2021年09月10日

中華蕎麦 蒼屋@中野富士見町(中華そば)

訪問日時:2021/09/10 11:02
本日オープンの中華蕎麦 蒼屋に向かう。
今日の日を心待ちにしていた。
こちらは恵比寿の真鯛らぁめん まちかど
2ndブランドになる。
店主 荒木さんは
今年2月にHAVE A NICE DELI
という惣菜屋さんを恵比寿にオープン。
また、飛騨高山にカフェをオープンさせている。
元々イタリアンシェフだけど、
飲食関係の才覚はじわじわと発揮されている感じ。
今回は和食経験のある別のシェフが
和風ラーメンを開発したとのこと。
荒木さん..
posted by ぼぶ at 17:00

2020年02月26日

真鯛らぁめん まちかど@恵比寿(海老のビスク担々麺)

訪問日時:2020/02/26 12:05
久しぶりに恵比寿の
真鯛らぁめん まちかどへ。
ドアを開けると、
おや、券売機が!
今日のお目当てはこいつ。
伊勢海老の味噌汁とか、
甘海老の出汁とか、
あまり好きではない。
でも、オマールのビスクは
なんか別なんだよ。
1850円でチケットを購入して、
荒木さんに渡すと、
ミステイクであと200円必要とか。
全然かまいません。
メニューが増えて、
お品書きも見開きになっている。
真鯛らぁめんスペシャルと
野菜真鯛らぁめんが..
posted by ぼぶ at 18:00

2019年06月10日

真鯛らぁめん まちかど@恵比寿(タイ風真鯛らぁめん)

訪問日時:2019/06/10 
真鯛らぁめんまちかどで、
リリースされた。
タイ風鯛らぁめん なんて
しゃれか、と思ったね、実際。。
でも、味の予測ができないし、
すぐにでも行きたかったけど、
やっと訪問。
鯛ダシご飯と共に注文した。
店は激混みというわけでもないけど、
常にお客が出入りしている。
だいぶ認知されてきた印象。
到着。
デフォルトの真鯛スープに、
レモングラスで香りを付け、
自家製ハラペーニョペーストで辛味をプラス、
そして..
posted by ぼぶ at 18:00

2019年04月11日

【閉店】MADAI RAMEN NAKAME@中目黒(真鯛ラーメン)

訪問日時:2019/04/11 12:05
またしても真鯛ラーメンの店。
中目黒に昨年11月13日オープン。
https://lh3.googleusercontent.com/GtkXMAyfKzIRvRYSk2jOhhmQv44gbjCyTs9AaU95fIZecDZXQTbUd6iZXYGKkJ7I5j29lKUdVMsMzRlTCRDSSpOL_HklZV-OTyltMAVUrjs9ft0xHOKVC0CZ_boubq35nLQ_Fr1L_CMiW2osiJ8WRiye_McMrsx5WYeAxrNRKw9oMdejfIYf4atC3OSIacYy6mKYPbIFLN6-Q21Oq7HHbKjN_L9HZDHV3ej8N3UBNZYp3bMceU8MdNilCViY_sMEb99MDIK0B4vZvZGfO0c4nnimRotYxK43N_Z4-h_wKGlqeaRIKD_NmGaYyCBT260cSg5MWsfWSePwXTU_xcKUNvn94PudbfFfkwm2a5XM__GyZ5SAspS6GHWb0fApbhkVEXZKs-SjPF2NVxdx2gNRmoU2dV_UT8TaopGCy1BxzLLBg3wDt5deni224rhsOG9IgzasT2DRjcFRsbj-i7RuUfm-L9S0j4brJzUZ0WV4qjOV66Cva4xN8NAFgwR05rD_JycPrM-tW0csLKNGj-NWXU-FkAMcw2BXSy4zA4nSZriaBmb7ozbqTfAVA9zH-BhBBG9QflF_RHaNhBD3M4GoNkras2CM3qFkoziW5qt4ONnngkhiTyU4P6sat6bAKtETjgFg4K9QePXlAkjjrT9kuXg4WrnB4izY=w560-h420-no
BAR STOVEのランチタイム間借りで、
木曜日〜日曜日で営業している。
店頭には一切「ラーメン」の文字がない。
それらしきはこれだけ。
中に入って、店主さんに確認すると、
ラーメンやってます!
とのことで安心して席に着いた。
お品書きはない。
真鯛ラーメン1000円とごはん100円だけとのこと。
真鯛ラーメンをお願い..
posted by ぼぶ at 17:00

