日
らーめんとカレーの店 たまや＠川崎新町（らーめん）155
訪問日時:2024/09/08 11:22
川崎新町の虎のみそ跡地に
新店OPEN。
虎のみそは
今はなきど・みその斎藤さんと
訪ねたところ。
懐かしいなあ。。。
その店主さんの弟様が始めた店と聞く。
中に入ると、居抜きのようで、
厨房に向いたカウンター8席。
お品書きを見て、
らーめんと半カレーセットを口頭オーダーし、
先払いをすませた。
調味料類は、一味唐辛子、酢、胡椒。
店主さんと他のスタッフ、元気で感じよし。
「麺入りまーす！」
「お願いします」
何..
posted by ぼぶ at 22:00
2023年04月13日
石黒商店みそとスパイス＠神保町（スパイス）
訪問日時:2023/04/13 12:05
西早稲田の店に行ったら、臨休にみまわれた。
告知なしじゃん。参ったな～～
ってことで神保町へ。
石黒商店みそとスパイス。
ご夫妻でやっている
濃厚蟹みそラーメン 石黒商店が
4月3日にリニューアル。
蟹の価格高騰を受けてお二人で熟考し、
それを商品に上乗せするよりは
潔く蟹を諦めることに。
そして従前より奥様が好きで勉強していた
｢スパイス｣を取り入れた商品構成に
しようということで決断された由。
詳しくはブログ参照。
蟹時代はあまり..
posted by ぼぶ at 18:00
2022年11月27日
味噌中華そば からす味＠千歳烏山（味噌中華そば）
訪問日時:2022/11/27 12:00
千歳烏山の味噌中華そば専門の新店。
その画が実に好みだったので、
早く来てみたかった。
味噌中華そば からす味
11月1日オープン。
ど・みそとREGAMENの関連と聞く。
ここは中華そば 栄じの跡地。
飲食店の複合ビルの奥まったところだけど、
人通りの多い場所だし、目立っている感じ。
12時の開店と同時に7人が先に入っていった。
券売機の前へと進む。
未訪問だけど、関連店の
たた味や味噌ラーメン百庵と似ていて、
やたら生卵推し。
..posted by ぼぶ at 16:35
2022年06月11日
小料理・ラウンジ 稲葉＠銀座（カレー味噌らーめん）
訪問日時:2022/06/10 13:12
銀座5丁目のラウンジで
ランチにラーメンを出しているとか。
夜の銀座にはコロナ禍になってから行ってないけど、
昼はそこそこ所要がある。
エルメスの入っているクリスタルビルの奥に
店はあった。
3階まで上がるとそこは
夜に訪れたい空気。。
入りますと、手前は小料理屋の如くで、
奥は接待を伴う区域。
店長さんお一人。
美人のママさんはいなかった。
メニューは味噌らーめん、
辛味噌らーめん、カレー味噌らーめんに冷やしもある。
いずれも1..
posted by ぼぶ at 09:26
2021年09月24日
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店＠京橋（タコスまぜそば）
2021/09/24 11:45
ど・みそは店舗ごとにいろいろな限定を出す。
今回、本店の限定が引っかかったので
行ってきた。
本店はかれこれ10年以上ぶりだ。
店に着くと6名が並んでいる。
齋藤さん亡きあとも繁盛していてすごい。
2代目社長宮本さんを始めとする
会社の皆さんの頑張りを
上から安心して見ていることでしょう。。。
さて、お目当てはこちら。
タコスまぜそば
だけでも惹かれるけど、
すっぱ辛い、とくれば
すぐにでも来たくなるってもの。
やがて列は進み、券売機へと案内さ..
posted by ぼぶ at 19:00
2021年09月03日
桜田みそら＠大崎広小路（みそこってりラーメン）
訪問日時:2021/09/03 11:30
8月30日に突如五反田地区にグランドオープンした、
桜田みそら。
柿田川ひばりに次ぐ、ど・みその暖簾分け店。
開業の経緯はこちらが詳しい。
また、石黒商店にも勤務経験があるらしい。
緊急事態中なのでいつものように
食べ歩いてはいないけど、
ものすごく気になるので向かってみた。
ここは2018年に開店した
エビスカレーワークスの跡地。
人気みたいだったけど、
いつ閉店したんだろう。。
情報では11時オープンだったけど、
11時23分の..
