2021年07月14日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(新潟あっさりお醤油らーめん)

訪問日時:2021/07/14 12:28
中野区の新店の所在がわからずに、
帰り道にこちらの新限定を思い出して寄ってみた。
もう何回目だろう。
前回の家系風は逃してしまって残念だった。
今回は新潟5大ラーメンの一つ、新潟あっさり。
めん処くら田 という店の写真だけで
作り上げたというもの。
麺はいつものようにカラスさん謹製。
席に座り、並盛でお願いした。
卓上調味料、今回はいろいろ。
煮干し粉、千切り生姜、白胡椒、鶏皮で作った甘香鶏油。
茹で時間15秒と秒速なの..
posted by ぼぶ at 18:00

2021年05月11日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(東京らーめん)

訪問日時:2021/05/11 12:20
6回目の訪問、もんじゃさとう。
前回の限定ランチはスパゲッティだった。
カラスさんの生パスタだし、
興味は大いにあったのだけど、
ついぞ、来られなかった。。
今回は、
東京らーめん。
4/27から始まっていたけど、
今日になってしまった。
東京らーめんの定義は
確固たるものがないということで、
「らーめんらしいらーめん」、
「小池さんが食べてくれそうならーめん」、
を念頭に作ったとか。
どんなんでしょ、ワクワク。
店内に入る..
posted by ぼぶ at 19:05

2021年03月23日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(黒酢酸辣湯らーめん)

訪問日時:2021/03/23 12:09
5回めの訪問、もんじゃさとう。
今回は黒酢酸辣湯らーめん
第6弾だっけか。
さとう店主は、今は亡き松濤籠包の
黒酢酸辣湯麺のレシピを作ったのね。
今回はその改良版で、鶏白湯がベースで、
シナモン、クミン、八角などを加えたカエシに
自家製ラー油、豚白モツ、干しエビなどを加え、
「辛くて痺れていろいろスパイス入れて、何がなんだか
わからないけれど、なんとなく美味しい味」
に仕上げたとか(^^;
担々麺も同時リリース。
..
posted by ぼぶ at 18:00

2021年02月17日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(とり煮込みらーめん)

訪問日時:2021/02/17 12:00
4回目となる もんじゃさとう。
今回はとり煮込みらーめん。
多少煽られてもいるけど、
さとう店主の作るラーメンは
他と少し違う魅力があるので、
自主的に毎月行ってみたいと思っている。
でも、前回の味噌はのがしてしまった。。。
いつのまにか江戸時代風の告知板が。
アップで撮ってみると、
すでに次回の告知。
これも魅力的だなっと、
先客は学生4人組。
続いて5番目で入店。
席に座ると、
いつものように麺量だけ聞かれ、
と..
posted by ぼぶ at 18:00

2020年12月14日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(喜多方おろしらーめん)

訪問日時:2020/12/14 12:00
三度目となるもんじゃさとう。
今度は喜多方ラーメン!
行かずばなるまいて。。。
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毎度思うけど、
わずかな期間の限定ラーメンのために
幟を3つ作るのも力入ってるよな。。
12時ちょうどに提供開始なので、
少し時間を潰してジャストに突入。
いつもの席に腰をおろして、
一応お品書きを。
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すぐにオーダーを取りに来てくれて、
並盛か大盛りかを聞かれ、並盛でお願いした。
麺はカラスさん。
スープは豚清湯だそうだけど、
それにしてもタレの説明に..
posted by ぼぶ at 18:00

2020年11月05日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(お醤油らーめん壱号)

訪問日時:2020/11/05 12:11
カラスさんからの情報にて、
行かずにおられよか、
ってことで。
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先日のジャジャ麺に次いで、
浅草開化楼とのコラボシリーズ第二弾。
今回はちぃ麺使用とのこと。
それにしてもわざわざ幟まで作るのがすごいな。
奥の座敷へと進み、着座。
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並盛でお願いした。
胡椒と自家製生七味が置いてある。
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1番目で3分後、
お醤油らーめん壱号到着。
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ほう。
具だくさん。
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レアチャーシュー、めんま、ねぎ、
三つ葉、キクラゲ、ゆで卵、三..
posted by ぼぶ at 21:49

2020年09月16日

おそうざいと煎餅もんじゃさとう@代々木公園(黒じゃじゃ麺)

訪問日時:2020/09/16 12:00
浅草開化楼カラスさんのFBを見て、
どうしても行きたくてたまらなくなった。
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黒じゃじゃ麺、
なんて名前だけで、
私を惹かせるには十分。
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おそうざいと煎餅もんじゃさとう。
店頭にはたくさんのお惣菜、
それに駄菓子もある。
奥に座敷があり、
そこに4台のもんじゃ台が3つ置かれている。
相席になります、
と言われたけど、問題なし。
若いお兄さんと向かいあわせに。
早速黒じゃじゃ麺を普通でお願いした。
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普通が150g、大盛りは..
posted by ぼぶ at 18:00