2022年11月17日

サバ6製麺所 中目黒店@中目黒(サバ味噌ラーメン)

訪問日時:2022/11/17 11:33
サバ6製麺所が11月7日、
突然 中目黒にできた。
今度もFCなのかな?
これまで東京には成城学園溜池山王
できてはなくなっていったけど、、、
店内に入ると、先客3名。
拍子抜けした。
もっと人気かと思った。
券売機に向かう。
醤油、塩、豚骨、つけ麺に加え、味噌もある。
サバ味噌ラーメンを購入した。
鯖は焼いても煮ても締めても好きだけど、
鯖の味噌煮は美味しいやね。
そのイメージを追い求めましょ。
L字型カウンターに1..
posted by ぼぶ at 18:00

2022年05月25日

和歌山の中華そば 天鳳 山王パークタワー店@溜池山王(和歌山中華そば)

訪問日時:2022/05/25 11:33
山王パークタワーのサバ6製麺所
なぜか和歌山の中華そば 天鳳へと
5月12日にリニューアルされた。
フジオフードシステムという会社が経営で、
大阪ですでに数店舗を展開しているけど、
東京は初となる。
最初につかんだ情報では、
日比谷の飯野ビル というところに出店予定だった(はず)。
ちなみにそちらでは同族の手作り居酒屋 かっぽうぎが営業中。
まあ、いいんだけど、
人気のサバ6を閉店させてまでの進出ならば
気にもなるというもの。
和歌..
posted by ぼぶ at 20:00

2021年12月09日

【閉店】サバ6製麺所 山王パークタワー店@溜池山王(サバ豚骨+サバ鮨)

訪問日時:2021/12/09 11:54
サバ6製麺所は、本拠地大阪でも
出店退店を繰り返しているイメージ。
成城学園前店も すぐにクローズとなったけど、
最近、東京に相次いで出店するようだ。
9月7日に開店した、山王パークタワー店に行ってきた。
こちらは東京初の直営店だそうで。
成城学園の店は違ったのね。
店頭に大きく商品が貼り出され
わかりやすい。
ビジネスビルの地下飲食店街だけど、
まだ正午前とあってか、ガラガラだった。
壁向きのカウンター席に座り、
お品書きを..
posted by ぼぶ at 22:00

2019年08月24日

【閉店】麺と出汁が絡むとき@北新地(絡む背脂ラーメン)

訪問日時:2019/08/23 11:00
大阪に泊まり、
午前の仕事を済ませて、
東京へと帰る前に一杯呼ばれましょうねー。
大阪駅前第2ビルは
美味しいラーメン店がたくさん。
楼蘭、どストライク軒、倶知安、芦田屋、7.5Hzなど。
そんな中、今年6月1日にできた、
出汁と麺が絡むとき にやってきた。
IMG_0425.JPG
少し前に閉店したサバ6製麺所の跡地。
サバ6は閉店が相次いでいるみたいで、
ちょっと心配。。。
こちらはストライク軒、ぬんぽこ、芦田屋、
どストライク軒、どストライク軒ファクトリーを..
posted by ぼぶ at 16:14

2019年05月30日

魚と豚と黒三兵 魚と豚と黒三兵@西新宿五丁目(魚出汁ラーメン)

訪問日時:2019/05/30 11:30
赤とんぼ閉店は
赤坂時代から大好きな店だっただけに、
とても残念なニュースだった。
その跡地に5月27日に新店。
さかなとぶたとくろさんべえ
と読ませる。
「さかなとぶた」・・・流行りか?
ネットでこの店を検索すると、
オープンに先立ち、試食会を開催した記事が散見された。
それによると、
こちらの店は関西からやってきたらしい。
店主 三浦翔平さんは「焼きそば専門 水ト」「サバ6製麺所」
「dandan noodles」「吉み乃製麺..
posted by ぼぶ at 18:00

2018年07月06日

【閉店】サバ6製麺所 成城学園前店@成城学園前(中華そば)

訪問日時:2018/07/05 12:00
その美味しさに感動したものだった。
1号店は2016年7月だったけど、
その後あれよあれよと言う間に店を増やし、
すでに20店舗を数えるまでに至っている。
東京には来ないだろうな、
と思っていたけど、
来ると知ったときは嬉しかったぞ。
6/12のレセプションには
お招き受けなかったので、自力で突入。
成城学園の駅と大学のすぐそばなのね。
こりゃ高そうな立地だ。
店に入ると、学生たちはまだ居ずに..
posted by ぼぶ at 22:26

2017年12月28日

2017年 今年印象に残った店

今年は351杯頂きました。 1日1麺は貫けませんでした。 私はランチを中心に食べ歩くため、 また、連食ができる内臓を持ち合わせてはいないので、 これまで最高でも年間400杯程度でした。 加えて、ここ数年、何が何でもラーメンを食べる、 という思いは薄くしています。 食べたいものがたくさんありすぎて。。。 元々新しもの好きなので、 今でも新店は気になっていますが、 年々、新店の数はうなぎのぼりで、 とても追いつけるものではありません。 宿題店の数も1,500軒以上にな..
posted by ぼぶ at 16:51

2017年04月21日

サバ6製麺所 福島本店@福島(サバ醤油そば 108/'17)

訪問日時:2017/04/20 12:20
大阪で、仕事の合間に環状線 福島へ移動。
ラーメン人生 JETの行列を横目に見て、
大阪のニューカマー、サバ6製麺所 福島本店へ。


店主さんは同じ福島の みつ星製麺所 を立ち上げた人物。
そちらは支店も含めた全店舗の経営権を別の会社に譲渡し、
新たに天神橋筋六丁目に2016/7/7に開業していた。

そして、2017/3/21 こちらに移転した格好。
(天神橋筋六丁目の店はつけ麺専門 サバ6製麺所plus天六店 として
2017/4/13にオー..
posted by ぼぶ at 13:40