posted by ぼぶ at 18:00
2021年04月27日
味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店＠恵比寿（昆布水の味噌つけ麺）
訪問日時:2021/04/27 13:25
恵比寿の柿田川ひばり。
味噌カレーらーめんの完成度だったり、
諸々の理由で再訪門は決めていた。
今日は13時から提供される昆布水つけ麺一択。
店に着いて軽く驚いた。
13時半で店頭待ち4名。
件の奥様に 先にチケット購入を促され、
店に入って券売機で
昆布水味噌つけ麺を購入した。
更に驚いたのは女性率が高い。
店内も店外も半分以上は女性だった。
そういう店に成長していたのね。
喜ばしいことだ。
15分ほど待って入店。
すでにチケットは回収され..
posted by ぼぶ at 22:03
2021年02月15日
味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店＠恵比寿（味噌カレーらーめん）
訪問日時:2021/02/15 12:12
1月31日にプレオープン、
2月11日グランドオープンの恵比寿の新店に行ってきた。
A看板とビル全体の店表示のみで、
あまり目立つとは言えない。。
店は通路の一番奥。
ちょうど満席で店の前でしばし待つ。
今日はすごい雨なので屋内で助かった。
1号店の暖簾？がある。
このガラス扉は前身の居酒屋を流用みたいだ。
なんかいいね。
ガラスの向こうのさわやかレディ
(店主奥様という情報あり→その後奥様と判明)に
(店主奥様という情報あり→その後奥様と判明)に
先にチケット購入を促された。..
posted by ぼぶ at 18:00
2020年09月25日
ど・みそ 町田店＠町田（味噌まぜそば）
訪問日時:2020/09/25 12:20
ど・みその齋藤店主が急逝された。
まだお若いのに。。。
京橋で1号店を開業後、
すぐに あるイベントで挨拶を交わし、
少しの会話もするようになった。
それもあって、京橋店には何度も行った。
一緒にラーメン屋に行ったこともあった。
直近ではFACEBOOKで、私の投稿した
ど・みそのカップ味噌まぜそばの記事にコメントもいただいた。
亡くなってしまったのはその直後になる。
悲しい。。。
そのカップの味噌まぜそばはとっても美味しかった。
実店舗..
posted by ぼぶ at 18:00
2020年03月23日
【閉店】みそや林檎堂BASIC＠東中野（豚バラ味噌らーめん）
訪問日時:2020/03/23 12:10
下落合の店に煽られて行ってみたら
今日は臨時休業・・・＿|￣|◯
どこに行こうかな、と車を転がしていて、
未食の東中野の店を思い出した。
今日はちょっと寒いし、味噌ラーメンといこう。
外壁塗装中にて、かわいい林檎のマークが見えないな。
こちらは、ど・みそ店主が修行した 両国ときせい(閉店)
のご子息のお店と聞く。
2008年9月に開店、
2016年10月１日にメニューリニューアル、
2020/1/6に営業時間を11時～17時に変更、
を..
posted by ぼぶ at 18:00
2018年01月11日
【移転】東京らーめん倶楽部 鶏と麺と＠新宿(ラーメン 11/'18)
訪問日時:2018/01/11 13:05
昨年12月中旬くらいにできたらしい新店へおじゃま。
夜は「日本再生酒場」という居酒屋のランチ営業。
店名は とりーとめんと と読む。
親会社はい志井グループという、大きな外食産業。
中に入ると、まさに気軽な居酒屋風。。
カウンターに座り、メニューを。
1種類しかないのね。
では、ラーメン・・ミニチャーシュー丼セットで！
居酒屋のランチ営業とは言え、
Ｔシャツも揃えちゃって、
本気度が伝わってくるけど・・・
調味料類は胡椒..
posted by ぼぶ at 19:55
2018年01月09日
東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏＠宝町(鶏ゅ白湯醤油らーめん 8/'18)
訪問日時:2018/01/09 13:38
ど・みそ のセカンドブランドができるのは
斉藤総帥のFBで知っていた。
そして、本日目立たくオープン。
この日にかけつけようと思っていたよ。
花輪と祝い花も多くて目立つけど、
それ以上に存在感ある外見だ。
ビッグネームなラーメン関係からの花が目立つ。
時間をずらして正解かな。
並びはないので、すぐさま突入！
醤油、塩、味噌とある。
醤油と塩が「鶏ゅ白湯」で、味噌は「鶏」
醤油と塩が「鶏ゅ白湯」で、味噌は「鶏」
あとで気づいたけど、醤油と塩はトリュフの香りを付け..
