2020年10月10日

旬味酒彩 れん@黒磯(鯛だしラーメンセット)

訪問日時:2020/10/10 12:35
この夏から、ついにランチを始めた、
黒磯の れん へ。
ラーメンあるね!
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東京で鯛出汁ラーメンが席巻する
ずっと前から提供していた鯛出汁和風ラーメン。
その美味しさは、ディナーに来ると
ほぼ必ずいただくのでよく知っている。
でも、スモールポーションなので、
完全版はどんなのか興味津々だったよ。
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ほほ、鶏肉ときくらげか!
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写真では鯛の刺し身だけど。。。
茄子煮浸し肉味噌のせと、
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サラダと、
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漬物が付いてくる..
posted by ぼぶ at 23:00

2019年05月06日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風らーめん)

訪問日時:2019/05/05 08:30
黒磯に来たら、夕食はれん。
いつもの山吹コースでお願いした。
エーデルピルスで水分補給してから
箸染。
うどのきんぴら、
豚のロースト、
じゃこのごま油和え。
造り。
鯵、まぐろ、鯛。
安定のお刺身。
コース外。
鹿児島とうもろこしのかき揚げ。
食べ物として大好きなやーつ。
今日は旭興でいきますか。
焼物。
那須地鶏みそ焼き。
那須の鶏は柔らかくて味が濃いです。
強肴。
鯛と里芋の利休煮。
白味噌の甘さがいい..
posted by ぼぶ at 15:40

2019年01月14日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風らーめん)

訪問日時:2019/01/12 18:30
黒磯に来たので、久しぶりに
「れん」ののれんをくぐった。
原田大将、今年もよろしくです。
いつものエーデルピルスから。
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今日は山吹でいきます。
https://lh3.googleusercontent.com/SqlPA68R1LkX1lqKwwTZ-UlU8ok2SsbG0sVNC90cK0ikLaUAU5XsXNQJBm9O_x2KXWRt51DHt8iwkaDBblBNc5rQ6UT5LfO-iZMbzf_DLdNeZdO7RaWlntTZE3uJ5teM7HUDskchwUPGd_M2gzH18jz-5RyLhnuDP7jQViOvq2kn-kk2ohStH-_ClkEpqhe0_J0w4BDRCYRCgBfIj3dL1D5E8QLpKlxTQNFQX1MbOxcDNHFFf8qi6CI1reObnM4otsp6sP4rU1yWsBf1BnX2NvwQN8SyRj9dh_odY2AtRwYJNW6_IN7KxRWs9vwvWqLNKgKfuIFNF43pRSCJAEj_O7-0e9Xdwm9opiRV34zdGFp88F2gt-f7J6LD2pBvny1NRrrzr9YG2G0ClVORgGZS83LB0hvYaH6i8oI7kJxdgVQazPJ-T1bt6qPTQFWFv_LzeqBm_Cp4dstW6LD_BzwWpf_wiCWr8NxhPDDe96Zmvs2F38awYYcP4cOyePlNXG3K5glNrqh3sm8sbOzc30CDj1l62HH0P_3ktFXj8rardKnUo03HiFpvdi9ZbiT9ebnrLYIyplHsObPGThbc2_Kq-zMPt5ZdjVaJmgxfI90Pv9N2SgKuGrBeLlNDS0_Gj6PQE0DxM4sml5i1c2XLWpAEhn3daQ=w900-h675-no
箸染 季節の肴三品
鮭のマリネ、スナップエンドウ豆乳マヨ、まぐろの低温調理。
今日も楽しく始まった。
造り 季節の刺身
鯛、鰤、鯖。
焼物 カナトフグ西京焼き
プリっとした身がいいねえ。
西京味噌の香りがよく合う。
煮物 鰤大根
大根の美味しさが際立って目立ちます。..
posted by ぼぶ at 17:00

2018年08月13日

旬味酒彩 れん@黒磯(冷やし担々麺和風)

訪問日時:2018/08/12 18:30
NONラーの連休生活。
今夜は白いビヤグラスの店で。
エーデルピルスはうまい。
桔梗コースにした。
前菜
夏野菜のピクルス、霜降豚燻製、とうもろこし博多揚
八潮鱒絹田巻、地鮎一夜干し

夏を感ずる食材の数々。
序章として申し分なし!
すぐに「望」をいただく。
吸物 
早松茸と豊後鱧 順菜、酢橘
鱧は骨切りではなく、
その薄さで薄切りにしている。
ビジュアルよりも食感を大事にしたと、
原田大将。
そのとおりにナイスな食感を楽し..
posted by ぼぶ at 17:52

2018年06月10日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン)

訪問日時:2018/06/10
今日も今日とて、
黒磯来たら、れんへGO!
エーデルピルスは美味しいなあ。。。
今日も山吹コースでスタート。
箸染 季節の肴三品。
鶏胸肉の燻製、さやえんどう煮浸し、蛸。
造り 季節の刺身。
甲イカ、かます炙り、おこぜ。
全部イカシてる。
〆張鶴
落ち着く。
アラカルト ゆりねまんじゅう。
これ、やはり絶品。
ここに来たらどなたでも、
是非召し上がってもらいたい。
れんれんサラダハーフ。
久しぶりに頼んだ。
ハーフでも破壊的..
posted by ぼぶ at 23:00

2018年04月02日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 86/'18)

