2020年01月19日

【閉店】ラーメン クワトロ＠大森海岸（アゴ出汁生醤油ラーメン）

訪問日時:2020/01/19　11:05
昨年末から1/17まで長めの
休養をしていたけど、
昨日オープンでリニューアルと知った。
※のちに知りましたが、経営が変わったそうです。
ラーメン クワトロ
になったらしい。
券売機は外に置くようになった。
山、空、などの呼称はなし。
味は3種類に絞られた。
～海薫る熟成魚介塩～　海薫る熟成塩ラーメン
～淡麗アゴ出汁～　アゴ出汁生醤油ラーメン
～匠の鶏出汁～　鶏出汁生醤油ラーメン
それぞれの特製..
posted by ぼぶ at 14:08

2019年07月03日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸（冷やし担担麺）

訪問日時:2019/07/03 11:33
今日は冷やしを欲したので、
気になっていたクワトロへ行った。
ビジュアルでは群を抜くクワトロの商品。
今回も美しそうだ。
券売機の構成は変わってない。
限定は1000円のボタンを押す。
先客はゼロ。
一番奥の席へと誘導された。
今日も男性スタッフ二人体制。
開店準備が遅れたのか、
14分後到着。
すごいよねー。
このようなビジュアル、
なかなか考えつかないよね。
肉味噌、水菜、ミニトマト、
きゅうりで巻いた味玉と黄パ..
posted by ぼぶ at 22:31

2018年12月26日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(担々麺）

訪問日時:2018/12/26　11:34
本日２６日から３０日まで、
クワトロで担々麺が限定で発売される。
Twitterで見て、その美しさに惹かれてやってきた。
昨日も担々麺だったけどね。
美しいものには弱いのよね・・・
店に入るとちょうど満席。
担々麺と今日のご飯を買って、外で待つ。
今日から３０日までは川は休みで、
担々麺２０食限定販売。
６分後中へと案内された。
そういえば２周年過ぎたんだったね。
店長だった外岡さんは
本体の不動産会社の方に異動されたんだ..
posted by ぼぶ at 17:00

2017年10月10日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(空 鶏旨味塩そば 270/'17)

訪問日時:2017/10/09　11:53
大森の味を変えた店に行ってみたけど、
祝日も休みなのね。。
なので、近くのクワトロへ。
今日は未食だった 空 をいただくか。
期間限定の 山 の夏バージョンも気になってたけどね。
空のチケットを買って奥の席につく。
外岡さん、こんちは。
今日は少し客がまばらだったので、
少し話せた。
素敵な女性スタッフさんとも
二言三言、お話できた♫
1番目で5分後到着。
はー。
つくづくきれいだな。
具は豚と鶏の共に低温調理もの、青ねぎ..
posted by ぼぶ at 13:37

2017年08月27日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(川 恋濃く蝦塩そば(白)230/'17)

訪問日時:2017/08/27　11:07
ソバダイニング クワトロも
この8/13で１周年を迎えた。
早いものだ。
近くの麦苗は連日長蛇の列だけど、
こちらもそこそこの繁盛ぶりをみせている。
今日は8/12にやっと発売された
「川」をいただきにやってきた。
サブタイトルは　恋濃く蝦塩そば（白）。
海老を使ったものらしいが。。
開店したての店内にお入ると、
元気そうな外岡店主と変わらぬ助手さんと
きれいな女子スタッフ。
券売機を見ると、限定の「涼しそば」という
冷たいラーメン..
posted by ぼぶ at 16:03

2017年01月23日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(山 アゴ出汁熟成醤油そば 12/'17)

訪問日時:2017/01/23　11:50 ソバダイニング・クワトロもオープンして まもなく半年。 その節は　「海」　をいただき、感激した。 それしかいただいていないので、ナニだけど、 未発売の山が非常に楽しみだった。 店主さんのツイッターをずっと追いかけていて、 やっと1/11から発売となったのは DMをいただき知っていたけど、 やっと本日来られた。 麦苗は相変わらずの行列だけど、 こちらは並びなしで、助かった。 「山」　は鶏そばとアゴ出汁そばの ２種..
posted by ぼぶ at 16:08

2016年12月31日

2016年　印象に残った店

本年は３７０杯いただきました。 その中でも印象に残った店を羅列します。 (備忘録も兼ねてます) 真鯛らーめん 麺魚＠錦糸町 らーめん 改＠蔵前 SUPER MEN＠東梅田 元祖カレータンタン麺 大河家(現 元祖カレータンタン麺 征虎 総本店) ラーメン いつき＠要町 神田 勝本＠神保町 蒙麺 火の豚＠幸手 麺工房 かなで＠茂林寺 新潟 三宝亭東京ラボ 中目黒店＠中目黒 麺場 タイヨウ＠那須塩原 麺処 くろ川＠松尾 麺処 あす花＠内幸町 やきとり 万亀＠伏見 かみの屋＠五反..
posted by ぼぶ at 21:00

2016年08月19日

【閉店】ソバダイニング クワトロ＠大森海岸(海 魚海香る塩そば 239/'16)

訪問日時:2016/08/19　11:08 大森海岸の麦苗の記事に コメントをいただいていたお店がオープンした。 それ以後私も何度か前を通ってチェックはしていたけど、 突然にオープンの知らせ。。 店は国道15号線の一本奥の通り沿い。 すき家の向かい側にある。 麦苗はこの2本目の四つ角を右に曲がったところ。 ほんとに至近距離だ。 開店前はこのサインだけがあり、 どういう意味なのかわからなかったけど、 店名を聞いてなんとなく理解した。 店名通りに..
posted by ぼぶ at 13:42