posted by ぼぶ at 15:54
2015年05月08日
麺家 ゐをり＠佐野市(和にぼしラーメン 137/'15)
訪問日時:2015/05/08 12:00
北での仕事を終え、
帰京する途中のランチ。
足利方面に用事があったので、
ついでに足利フラワーパークを見学しがてら、
佐野ラーメンの店へ。
おお、駐車場満車。
少し待って停められたのでよかった。
店頭には黒板メニュー。
普通のチャーシュー丼を炙ったタイプだな。
細麺もあるのか。。
店に入ると一組が待っていた。
お品書きを見て待つ。
やがて席に案内されると、
裏メニューも。
ほほ、ド煮干味噌ラーメンか。。
でも..
posted by ぼぶ at 19:59
2014年07月02日
らーめん 雅楽＠あざみ野(生揚げ醤油らーめん 192/'14)
訪問日時:2014/07/02 13:26
かおるぱぱとかおるままの店がついにできた。
今日は試食会にお呼ばれしたので、
差し入れを担いではせ参じた。
雅楽。
「ががく」ではなく「がらく」ね。
いい響きの名前だ。
ドアを開けて店に入ると、
ぱぱさんとかおるままさんが仲良く厨房で奮闘中。
開店おめでとうございまーす！
なんか、かおるままさんが厨房にいるのを目の当たりにして、
ああ、本当だったんだなー と思った。
券売機。
さすがにど・みそが長かったせいか、
左上が「..
posted by ぼぶ at 18:14
2014年04月22日
【閉店】味噌麺専門店 いちなり＠月島(味噌麺 117/'14)
訪問日時:2014/04/22 11:30
ラーメンバンクを毎日見るけど、
その他のサイトも含め、今日だけで５軒の新店情報をつかんでしまった。。
まいったな。。
しらけんさんに電話したら、付き合ってくれるっちゅうことで、
月島のいちなりへ。
４月８日にオープンしていたらしい。
知らなかった・・・
味噌麺専門店。
最近寒い日が続くので何となく味噌を欲していたのよね。
しらけんさんも味噌がよかったらしいので、
利害が一致してよかった。
開店時間の１１時３０分に合流して入店。
券売機で私..
posted by ぼぶ at 16:46
2013年10月12日
東京スタイルみそラーメン ど・みそ ららぽーと豊洲店＠豊洲(みそカレーらーめん 307/'13)
訪問日時:2013/10/12 12:40
豊洲のど・みそへ２回目の訪問。
今日も今日とて、休日で並んでる。
ま、織り込み済みだ。
映画の半券があれば味玉サービスだよ。
今日はみそカレーを購入した。
味玉もゲットね。
やがて席に通され、
ほどなくして到着。
おいしいもやしがたっぷりだ。
ひき肉の量でテンション上がる。
チャーシューはほしいけどね。。
ど・みそのカレーは久しぶりだ。
posted by ぼぶ at 16:19
2013年07月28日
東京スタイルみそラーメン ど・みそ ららぽーと豊洲店＠豊洲(濃厚ごまみそ担々麺 223/'13)
訪問日時:2013/07/27 12:13
昨年の７月に開店、
ど・みそのららぽーと豊洲店。
買い物ついでによってみた。
ここだけの限定、特白みそこってりも
気になるけど、担々麺にした。
店内は細長い。
カウンターだけだけど、
手前の方は両方から掛ける仕様で、
向かいの人が近いね。
今日は奥の方でよかった。
やはり、目の前は客より厨房の方が楽しい。
混んでいたので１５分後到着。
カウンター上面がきれいなんだ。
器が映える..
カウンター上面がきれいなんだ。
器が映える..posted by ぼぶ at 13:10
2013年06月25日
濃厚背脂拉麺 つなぎ＠恵比寿(味噌加哩 177/'13)
訪問日時:2013/06/24 11:56
ど・みそ出身の方のお店が恵比寿にこの２１日にオープンした。
店に着くと、ここは節骨らーめんたいぞうが入っていた場所だね。
そう言えば、たいぞうはすっかり名前を聞かなくなったな。。
花がいっぱい。
ただ、気になったのが、ど・みそからの花がなかったこと。
まさかあのときの再発か？
※その後無事に届いた模様です。
まあ、いいです。
では券売機へ。
卓上メニューもそうなんだけど、
いわゆ..