訪問日時:2018/03/3018:30
ミニツアーとは言っても、
夜は私の超オススメ居酒屋へいざなった。
エーデルピルスの力強さと
このグラスでひとしきり盛り上がる。
今日も山吹コース3250円とアラカルトをいくつか。
箸染め 季節の肴三品。

小松菜お浸し、生ゆば、サーモン握り。
これでお腹が落ち着く。
アラカルト 牛ハラミ焼き。
なんと美味しいハラミでしょか。
参ったね。
造り 季節の刺身。

のどぐろ、豊後の関鯖、中トロ。
うまいな、いつも。。
ちょい〆の鯖が抜群だった..
posted by ぼぶ at 23:00

2018年01月08日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 7/'18)

訪問日時:2018/01/07 18:30
7連休のあとに2日仕事して、また3連休。
リズムが崩れるわ。
成人の日は元の通りに1月15日固定
っていうのはだめなのかしらん。
で、3連休は那須で静養。
夕食はまたまた れん にて。
エーデルピルス、ほんとに好き。
箸が変わりましたね。
と大将に言ったら、
喜んでいろいろ教えてくれた。
かなりこだわった注文生産だそうだ。
とてもきれいで使いやすい。
今日も山吹のコースで。
箸染め 季節の肴三品。
卵焼き、黒豆、蛸の燻製、..
posted by ぼぶ at 18:01

2017年11月12日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 302/'17)

訪問日時:2017/11/11 18:30
那須に来たなら、夕食は「れん」。
この前、大将といろいろお話して、
ますますファンになったのよね。
今日は山吹コースの一つ上のグレード、
桔梗コースでお願いした。
やはり独特のネーミングの料理だ。
楽しみ。
こちらではこのエーデルピルスが飲めるのも
魅力の一つ。
前菜
小さなハンバーグ、利休卵
秋鯖薫香焼、海老寿司、
アボカド磯辺揚げ、菊蕪。
もう楽しい。
早々にお酒にしよ。
上喜元。
吸い物
松茸と鱧の土瓶蒸し。
派..
posted by ぼぶ at 20:29

2017年08月14日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 218/'17)

訪問日時:2017/08/13 18:30
夏休みで栃木滞在中。
夕食は家人からリクエストのあった、
黒磯のれんへ。
いつものようにサッポロビール那須工場製の
エーデルピルス生から。
料理は楽しみな山吹コース。
毎回全然違うんだよね。
箸染
季節の肴三品
湯葉とニラのゴマ油和え、ふぐの唐揚げ、
とろ巻き。
造り
季節の刺身
しまあじ、鯛、とろ。
全部かなり上等もの。
お酒は上喜元から。
ほの甘くていいね。
焼物
イベリコ豚の味噌漬け トマトのピクルス。
豚の甘みを..
posted by ぼぶ at 18:10

2017年05月06日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 122/'17)

訪問日時:2017/05/04 18:30
昼は りん で夜は れん♬
今日もライトな山吹コースで。
サッポロビール那須工場で作られた
エーデルピルス。
この超薄いグラスがより美味しく感じさせる。
箸染 季節の肴三品。
蓮根の煮物、インゲンの胡麻和え、鯵の南蛮漬け。
美味しさにほっとする。
今日は4人なので、アラカルトも少々。
空豆。
私は空豆の皮はそのまま食べる派。
あまりに固い皮は外すけど、これは皮も甘い。
日本酒が進む予感で、早々と。
アラカルト ゆり根まん..
posted by ぼぶ at 18:29

2017年01月09日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 6/'17)

訪問日時:2017/01/07 18:30
久しぶりに黒磯のれんで夕食。
カウンター席は特等席。
大将の柔和な所作とお話で癒される。
山吹コースをお願いした。
箸染
と称される前菜。
蛸の和物、ぶり煮、鱒握り。
もうこの時点でこの店を選んでよかった、
と思うのよね、
お造り。
まぐろ、かんぱち、真鯛。
すごい鮮度。。
切り身の大きさもちょうどいい。
栃木の名酒、天鷹を頼んだ。
おしゃれな酒器。
アラカルト追加のしめ鯖。
酢がきいている。
しめ具..
posted by ぼぶ at 15:16

2015年04月07日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 101/'15)

訪問日時:2015/04/05 18:30
久々のれん
いろいろすばらしい料理をいただき、
〆の和風ラーメン。
陶器から漆器に変わっている。
会津塗りかな。
これも渋くていいね。
構成は同じだけど、
ねぎの量が増えたね。
鯛出汁のスープは、
やっぱりおいしいなあ。。
染み渡るという感じ。
麺はしこしこの細ストレート。
この麺を合わせてくるセンスがすばらしい。
鶏肉も臭味なく、おいしい。
〆はお茶漬けか和風ラーメンが選べるけど、
これがある限り、この店..
posted by ぼぶ at 10:35

2013年08月14日

旬味酒彩 れん@黒磯(和風ラーメン 250/'13)

訪問日時:2013/08/14 18:30

黒磯の高級居酒屋。
後輩と二人で訪問。

いろいろ食べ、飲み、大いに語らった。
コースでいただいたけど、
そのいろいろはくいどうらく日記で。

全く知らなかったけど、
締めに和風ラーメンがあったので、
もちろんお願いした。



かわいい器だ。



いかにも和風でさっぱりしてそう。

スープを飲んでみてビックラこいた!





うほほ。

これは鯛出汁だ。
潮汁のような上品なもの。

麺は細ストレート。






!!!




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!






しこっとした食感がベストマッチ。
この麺を合わせてくると..
posted by ぼぶ at 21:00