2022年01月14日

トムヤムクンと日替わり店主のBARちりバル 大井町店 @大井町(トムヤムクン麺)

訪問日時:2022/01/14 11:40
TOCビルの麓にある
チキンダイニングちりばり
一度ラクサをいただき、美味しかった記憶しかない。
そこが昨年12月、2号店となる、
トムヤムクンと日替わり店主のBARちりバル 大井町店
始めた。
タイ料理が主体ではあるんだけど、
夜は毎日違う店主が店を運営するんだって。
で、ランチではトムヤムクン麺を提供している。
まあ、行ってみるかと。
場所はランチラーメンをやめてしまった
HANAワインのある路地。
店に入るとアクリル板で仕..
posted by ぼぶ at 18:00

2021年11月05日

Hanaワイン@大井町(素ラーメン)

訪問日時:2021/11/05 18:00
プチ城南飲み会を超久しぶりに開催!
場所は大井町のHANAワイン。
塙さん、よろしくお願いします。
クレマン・ド・ロワール
さわやかな泡からスタート。
お料理はおまかせ。
山菜の卵とじ。
やさしい美味しさ。
意外にも泡がよく合います。
アルザス。
リースリング、ゲビュルツトラミネールほか
7種のぶどうで作ったそうだ。
美味しい。
鯛のカルパッチョ。
ディルの香りが高級感。
ロゼ。
La Perrière L..
posted by ぼぶ at 23:59

2021年05月23日

Hanaワイン@大井町(味噌ラーメン)

訪問日時:2021/05/23 11:38
最近じわじわと商品が増えている、
Hanaワインに行くことにしよう。
明るい時間帯には
似つかわしくない路地に入る。
店頭には商品写真たくさん。
ドアを開け、塙さんにご挨拶。
今日は何をいただきましょう。。。
貝塩と味噌が増えている。
味噌を勧められたので、
素直に味噌ラーメンで。
スパイシー味噌そばは
クミン、コリアンダーなどの風味を足したものとか。
5分後到着。
こってりした味噌ラーメンがお好きとのことで..
posted by ぼぶ at 16:13

2021年02月28日

Hanaワイン@大井町(煮干しラーメン)

訪問日時:2021/02/28 11:43
大井町のHanaワイン。
Twitterにフォローをいただき
ランチにラーメンを提供していると知った。
スープが極上なのに、麺が弱いなあ、
と思ったので、ほんの少しご提言申し上げたら、
早速に新たな麺を取り入れたとのこと。
では、行きましょう。
3席の店内、先客2名。
挨拶を交わして、今回の麺の追加の経緯のお話などを
聞かせてもらった。
同じ はやし製麺所さんの助力にて、
特注の太平麺を手揉みすることにしたとのこと..
posted by ぼぶ at 16:03

2021年02月19日

Hanaワイン@大井町(さんま煮干しラーメン)

訪問日時:2021/02/19 12:06
ツイッターにフォローいただき、
調べてみると、大井町のワインバーの店主さんが
ランチにラーメンを開始したと知るに至った。
食べ歩きもされているようで、
麦苗がお好きとのこと。
最近 つとに多い二毛作。
行ってみましょう。
A看板が道路に平行に置いてあるので、
最初気が付かなかった。
垂直に置くのは通行の妨げなのかな。。
おっと、ここを入るのですね。
いい横丁です。
どの店も行ったことないけど。
コロナ対策も万全。
席は3席..
posted by ぼぶ at 00:00