卓上メニューもそうなんだけど、
いわゆ..posted by ぼぶ at 09:46
2012年03月02日
【閉店】阿武隈ＰＡ(下り) スナックコーナー＠東北自動車道(味噌ラーメン 72/'12)
訪問日時：2012/03/02 07:55
北関東から福島は寒いぞ。
また雪だ。
朝ラーだ。
東北道下り阿武隈ＰＡにて、朝食タイム。
この前白河ラーメンを食べて、結構気に入ったので、
今日は味噌にしてみた。
これがまたうまいじゃないの。
甘すぎず、からすぎず、
バランスいい味噌スープが何ともほっこりする。
味噌も何種類か使っているようだ。
もやしも新鮮で、
こだわっているのかわからないけど、
こだわりを感ずるみたいな。..
posted by ぼぶ at 22:01
2011年07月05日
【閉店】【212/'11】味噌らーめん 虎のみそ＠川崎新町(カレーみそらーめん)
訪問日時:2011/07/05 13:00
今朝、マーコさんのサイトを見ていたら、
ど・みそそっくりの店ができたという情報。
しかも点数も高い。
インスパイアかはたまた出身者かもしれない、ということなので、
そのことをツイッターでつぶやいてみたら、
ど・みその斎藤さんから返信があり、
結局一緒に行くことになった。
斎藤さんも気になったみたい。。
そりゃ当然だ。
13時に店の前で待ち合わせた。
すでに斎藤さんは来られていて、
店主..
posted by ぼぶ at 17:00
2010年07月31日
【223/'10】ラーメンダイニング ど・みそ 八丁堀店＠八丁堀(カレーつけめん)
訪問日時：2010/07/31 11:50
ど・みそではつけ麺をたべたことがない。
突如思い出して、通りがかりの八丁堀店へ。
カレーつけめんが始まったのも知っていた。。。
うーむ、、、、
カレーつけめんをプッシュ。。。(^^;
このグラスきれいで好き。
しかし、すごい人気だな。
先客２名だったけど、あとからあとからお客が押し寄せ、
あっという間に店内待ちが発生。
ほとんどの人が温かい特みそこってりを食べている。
夏..
カレーつけめんが始まったのも知っていた。。。
うーむ、、、、
カレーつけめんをプッシュ。。。(^^;
このグラスきれいで好き。
しかし、すごい人気だな。
先客２名だったけど、あとからあとからお客が押し寄せ、
あっという間に店内待ちが発生。
ほとんどの人が温かい特みそこってりを食べている。
夏..posted by ぼぶ at 16:17
2009年12月25日
【365/'09】げんまん＠人形町(濃厚ごまみそ担々麺)
訪問日時：2009/12/25 11:55
ラーメンの食べ歩きを始めた頃、
また、本ブログを書き始めた頃、
一つの目標だったことがある。
それは年間３６５杯。
１回でいいからやってみたかった。
そしてついに、念願の年間３６５杯目を食することができた。
記念の店になったのはこちら。
.jpg)
はっきりと、ど・みそ×はんつ遠藤と書かれているのですな。
これの意味をわかっている人がどれだけいるのかな。。。
ど・みその味噌メニューに、はんつさ..
はっきりと、ど・みそ×はんつ遠藤と書かれているのですな。
これの意味をわかっている人がどれだけいるのかな。。。
ど・みその味噌メニューに、はんつさ..posted by ぼぶ at 13:21
2008年01月04日
【1/'08】ラーメンダイニング ど・みそ＠京橋(特みそこってり)
訪問日時：2008/01/04 11:15
今年の初仕事。
ちょこっと挨拶回りをして、
今年食べ始めをするべく向かったのは
去年に続き、今年もど・みそ。
それほど味噌ラーメンを欲しない私でも、
寒い時期には時折恋しくなる。
でも、こちらの味噌ラーメンは違うんだよね。
真夏でも時折恋しくなる。
入店するとすでに先客３名。
元旦からやっていたらしいが、
超人気店になりましたね～
その元旦限定でカレーラーメンが復活していたらしい。
むむ、ウ..