2019年04月01日

真鯛らぁめん まちかど@恵比寿(真鯛ジェノベーゼまぜそば)

訪問日時:2019/04/01 12:35
商売も安定した恵比寿の
真鯛らぁめん まちかど。
店は視認されづらいけど、
最近、幟がはためくようになった。
PayPayも使えまっせ。
荒木さん、みなさん、こんにちは。
この店の空気、とても好きです。
カウンター一番奥のソファ席が空いていたので、
そちらに着座。
楽ちん♡
今日はTwitterで告知のあったこいつ狙い。
イタリアン職人が作るなら、
そりゃ本業でしょうからねっ。
期待するってもんです。
こ、これお願いします..
posted by ぼぶ at 17:00

2019年02月08日

真鯛らぁめん まちかど@恵比寿(真鯛担々麺)

訪問日時:2019/02/08 11:45
まちかどの店主荒木さんから、
またまたホットラインが。
「担々麺始めました!」
そりゃ行かなきゃなるまい!
これ、お願いします!
店はそこそこ繁盛しているようで、
安心した。
自家製オリーブホットオイルは
常備されている。
これはこの店では絶対必要。
到着。
真鯛の昆布締め、菜ばな、レモン、スプラウト、
もやし、糸唐辛子のトッピングが、
赤い鯛ラー油に生えて美しい。。
香りはいつもの鯛。
しかし、レンゲを入れ..
posted by ぼぶ at 17:00

2019年01月09日

真鯛らぁめん まちかど@恵比寿(真鯛つけ麺)

訪問日時:2019/01/09 11:30
駒沢の真鯛らぁめん まちかどが
本日恵比寿に移転、プレオープン。
以前はイタリアンとの2毛作だったけど、
独立したかっこう。
この建物の左側に入り口。
看板も小さいし、ちとわかりづらい。
今度はオーナー荒木さんの写真が前面に!
11時29分くらいに階段を上がっていくと、
2人の待ち人が!
それほど告知していないようだけど、
私的にはかなり注目度が高い。
時間通りに店が開き、
3人がなだれこむ。
店はWESTというBARの間借..
posted by ぼぶ at 17:00

2018年12月10日

真鯛らぁめん まちかど@駒沢大学(真鯛らぁめんサルサ風)

訪問日時:2018/12/10 12:13
駒沢の真鯛らぁめんまちかどは
未だにその美味しさをよく覚えている。
その後徐々にご発展なのは喜ばしい限り。
荒木店主にはそのときは名乗っていなかったけど、
すでに正体が割れて、Twitterでのメッセージも
いただくようになった。
最近ではサルサを使った新たな真鯛らぁめんを
期間限定でリリースしたので、
是非いらしてほいいと。
行く機会をうかがっていたけど、
今日しかないので、急いで行ってきた。
新メニュー、サルサ風、あるね。
これの..
posted by ぼぶ at 18:00

2018年08月29日

真鯛らぁめん まちかど@駒沢大学(真鯛らぁめん)

訪問日時:2018/08/28 12:00
駒沢のイタリアンバル、Centro Storicoが
5/28から真鯛らーめんを提供してる。
それを知ったのは食べログの記事だったけど、
当初はなんとなくそそらなかった。
しかも、18時からの営業だったので、
なんとなく遠巻きに見ていたけど、
その後私を呼んでいるような情報が
徐々に入ってきた。
・イタリアンシェフが作る真鯛らーめん
・オマール海老ビスクらーめんもある
・8/12からランチ営業開始
ってことで行ってみた。
ほんとに..
posted by ぼぶ at 22:59