posted by ぼぶ at 13:09
2007年12月14日
【移転】【300】中華そば すずらん＠渋谷(味噌ワンタンメン)
訪問日時：2007/12/13 13:00 今日は朝から雨で寒い。 ってなわけで、何故か珍しく味噌ラーメンモード。 ど・みそも頭に浮かんだけど、 １年半ぶりになるすずらんをチョイス。
１３時、どうかなと思ったけど、 すいていた。ラッキー。
予定通り、味噌ワンタンメンを注文。 永久有効の卵券で、味玉も追加。 壁には、和牛伽哩麺とか、限定だったものがたくさん貼ってある。 値段も書いてあるし、レギュラーになったの？ （どなたか教えてください）
しかし、こ..
posted by ぼぶ at 10:24
2007年12月09日
【ラーメン凪 豚王 渋谷本店に変更】【296/'07】凪＠渋谷(どなぎコラボラーメン)
訪問日時：2007/12/9 12:20
本日までトップ記事にさせていただいている、
いよいよ本番のど・みそと凪のコラボレーションラーメン。
新潟中越沖地震の後方支援のためのラーメン業界の一大イベント。
店に着くと予想通り行列。
でも、30分くらいで中に入れた。
生田さん、西尾さん、夏山さん、
スタッフのみなさまごくろうさまです。
何人かのお知り合いとご挨拶して、
席についた。
今日は嫁も一緒。
「ボランティアだから！」
と..
posted by ぼぶ at 16:27
2007年12月02日
【ラーメン凪 豚王 渋谷本店に変更】【291/'07】凪＠渋谷(どなぎコラボラーメン)
訪問日時：2007/12/2 18:00
トップに告知しています、【ど･みそ＋凪】×【ブロガー】＝！！！
凪の豚骨スープ、ど・みその味噌だれ、浅草開化楼の麺、
これらがコラボレートした『みそ豚骨ラーメン』を５００杯作り、
その利益の中から新潟県中越沖地震災害復興支援として、
チャリティを行うというものです。
今日はそのレセプションが凪で行われました。
写真右から、「凪」店主生田さん、「ど・みそ」店主斉藤さん、
「浅草開化楼」負死鳥カラスさん。
..posted by ぼぶ at 21:58
2007年10月13日
【244/'07】ラーメンダイニング ど・みそ＠京橋(プレミアムみそカレーらーめん)
訪問日時：2007/10/13 11:00
超らーめんナビの限定をいただきに行ってきた。
プレミアムみそカレーらーめん。
味噌とカレーという黄金のコンビ。
先月の１６日から始まったこのメニューの名を聞いた時から、
心ときめいて仕方がなかったし、
いろいろな方の評価もかなり高いし、、、、
なんだけど、最近は行列がすごいと聞いて、
ビビっていた。。。
でも、この限定も１５日まで。
意を決して今日はシャッターを決めて勇んで出撃。
到着は１０時４..
posted by ぼぶ at 16:44
2007年01月04日
【1/'07】ラーメンダイニング ど・みそ＠京橋(みそらーめんこってり)
訪問日時：2007/1/4 11:45
年末に店主さんからコメントをいただいた。
失礼ながらちょっと忘れかけていたのだが、
昨年は少しだけ味噌ラーメンに目覚めたので、
今年の１軒目にしようと決め、行ってきた。
店は先客１名。
同時に、どどどと客が押し寄せ、
あっという間に満席になってしまった。
みそらーめんこってりのチケットを購入。
奥から３番目の席に案内され、チケットを渡す。
店主さん、お久..
posted by ぼぶ at 19:25
2006年05月09日
【94/'06】らーめんダイニング ど・みそ＠京橋(醤油らーめん こってり)
訪問日時：2006/5/9 12:45
北かまにいったら、休み。
５月６日に休みだった情報はあるが、とっくにＧＷ明けてるのに。。
店先には何の告知もないし、もう閉店か？
で、向かったのがこちら。
当初は味噌のみの営業ですたーとしたが、最近醤油も加わった、
ということで行ってみた。
店は結構わかりづらいところにある。
なかなかの繁盛ぶりで、私でちょうど満席。
醤油らーめんこってりのチケットを購入。
..
posted by ぼぶ at 15:02
